ヒマワリ（Helianthus annuus）は背の高い一年草で、鮮やかな黄色の大きな花を咲かせることで知られている。北アメリカ原産で、日当たりの良い環境で生育し、高さは3メートル以上になる。ヒマワリの種子は油の原料、食用、スナック菓子などに利用される。ヒマワリはまた、ファイトレメディエーションとして知られるプロセスを通じて毒素を除去し、土壌の健全性を高める役割も担っている。 ひまわりの主な製品は、ひまわりの種子、ひまわり油、その他である。ヒマワリの種はヒマワリ科の植物の食用種子で、スナック菓子として食べたり、料理に使ったりすることが多い。これらはスーパーマーケットや小売店、オンラインショップを通じて流通し、食品や飲料、装飾品、医薬品、化粧品など、さまざまな用途に利用されている。 なお、この市場の見通しは、世界的な貿易関係や関税の急激な変化によって影響を受けている。本レポートは、改訂された予測や定量化された影響分析を含む最新の状況を反映するため、納品前に更新される予定である。報告書の「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対応する事業体の戦略を示すために更新される予定である。 加速する米国の関税賦課と2025年春に勃発する貿易摩擦は、海外から調達する種子、肥料、機械部品の投入コストを上昇させ、農業セクターに大きな影響を与えている。輸入農薬や農機具への関税は生産者の生産費を引き上げ、主要貿易相手国の報復措置はトウモロコシ、小麦、乳製品などの米国産作物の輸出機会を減らしている。その結果、多くの農家は利益率が縮小し、経済的ストレスが高まっている。これに対応するため、農業生産者は作物ポートフォリオを多様化し、精密農業技術を導入して投入資材の無駄を省き、政府補助金や市場アクセスの緩和を訴えている。 ヒマワリの市場規模は近年着実に拡大している。2024年の230億ドルから、2025年には年平均成長率（CAGR）5％で241億ドルに成長する。歴史的期間の成長は、人口増加と都市化、バイオ燃料と再生可能エネルギー源に対する高い需要、新興市場における可処分所得の増加、持続可能な農業慣行への注目の高まり、動物性油脂よりも植物性油脂への嗜好の高まりに起因している。 ヒマワリの市場規模は、今後数年間は安定した成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）5%で288億ドルに成長する。予測期間における成長の要因としては、消費者の健康志向の高まり、食品・化粧品産業における用途の拡大、ヒマワリ栽培に適した気候条件、ヒマワリ栽培地域の拡大、ヒマワリ栽培に対する政府の補助金・支援の増加が挙げられる。予測期間における主な動向としては、育種技術の進歩、油抽出における技術革新、ヒマワリ新品種の開発、農業におけるデジタル技術の統合、新しい加工技術の出現などが挙げられる。 今後5年間の成長率4.5%という予測は、前回予測から0.1%の微減を意味する。この減少は主に、米国と他国との間の関税の影響によるものである。これは、フランスやウクライナからの高油分ハイブリッドや専用の刈り取りヘッダーの流入を妨げ、石油生産のための破砕効率を低下させることにより、米国に直接的な影響を及ぼす可能性がある。また、相互関税や、貿易緊張の高まりと制限による世界経済と貿易への悪影響により、その影響はより広範囲に及ぶだろう。 市場は以下のように区分できる： 製品別製品別：ひまわりの種；ひまわり油；その他製品 流通チャネル別流通チャネル別： スーパーマーケット; 小売店; オンライン 用途別食品飲料; 装飾品; 医薬品; 化粧品; その他の用途 健康的な食用油への需要の高まりが、今後のヒマワリ市場の成長を促進すると予想される。健康食用油は、心臓の健康や健康全般をサポートする不飽和脂肪、必須栄養素、抗酸化物質を豊富に含む植物由来の油である。健康食用油の需要の高まりは、心臓の健康、栄養面での利点、より健康的な食用油脂の必要性に対する消費者の意識の高まりによってもたらされる。ヒマワリの種子は、心臓に良い不飽和脂肪とビタミンEを豊富に含むヒマワリ油の生産に使用され、調理に適した栄養価の高い選択肢となっている。例えば2023年6月、米国の政府行政機関である米国農務省によると、2021年、米国は様々な用途の植物油を大量に輸入し、輸入額は80億ドルを超え、2022年には109億ドルに増加した。そのため、健康的な食用油への需要の高まりがヒマワリ市場の成長を牽引している。 ヒマワリ市場で事業を展開する主要企業は、世界的な食糧需要の増大に対応するため、アグロエコロジカル・イノベーション（農業生態学的革新）のような先進的農業技術の開発に注力し、作物の収量を増やし、持続可能な慣行を推進している。アグロエコロジカル・イノベーションとは、生物多様性を高め、資源利用を最適化し、生態系バランスを促進する持続可能な農法の開発と応用を指す。例えば、2023年9月、フランスのバイオテクノロジー企業であるエリシット・プラントは、ヒマワリの収量増加を目的とした画期的なアグロエコロジカル・イノベーションであるEliSun-aを発表した。EliSun-aは植物ステロール技術を活用し、ヒマワリ作物の回復力、特に水ストレス時の回復力を高める。EliSun-aはヒマワリに散布することで、植物ステロールが植物に浸透し、根の成長を促進するように設計されている。この革新的なアプローチは、ヒマワリの収量を増やすことを目指すだけでなく、生産性を高めるために植物の自然なメカニズムを活用する持続可能な農業への傾向の高まりを反映している。 2023年2月、インドの食品・飲料製造会社であるMK Agrotech Pvt. Ltd.は、Riso Edible Oils Pvt. Ltd.を非公開の金額で買収した。この買収により、MK Agrotech社はSunpureブランドを強化し、インド南部と西部での市場プレゼンスを拡大し、国産食用油の普及を図るとともに、ブランドスパイス、穀物、豆類、ドライフルーツへの多角化を目指す。Riso Edible Oils Pvt. Ltd.はインドを拠点とするひまわり油などの食用油メーカーである。 ヒマワリ市場で事業を展開している主な企業は、Cargill Incorporated、Archer Daniels Midland Co.、Wilmar International Limited、Bunge Ltd.、Louis Dreyfus Company B.V.、Corteva Inc.、Conagra Brands Inc.、UPL Ltd.、Kernel Holding S.A.などである、Emami Agrotech Limited, Marico Limited, Euralis Semences S.A.S., Olam International Limited, KS Oils Limited, NMGK Group, Nuziveedu Seeds Ltd., Parakh Group, Mahyco Pvt Ltd., Olenex, Delta Wilmar CIS LLC, Aveno N.V., Giant Snacks Inc. 2024年のヒマワリ市場では欧州が最大の地域であった。アジア太平洋地域は予測期間中に最も急成長する地域となる見込みである。ヒマワリマーカーレポートの対象地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカである。 ヒマワリマーカーのレポート対象国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、カナダ、イタリア、スペインです。

1.概要と重要な洞察 2.目次 3.表一覧 4.図表一覧 5.市場の定義と主要セグメント 6.世界市場の動向と戦略的アプローチ 7.世界の過去の市場規模および成長率（2019年～2024年）、金額（億ドル） 8.世界の予測市場規模・成長率（2024〜2034F）、金額（億ドル） 9.世界市場のセグメンテーション 9.1.世界市場のセグメンテーション（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.地域・国別市場分析 10.1.地域別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.2.国別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 11.アジア太平洋市場 11.1.アジア太平洋市場の分析 11.2.アジア太平洋地域の市場区分（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 12.中国市場 12.1.中国市場の分析 12.2.中国市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 13.インド市場 13.3.インド市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 14.日本市場 14.1.日本市場の分析 14.2.日本市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 15.オーストラリア市場 15.1.オーストラリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 16.インドネシア市場 16.1.インドネシア市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年、金額（億ドル） 17.韓国市場 17.1.韓国市場の分析 17.2.韓国市場のセグメント化（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 18.西欧市場 18.1.西欧市場の分析 18.2.西欧市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 19.イギリス市場 19.1.イギリス市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2034F、金額（億ドル） 20.ドイツ市場 20.1.ドイツ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 21.フランス市場 21.1.フランス市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 22.イタリア市場 22.1.イタリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 23.スペイン市場 23.1.スペイン市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 24.東欧市場 24.1.東欧市場の分析 24.2.東欧市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 25.ロシア市場 25.1.ロシア市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 26.北米市場 26.1.北米市場の分析 26.2.北米市場のセグメント（過去と予測）、2019〜2034F、金額（億ドル） 27.アメリカ市場 27.1.米国市場の分析 27.2.米国市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 28.カナダ市場 28.1.カナダ市場の分析 28.2.カナダ市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 29.南米市場 29.1.南米市場の分析 29.2.南米市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 30.ブラジル市場 30.1.ブラジル市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 31.中東市場 31.1.中東市場の分析 31.2.中東市場のセグメント化（過去と予測）, 2019～2034F, 金額（億ドル） 32.アフリカ市場 32.1.アフリカ市場の分析 32.2.アフリカ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 33.市場の競争状況 33.上位企業のプロファイル 34.付録