既に会員プランをご利用の方はログインしてください。
概要をPDFで3ページにまとめた便利なレポートをご用意しています。
事業概要
細胞培養による本マグロのトロの代替品。
米国 カリフォルニア州 San Diego
2017年
約11-50名
Series B
調達額累計: $118.3M
未上場
Active
サービス・製品概要
Eat Blue
・細胞培養による本マグロのトロの代替品。
・本マグロのトロは、乱獲などにより魚の数が急速に減少しており供給できる量が限られていることに加えて、品質や食感等の特性にはばらつきがある。また大型魚に含まれる水銀などの汚染物質の健康への悪影響といった懸念もある。
・本マグロのトロは、乱獲などにより魚の数が急速に減少しており供給できる量が限られていることに加えて、品質や食感等の特性にはばらつきがある。また大型魚に含まれる水銀などの汚染物質の健康への悪影響といった懸念もある。
法人向け情報プラットフォーム
「BLITZ Portal」の有料コンテンツです。
「BLITZ Portal」の有料コンテンツです。
サービス紹介
法人向け情報プラットフォーム
「BLITZ Portal」の有料コンテンツです。
「BLITZ Portal」の有料コンテンツです。
パートナー / 資金調達情報
法人向け情報プラットフォーム
「BLITZ Portal」の有料コンテンツです。
「BLITZ Portal」の有料コンテンツです。
代表プロフィール
Lou Cooperhouse
Founder & CEO
Rutgers Universityで食品科学の修士号を取得。Campbell Soup Companyの事業開発などに携わったのち、Nestléの真空調理製品の事業および技術開発部門長を務める。生鮮食品サプライヤーF&S Fresh FoodsのCOOや、食品業界向け経営戦略コンサルティング会社Food SpectrumのCEOとして活躍後、2017年にBlueNaluを設立しCEOに就任。
資金調達情報
法人向け情報プラットフォーム
「BLITZ Portal」の有料コンテンツです。
「BLITZ Portal」の有料コンテンツです。
類似企業
法人向け情報プラットフォーム
「BLITZ Portal」の有料コンテンツです。
「BLITZ Portal」の有料コンテンツです。
関連トレンドレポート
ニュースリリース
2024.03.05
by vegconomist
2024.02.29
by FoodBev Media
2024.02.27
by vegconomist
2024.02.27
by vegconomist
2023.12.06
by Caterer Middle East
1
〜
5
/
62
件
PC閲覧推奨 モバイル表示よりも
多くの機能がお試しいただけます
多くの機能がお試しいただけます