Osmo

・独自の分子データや機械学習を組み合わせ、香りの設計を促進するデジタルエンジン「嗅覚インテリジェンス (Olfactory Intelligence)」。
・Google Brainからのスピンオフである同社は、AI (グラフニューラルネットワーク) を活用して、分子と香りの関係を示すマップの構築に取り組んでいる。具体的には、ガスクロマトグラフィー質量分析計 (GC-MS) と呼ばれる実験装置で香り分子を捕捉。カメラが画像をピクセルに分解するのと同じように、香りを個々の分子に分解。データを香りのエンコードに変換した後、クラウドにアップロードする。これにより、香りをデジタルで記録、分析、再現することが可能となり、香りの「インテリジェンス化」に成功。