残留農薬検査とは、食品中に存在する残留農薬のレベルをチェックするプロセスを指す。残留農薬検査は、食品中の化学物質をチェックするために使用され、製造業者や生産者に食品の品質を保証します。
主な残留農薬検査の種類は、除草剤、殺菌剤、殺虫剤、その他である。除草剤は、主に雑草である不要な植物を枯らすために使用される化学物質である。LC-MSやGC-MS、HPCL、ガスクロマトグラフィーなど、さまざまな技術で、肉や鶏肉、乳製品、加工食品、果物や野菜、穀物、穀類、豆類など、さまざまな食品を検査する。有機塩素系、有機リン系、有機窒素系、カーバメート系など、さまざまな種類がある。
残留農薬検査市場規模は近年力強く成長している。2024年の18億ドルから2025年には年平均成長率(CAGR)7%で20億ドルに成長する。歴史的期間の成長は、厳しい規制基準、食品サプライチェーンのグローバル化、農業における農薬使用量の増加、安全な食品に対する消費者の意識と需要、有機農業の拡大、業界団体と認証プログラムに起因している。
残留農薬検査市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれる。2029年には年平均成長率(CAGR)9%で28億ドルに成長する。予測期間の成長は、新しい農薬の出現、持続可能な農業への注目、迅速な検査方法への需要、残留農薬のない製品への消費者の嗜好、規制のシフトと更新に起因している。予測期間の主な動向には、分析技術の進歩、多残留物分析、トレーサビリティのためのブロックチェーン技術、意識向上と教育への取り組み、残留物モニタリングのための共同作業、急速な技術革新などがある。
市場は以下のように区分できる:
タイプ別タイプ別:除草剤;殺菌剤;殺虫剤;その他のタイプ
技術別技術別:LC-MSまたはGC-MS;HPCL;ガスクロマトグラフィー;その他の技術
検査対象食品別肉・家禽類;乳製品;加工食品;果物・野菜;穀類;穀物・豆類;その他食品
クラス別有機塩素;有機リン酸塩;有機窒素;カーバメート;その他のクラス
食品を媒介とする疾病の増加は、残留農薬検査市場を今後促進すると予想される。食品媒介性疾患とは、汚染された食品を摂取することによって引き起こされる病気や疾患を指す。残留農薬検査は、食品に混入した農薬の悪影響を防ぎ、消費者を保護するために行われる。例えば、米国に本部を置く政府間組織である国連は、2022年5月に、世界中で約6億人が汚染された食品を摂取した後に病気になり、世界の10人に1人が食品を媒介とする病気に苦しんでいるという記事を発表した。また、米国のカリフォルニア州公衆衛生局は2023年4月、米国では年間約4800万人が食中毒に罹患しているとの論文を発表した。したがって、食品媒介性疾病の増加は残留農薬検査市場の成長を促進するだろう。
残留農薬検査市場で事業を展開する主要企業は、農産物の残留農薬検出の精度と効率を高めるため、人工知能キットの開発に注力している。人工知能キットとは、人工知能を使用してサンプル(土壌、水、農産物)を迅速に分析し、残留農薬の存在と濃度を特定するポータブル・デバイスを指し、農業や食品安全目的のためにリアルタイムで正確な検出を提供する。例えば、2024年7月、インドの紅茶研究機関であるTea Research Associationは、インドのバイオテクノロジー研究会社であるArogyam Medisoftと共同で、茶葉中の残留農薬を検出するために設計された迅速スクリーニング・プラットフォームであるACLIVIA for Teaを発表した。人工知能を活用することで、より迅速かつ正確なスクリーニングを実現し、紅茶生産者が安全基準を遵守し、有害な化学物質への暴露を最小限に抑えることを支援する。このプラットフォームは検査を合理化し、従来の残留農薬検出方法に代わる費用対効果の高い効率的な方法を提供することを目的としている。
2022年11月、フランスの食品安全企業メリュー・ニュートリサイエンシズは、バビル・ラボラトリーを非公開の金額で買収した。この買収により、Mérieux NutriSciencesは農薬の分析能力を増強するとともに、トルコにおける同社の地位拡大・強化に貢献する。バビル研究所はトルコを拠点とする残留農薬検査に特化した研究所である。
残留農薬検査市場に参入している主要企業には、Eurofins Scientific SE、Bureau Veritas SA、SGS SA、Intertek Group plc、Silliker Inc.、ALS Limited、AsureQuality Limited、Scientific Certification Systems Inc.、Microbac Laboratories Inc.、Symbio Laboratories、Mérieux NutriSciences Corporation、Neogen Corporation、Charm Sciences Inc、Premier Analytical Services, Dairyland Laboratories Inc., Agilent Technologies Inc., Thermo Fisher Scientific Inc., Waters Corporation, 島津製作所, Merck KGaA, Bruker Corporation, Restek Corporation, LECO Corporation, Scientific Exchange Corporation, Torrent Research Centre, FoodChain ID Inc, AB Sciex LLC, PerkinElmer Inc.
2024年の残留農薬検査市場では欧州が最大地域であった。残留農薬検査市場レポートの対象地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカです。
残留農薬検査市場レポートの対象国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、カナダ、イタリア、スペインです。