高甘味度甘味料とは、通常の砂糖よりもかなり甘く、少量で好みの甘さになる砂糖代替品の一種を指す。これらの甘味料は、甘さを維持しながらカロリーを抑えるために食品や飲料によく使われ、砂糖の摂取量や全体的なカロリー消費を管理したい人に人気がある。 なお、この市場の見通しは、世界的な貿易関係と関税の急激な変化によって影響を受けている。本レポートは、改訂された予測や定量化された影響分析を含む最新の状況を反映するため、納品前に更新される予定である。報告書の「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対処する事業体のための戦略を示すために更新される予定である。 高強度甘味料の主な種類は、サッカリン、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、スクラロース、ネオテーム、アドバンテーム、ステビオール配糖体、羅漢果抽出物である。サッカリンとは、砂糖の代用品として様々な食品・飲料製品に一般的に使用されている人工甘味料のことである。乾式および液状の形態で、飲料、製パン・製菓、乳製品、栄養補助食品、医薬品、卓上甘味料など、さまざまな最終用途に対応している。流通チャネルとしては、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店、オンライン・プラットフォームなどがある。 高強度甘味料の市場規模は近年力強く成長している。2024年の24億ドルから2025年には年平均成長率（CAGR）7％で26億ドルに成長する。歴史的期間の成長は、健康リスクに対する消費者の意識の高まり、品質向上のための生産技術の改善、消費者の嗜好の変化、研究開発の増加、低カロリー・無糖製品ラインの成長などに起因すると考えられる。 高強度甘味料の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）7%で33億ドルに成長する。予測期間の成長は、健康志向の消費者の間で低カロリーや砂糖不使用の食生活の傾向が強まっていること、保健当局による有利な規制や承認、これらの疾患を持つ人々の間で砂糖代替品へのニーズが高まっていること、天然甘味料への需要、カロリー摂取量の削減などに起因すると考えられる。予測期間における主なトレンドには、製造技術の進歩、新規成分の出現、味覚強化のための技術統合、カスタマイズとパーソナライゼーション、安定性と保存性の強化などがある。 市場は以下のように区分される： タイプ別タイプ別：サッカリン；アスパルテーム；アセスルファムカリウム；スクラロース；ネオテーム；アドバンテーム；ステビオール配糖体；羅漢果エキス 形態別乾燥；液体 最終用途別飲料；ベーカリー・菓子；乳製品；栄養製品；医薬品；卓上甘味料；その他の最終用途； 流通チャネル別流通チャネル別：スーパーマーケットおよびハイパーマーケット；専門店；オンライン；その他の流通チャネル 糖尿病と肥満の患者数の増加が、高強度甘味料市場の今後の成長を促進すると予想される。糖尿病は高い血糖値を特徴とする代謝障害であり、肥満は過剰な体脂肪蓄積を意味し、いずれも重大な健康リスクをもたらす。糖尿病と肥満は、代謝機能障害と過度の体重増加を特徴とする相互に関連した健康状態である。糖尿病と肥満は、血糖値を管理しカロリー摂取を減らすために、砂糖の代用品として高強度甘味料を利用することが多い。例えば2024年5月、英国の政府機関であるOffice for Health Improvement and Disparitiesによると、2022年における英国の成人の過体重・肥満の有病率は63.8％で、2023年には64％に増加した。したがって、糖尿病と肥満の症例数の増加が高強度甘味料市場の成長を促進している。 高強度甘味料市場で事業を展開する主要企業は、より健康的な代替品を求める消費者の需要に応えるため、甘味料ソリューションを開発している。甘味ソリューションとは、従来の砂糖を使用せずに食品や飲料に甘味を提供するように設計された代替製品や製剤を指す。例えば、2022年11月、英国の食品・飲料会社であるテート＆ライルPLCは、同社の甘味料ポートフォリオに新たに加わったERYTESSEエリスリトールを発売した。これはショ糖の70％の甘味を持ち、カロリーゼロで同様の時間プロファイルを持つ。飲料、乳製品、ベーカリー、製菓など様々なカテゴリーで使用できる。エリスリトールは当社の既存のポートフォリオにうまく適合し、単独で使用することも、ステビアやモンクフルーツなどの天然甘味料やスクラロースなどの高力価甘味料と組み合わせて使用することもできる。 2022年5月、米国の食品原料会社であるバトリーフーズ社は、Sweetener Solutions, LLC社を非公開の金額で買収した。この買収後、バトリーフーズはSweetener Solutions社が独自に開発したVeriSourceサービスを拡大し、原料の提供範囲を広げる計画である。スイートナー・ソリューションズ社は、米国を拠点に天然高強度甘味料のブレンドとプレブレンドを製造している。 高強度甘味料市場に参入している主な企業は、Cargill Incorporated、Archer Daniels Midland Company (ADM)、DuPont de Nemours Inc.、味の素株式会社、Celanese Corporation、Ingredion Incorporated、Roquette Frères SA、Daesang Corporation、Tate & Lyle PLC、PureCircle Limited、Zhejiang Huakang Pharmaceutical Co.Ltd.、NutraSweet Company、Evolva Holding SA、Monk Fruit Corp.、Hunan Nutramax Inc.、JK Sucralose Inc.、森田化学工業 Co.Ltd.、HuaSweet Inc.、Anhui Elite Industrial Co.Ltd.、HYET Sweet B.V.、Holland Sweetener Company、Nantong Changhai Food Additive Co.Ltd. 2024年の高強度甘味料市場では北米が最大地域であった。高強度甘味料市場レポートでカバーされている地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカです。 高強度甘味料市場レポートの対象国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、カナダ、イタリア、スペインです。

1.概要と重要な洞察 2.目次 3.表一覧 4.図表一覧 5.市場の定義と主要セグメント 6.世界市場の動向と戦略的アプローチ 7.世界の過去の市場規模および成長率（2019年～2024年）、金額（億ドル） 8.世界の予測市場規模・成長率（2024〜2034F）、金額（億ドル） 9.世界市場のセグメンテーション 9.1.世界市場のセグメンテーション（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.地域・国別市場分析 10.1.地域別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.2.国別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 11.アジア太平洋市場 11.1.アジア太平洋市場の分析 11.2.アジア太平洋地域の市場区分（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 12.中国市場 12.1.中国市場の分析 12.2.中国市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 13.インド市場 13.3.インド市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 14.日本市場 14.1.日本市場の分析 14.2.日本市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 15.オーストラリア市場 15.1.オーストラリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 16.インドネシア市場 16.1.インドネシア市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年、金額（億ドル） 17.韓国市場 17.1.韓国市場の分析 17.2.韓国市場のセグメント化（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 18.西欧市場 18.1.西欧市場の分析 18.2.西欧市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 19.イギリス市場 19.1.イギリス市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2034F、金額（億ドル） 20.ドイツ市場 20.1.ドイツ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 21.フランス市場 21.1.フランス市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 22.イタリア市場 22.1.イタリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 23.スペイン市場 23.1.スペイン市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 24.東欧市場 24.1.東欧市場の分析 24.2.東欧市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 25.ロシア市場 25.1.ロシア市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 26.北米市場 26.1.北米市場の分析 26.2.北米市場のセグメント（過去と予測）、2019〜2034F、金額（億ドル） 27.アメリカ市場 27.1.米国市場の分析 27.2.米国市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 28.カナダ市場 28.1.カナダ市場の分析 28.2.カナダ市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 29.南米市場 29.1.南米市場の分析 29.2.南米市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 30.ブラジル市場 30.1.ブラジル市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 31.中東市場 31.1.中東市場の分析 31.2.中東市場のセグメント化（過去と予測）, 2019～2034F, 金額（億ドル） 32.アフリカ市場 32.1.アフリカ市場の分析 32.2.アフリカ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 33.市場の競争状況 33.上位企業のプロファイル 34.付録