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事業概要
培養納豆菌タンパク質粉末を使った食品。
Data partially provided byCrunchbase
※基本情報はCrunchbaseの最新情報を反映しています
サービス・製品概要
2025.01kin-pun
・培養納豆菌タンパク質粉末を使った食品。
・世界的な人口増加に伴う食糧需要拡大に対し、環境負荷を抑えつつ効率的な生産が可能な新しいタンパク質の開発が求められている。
・世界的な人口増加に伴う食糧需要拡大に対し、環境負荷を抑えつつ効率的な生産が可能な新しいタンパク質の開発が求められている。
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サービス紹介
2025.01
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展開 / アワード
2025.01法人向け情報プラットフォーム
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代表プロフィール
大橋 由明
Co-Founder & CEO
立教大学で納豆菌の遺伝学研究により博士号を取得。農林水産省 (現独立行政法人) 食品総合研究所で納豆菌の遺伝子発現解析法の開発に従事後、慶應義塾大学先端生命科学研究所で納豆菌の遺伝子組み換え技術などを開発。メタボローム解析技術を事業展開するヒューマン・メタボローム・テクノロジーズで技術開発担当取締役として活躍後、2021年にフェルメクテスを共同設立し、CEOに就任。
資金調達情報
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