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事業概要
タンパク質抽出技術で作る代替脂肪。
イスラエル Acre
2018年
約11-50名
Series A
調達額累計: $8.0M
未上場
Active
Data partially provided byCrunchbase
※基本情報はCrunchbaseの最新情報を反映しています
サービス・製品概要
2025.01Fatrix
・タンパク質抽出技術で作る代替脂肪。
・植物油を動物性脂肪のような固形または半固形状に変換する「オレオゲル」は、革新的な代替脂肪として注目される。しかし、油の固形化に新規成分が必要で、食品規制の認可取得が実用化の障壁となっている。
・植物油を動物性脂肪のような固形または半固形状に変換する「オレオゲル」は、革新的な代替脂肪として注目される。しかし、油の固形化に新規成分が必要で、食品規制の認可取得が実用化の障壁となっている。
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サービス紹介
2025.01
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資金調達情報
2025.01法人向け情報プラットフォーム
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代表プロフィール
Itai Cohen
Co-Founder & CEO
Baruch Collegeで金融学の修士号を取得後、メディア業界向けのユーザー体験パーソナライズ技術を手がけるRumbleを立ち上げる。その後、ウェブサイト構築プラットフォームWixのマーケティング業務責任者や、ゲームを通じた子供向けのプログラミング教育プラットフォームCodeMonkeyの最高収益責任者を歴任し、2018年にGavanを共同設立しCEOに就任。
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類似企業
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2024.12.19
by FoodHack Weekly
2022.07.26
by PR Newswire
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