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事業概要
精密発酵プロセスで、タンパク質と動物性原料不使用の乳製品を生産。
イスラエル Tel Aviv
2020年
約11-50名
Series Unknown
調達額累計: $28.0M
未上場
Active
サービス・製品概要
Imagindairy
・精密発酵プロセスで、タンパク質と動物性原料不使用の乳製品を生産。
・環境への配慮や消費者の健康意識の高まりなどから代替乳製品の開発が世界中で進められているが、風味 / 食感 / 栄養などの面で、本物の乳製品に近い製品の実現はなお困難である。
・環境への配慮や消費者の健康意識の高まりなどから代替乳製品の開発が世界中で進められているが、風味 / 食感 / 栄養などの面で、本物の乳製品に近い製品の実現はなお困難である。
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代表プロフィール
Eyal Afergan
Co-Founder & CEO
Technion - Israel Institute of Technologyで生物化学工学の学士号、Hebrew University of Jerusalemで薬学の博士号を取得。化学品会社Enzymotecでグローバル営業に携わったのち、藻類培養メーカーSolabia-Algatech Nutritionで事業開発部長を務める。2020年にImagindairyを共同設立しCEOに就任。
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