食用フィルムおよびコーティングの世界市場 | BLITZ Portal イノベーション情報プラットフォーム

食用フィルムおよびコーティングの世界市場

Edible Films And Coatings Global Market

食用フィルム・コーティング市場は、食品の水分損失防止、品質維持、安全輸送、保存に使用される事業体（組織、個人事業主、パートナーシップ）による食用フィルム・コーティングおよび関連製品の販売で構成される。食用フィルム・コーティングとは、食品の保存、流通、販売において重要な役割を果たす、食品に適用される食用材料の薄い層を指す。食用フィルムやコーティングの主な成分の種類は、タンパク質、多糖類、脂質、複合体である。タンパク質は窒素を含む有機化合物の一種で、1つ以上のアミノ酸の長鎖からなる大きな分子を持つ。用途としては、乳製品、製パン・製菓、果物・野菜、食肉、鶏肉、魚介類、その他がある。様々なエンドユーザーには食品、飲料、医薬品が含まれる。なお、この市場の見通しは、世界的な貿易関係と関税の急激な変化によって影響を受けている。本レポートは、改訂された予測や定量化された影響分析を含む最新の状況を反映するため、納品前に更新される予定である。報告書の「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対応するための戦略を示すために更新される予定である。 2025年春における米国の関税強化と貿易摩擦の激化は、化学品セクターに大きな影響を及ぼすと予想され、特に、手頃な価格の国内代替品が入手できないことが多い石油化学製品や中間体に対する関税によって、不釣り合いな負担を強いられている。中国の原料に大きく依存する特殊化学品メーカーは、生産中断を経験している。同時に、肥料メーカーはリン鉱石の輸入関税のために利益率が低下している。これに対応するため、企業はバイオベースの代替品の研究開発を強化し、調達提携を結んで購買力を強化し、サウジアラビアのような関税中立国への生産シフトを進めている。食用フィルムとコーティングの市場規模は近年力強く成長している。2024年の34億ドルから2025年には年平均成長率（CAGR）6％で36億ドルに成長する。歴史的期間の成長は、食品保存と保存期間の延長、自然で持続可能なパッケージングに対する消費者の需要、食品廃棄物の削減、規制遵守と食品安全、環境への関心の高まりに起因している。食用フィルムとコーティングの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）10％で53億ドルに成長する。予測期間の成長は、植物由来および菜食主義の食用コーティング、食品の安全性とトレーサビリティの向上、食用コーティングにおける機能性成分の使用の増加、コスト削減と効率化のニーズの高まり、新興市場の成長に起因すると考えられる。予測期間の主な動向には、食品包装の技術的進歩、業界の協力と研究、革新的な食用包装材料、スマート包装とqrコード統合、クリーンラベルと透明包装などがある。今後5年間の成長率9.8%という予測は、この市場に関する前回の予測から0.3%という小幅な減少を反映している。この減少は主に米国と他国との間の関税の影響によるものである。これは、スペインやタイからの植物由来ポリマーの輸入を制限し、食品保存や医薬品コーティングの費用を引き上げることで、米国に直接影響を与える可能性が高い。また、相互関税や、貿易緊張の高まりと制限による世界経済と貿易への悪影響により、その影響はより広範囲に及ぶだろう。市場は以下のように区分できる：成分タイプ別：成分タイプ別：タンパク質；多糖類；脂質；複合材料用途別用途別：乳製品、ベーカリー・菓子、果物・野菜、肉・鶏肉・魚介類、その他エンドユーザー別: 食品・飲料; 医薬品世界中で果物や野菜の販売が増加していることから、食用フィルム・コーティング市場の今後の成長が期待されている。果物や野菜は植物から得られる食料源である。食用フィルムとコーティングは、保存期間を延ばし、環境に優しいため、果物や野菜の包装に使用される。オランダを拠点とする生鮮食品業界のメディア・プラットフォームであるFreshPlazaの報告書によると、2022年第1四半期の有機生鮮食品の売上高は23億ドルに達し、前年比4％増となった。このように世界中で果物や野菜の販売が増加していることが、食用フィルム・コーティング市場を牽引している。有機製品に対する需要の高まりが、食用フィルム・コーティング市場の今後の成長を後押しすると予想される。オーガニック製品とは、特定のオーガニック栽培・加工基準に従って生産・加工された品目を指す。オーガニック製品は、そのオーガニック・ステータスを維持するために特定の包装を必要とすることが多い。天然成分や有機成分から作られる食用フィルムやコーティング剤は、有機ブランドと調和し、パッケージングが内容物の有機的性質と矛盾しないことを保証する、そのような製品に適した選択肢である。例えば2023年5月、米国を拠点とする事業者団体オーガニック・トレード・アソシエーションが発表した報告書によると、米国におけるオーガニック食品の売上高は2022年に初めて600億ドルの大台を突破した。オーガニック食品と非食品を合わせたオーガニック売上総額は、過去最高の676億ドルに達した。さらに、有機農産物の売上高は220億ドルに達し、国内の青果物売上高全体の15％を占めた。したがって、有機製品に対する需要の高まりが、食用フィルム・コーティング市場の成長を牽引している。食用フィルム・コーティング市場で事業を展開する主要企業は、植物由来の食用コーティングなどの革新的なソリューションの開発に注力し、食品の保存性を高め、製品の保存期間を向上させ、持続可能で健康的な包装代替品に対する消費者の需要の高まりに対応している。植物由来の食用コーティング剤とは、天然植物由来の材料で作られた薄い層を指し、食品に塗布することで様々なメリットをもたらす。例えば、2022年2月、インドを拠点とする農業サービス・プロバイダーのアピール・サイエンシズは、英国でASDAとテスコのスーパーマーケット向けに、アピール（Apeel）またはエディピール（Edipeel）として知られる植物由来の食用コーティングを発売した。果物や野菜由来の脂質とグリセロ脂質から作られるこの革新的なコーティングは、薄い層を形成し、水分の損失と酸化を遅らせることで生鮮食品の保存期間を延ばす。テスコは、年間約40万トンの果物が腐敗により廃棄されていると推定している。このコーティングは、一部の店舗でジャファオレンジやレモンなどの商品に試用され、味と品質への影響を評価するために消費者からのフィードバックが予定されている。食用フィルム・コーティング市場に参入している大手企業は、植物由来の食用コーティングなどの新製品を開発し、より多くの顧客層、より多くの売上高、収益増に対応している。植物由来の食用コーティングとは、果物、野菜、ベーカリー製品など様々な食品の表面に塗布される、天然の植物由来材料から作られた薄い保護層を指す。同市場は、製品の品質を高め、市場の需要増に対応するため、設備の拡張に注力している。例えば、2022年2月、米国を拠点とする食用コーティング剤開発企業のAkorn Technology社は、生鮮食品用の食用コーティング剤を発売した。Akornの食用コーティング剤の特徴は、タンパク質をベースとした組成にあり、新鮮な果物の保存期間、品質、安全性を効果的に高めることで他とは一線を画している。Akornは果実の腐敗、褐変、低温障害、炭疽病などの問題を大幅に軽減する。幅広い種類の果物や野菜の貯蔵期間を延長する優れた能力を持ち、その結果、コールドチェーンのロスを少なくとも30％削減することができる。その結果、風味、食感、外観が向上した新鮮な青果物が得られる。 2022年11月、米国を拠点とする塗料・コーティング剤メーカーのシャーウィン・ウィリアムズ・カンパニーは、ピーター・メーレ・ホールディングと、オスカー・ノルテGmbHおよびクルムップ・コーティングスGmbHを含むGPキャピタルUGパートナーシップを非公開の金額で買収することで合意に達した。この買収により、シャーウィン・ウィリアムズは世界的な工業用木材市場でより早く収益性の高い発展を遂げることが期待され、補完的で優れた差別化企業の買収戦略を継続する。Oskar Nolte GmbHはドイツを拠点とする工業用コーティング製品の製造・販売業者である。 Ltd.、Food Machinery and Chemical Corporation (FMC Corporation)、MonoSol LLC、Lactips S.A.、Pace International LLC、Sufresca、AgroFresh Solutions Inc.、Akorn Technology Inc.、Badische Anilin- & Soda-Fabrik (BASF) SE、Graphic Packaging International LLC. 2024年の食用フィルム・コーティング市場で最大の地域は北米であった。アジア太平洋地域は、予測期間中、食用フィルム・コーティング市場で最も急成長している地域になると予想されている。食用フィルム・コーティング市場レポートがカバーする地域には、アジア太平洋、西欧、東欧、北米、南米、中東、アフリカが含まれる。食用フィルム・コーティング市場レポートの対象国には、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、イタリア、スペイン、カナダが含まれます。

BLITZ Portal会員特別価格あり

商品コード

e84634bf-afdb-473d-a152-c377a860e40b

024374

注意事項・説明など

ご利用にあたっての注意事項などをこちらからご確認ください。