ゴーストキッチンとも呼ばれるバーチャルキッチンは、デリバリー専用の食事を準備するために設置されたプロ仕様の調理・調理施設である。実店舗を持たずに運営され、デリバリーサービスやレストランのアプリやウェブサイトから直接オンライン注文に対応するように設計されている。 なお、この市場の見通しは、世界的な貿易関係や関税の急激な変化によって影響を受けている。本レポートは、改訂された予測や定量化された影響分析を含む最新の状況を反映するため、納品前に更新される予定である。本レポートの「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対応する事業者のための戦略を示すために更新される予定である。 バーチャルキッチンの主な構成要素は、ソフトウェア、サービス、ハードウェア、その他である。ソフトウェアとは、コンピュータやその他の電子機器に、アプリケーションの実行、データの管理、操作の実行といった特定のタスクを実行させるための命令やプログラムの集合を指す。これらは、職場、家庭、学校など様々な用途で使用され、また、商業空間、住宅、ホスピタリティなど様々なエンドユーザーによって使用される。 バーチャルキッチンの市場規模は近年急成長している。2024年の680億ドルから2025年には773億ドルに、年平均成長率（CAGR）14％で成長する。歴史的期間の成長は、ソーシャルメディア・マーケティングの増加、各国料理への需要の増加、ホテルやレストランにおけるシェアード・キッチン・コンセプトの人気の増加、1カ所で顧客にサービスを提供するスタンドアローン・ブランドの増加、ファーストフード製品への需要の増加などに起因すると考えられる。 バーチャルキッチン市場規模は今後数年で急成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）13％で1,273億ドルに成長する。予測期間の成長は、オンラインフードデリバリー需要の増加、消費者の嗜好の変化、可処分所得の増加、スマートフォンの利用増加、インターネットへの容易なアクセスに起因すると考えられる。予測期間の主なトレンドには、広告への注力、戦略的パートナーシップ、外食産業の変革、革新的なサービスの開始、技術の進歩などがある。 市場は以下のようにセグメント化できる： コンポーネント別：ソフトウェア; サービス; ハードウェア; その他のコンポーネント アプリケーション別アプリケーション別：職場、家庭、学校、その他 エンドユーザー別: 商業スペース; 住宅; ホスピタリティ; その他エンドユーザー デジタル化の重要性の高まりが、今後のバーチャルキッチン市場の成長を促進すると予想される。デジタル化とは、情報、データ、物理的な物体を、コンピュータが容易に処理、保存、送信できるデジタル形式に変換することである。デジタル化の重要性が高まっている背景には、ブランドの認知度と可視性の向上、顧客エンゲージメントの強化、カスタマーサポートの改善、費用対効果の高いマーケティングなどがある。デジタル化は、オペレーションの合理化、顧客体験の向上、リソース管理の最適化によって、バーチャルキッチンの成功と効率化に重要な役割を果たしている。デジタル化によって、バーチャル・キッチンはより効率的に運営し、コストを削減し、より良い顧客体験を提供できるようになり、最終的には競争の激しいフード・デリバリー市場での成長と成功を促進する。例えば、2024年2月に英国が発表した報告書によると、2022年の暫定推計では、デジタル部門は英国経済に1億7,125万ドル貢献し、英国の総付加価値額（GVA）の7.2%を占め、2021年の7.1%から増加した。したがって、デジタル化の重要性の高まりがバーチャルキッチン市場の成長を後押ししている。 バーチャルキッチン市場で事業を展開する主要企業は、ゴーストキッチンのような革新的なキッチンの開発に注力し、オペレーションの合理化とデリバリーサービスの最適化を図っている。ゴースト・キッチン機能は、新規または既存の市場に自社の味を提供し、オフプレミスの足跡を増やし、収益を上げたいと考えている顧客に、ターンキーでスケーラブルなソリューションを提供する。例えば、米国のペプシコンは2022年11月、レストラン・パートナー向けにゴースト・キッチン・サービスを開始した。このサービスにより、顧客はペプシ、マウントデュー、ドリトス、チートスといった人気ブランドを含む同社の飲料やスナック菓子のポートフォリオを活用し、独自ブランドのメニューやバーチャル体験を作ることができる。レストランがバーチャルブランドを立ち上げたり、外部ブランドを取り入れたり、他のレストランにコンセプトを委託したりするのに役立つだろう。 2024年3月、米国の食品・飲料会社C3とSBEは、非公開の金額でキッチン・ユナイテッドを買収した。このC3とSBEの買収の狙いは、これらの資産を既存のベンチャー企業であるC3とネクストバイトに統合した新しい持ち株会社、エブリバディ・イーツを設立することである。キッチン・ユナイテッドは、米国を拠点とするゴースト・キッチン企業で、レストラン向けに、デリバリー専用の食事を調理するための業務用キッチンスペース、オートメーション、ソフトウェアを提供している。 バーチャルキッチン市場に参入している主な企業は、ウーバーイーツ、スターバックス・コーポレーション、ドアダッシュ、マイクロスター・インターナショナル、デリバー、フードパンダ、クラウドキッチンズ、グラブハブ・ホールディングス、キトピ、ポストメイツなどである、Rebel Foods、Kitchen United、Wetzel's Pretzels LLC、Clicky Media Ltd.、Deliverect、Kitchen Connect、Zuul Kitchens Inc.、Dahmakan、Taster Group Ltd.、Franklin Junction、The Local Culinary、Smart City Kitchens、Ghost Kitchen Orlando、Kouzina FoodTech、Nextbite 2024年のバーチャル・キッチン市場で最大の地域は北米であった。アジア太平洋地域は予測期間中に最も急成長する地域と予想される。バーチャルキッチン市場レポート対象地域は、アジア太平洋、西欧、東欧、北米、南米、中東、アフリカである。 バーチャルキッチン市場レポートでカバーされている国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、カナダ、イタリア、スペインです。

1.概要と重要な洞察 2.目次 3.表一覧 4.図表一覧 5.市場の定義と主要セグメント 6.世界市場の動向と戦略的アプローチ 7.世界の過去の市場規模および成長率（2019年～2024年）、金額（億ドル） 8.世界の予測市場規模・成長率（2024〜2034F）、金額（億ドル） 9.世界市場のセグメンテーション 9.1.世界市場のセグメンテーション（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.地域・国別市場分析 10.1.地域別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.2.国別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 11.アジア太平洋市場 11.1.アジア太平洋市場の分析 11.2.アジア太平洋地域の市場区分（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 12.中国市場 12.1.中国市場の分析 12.2.中国市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 13.インド市場 13.3.インド市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 14.日本市場 14.1.日本市場の分析 14.2.日本市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 15.オーストラリア市場 15.1.オーストラリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 16.インドネシア市場 16.1.インドネシア市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年、金額（億ドル） 17.韓国市場 17.1.韓国市場の分析 17.2.韓国市場のセグメント化（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 18.西欧市場 18.1.西欧市場の分析 18.2.西欧市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 19.イギリス市場 19.1.イギリス市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2034F、金額（億ドル） 20.ドイツ市場 20.1.ドイツ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 21.フランス市場 21.1.フランス市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 22.イタリア市場 22.1.イタリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 23.スペイン市場 23.1.スペイン市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 24.東欧市場 24.1.東欧市場の分析 24.2.東欧市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 25.ロシア市場 25.1.ロシア市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 26.北米市場 26.1.北米市場の分析 26.2.北米市場のセグメント（過去と予測）、2019〜2034F、金額（億ドル） 27.アメリカ市場 27.1.米国市場の分析 27.2.米国市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 28.カナダ市場 28.1.カナダ市場の分析 28.2.カナダ市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 29.南米市場 29.1.南米市場の分析 29.2.南米市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 30.ブラジル市場 30.1.ブラジル市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 31.中東市場 31.1.中東市場の分析 31.2.中東市場のセグメント化（過去と予測）, 2019～2034F, 金額（億ドル） 32.アフリカ市場 32.1.アフリカ市場の分析 32.2.アフリカ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 33.市場の競争状況 33.上位企業のプロファイル 34.付録