食品安全検査とは、食品の管理、品質、保存状態を科学的に説明し、消費に安全かどうかを判断するプロセスを指す。食品安全検査は通常、食品製造チェーンの最後の過程であり、食品が物理的、合成的、自然的な危険から解放されていることを保証するために不可欠である。 主な食品安全検査の汚染物質は、病原体、農薬、遺伝子組み換え生物（GMO）、毒素、その他の汚染物質である。病原体とは、宿主に抗しがたい感染を引き起こす食品中の生物を指す。ほとんどの微生物は宿主の不死身の反応から逃れることができ、関連する病気を引き起こす。病原体にはサルモネラ、リステリア、大腸菌、カンピロバクターなどがある。様々な食品安全検査技術には、食肉、鶏肉、魚介類、乳製品、加工食品、飲料、穀物・穀類などの用途に対応した伝統的なものと迅速なものがある。 食品安全検査市場規模は近年力強く成長している。2024年の256億ドルから2025年には年平均成長率（CAGR）10％で280億ドルに成長する。この歴史的期間の成長は、食品安全に関する消費者の意識の高まり、政府の規制とコンプライアンス基準の厳格化、食中毒とアウトブレイクの発生率の上昇、食品サプライ・チェーンと輸入のグローバル化、品質保証とリスク管理への注目の高まり、食品中の残留化学物質と汚染物質に対する懸念の高まりに起因している。 食品安全検査市場規模は、今後数年間で急成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）11%で422億ドルに成長する。予測期間の成長は、迅速かつ高スループットな検査技術の採用、食品安全保証のためのブロックチェーンとトレーサビリティの重視、次世代検査プラットフォームの研究開発、電子商取引および消費者直販市場での検査サービスの拡大、食品認証における遺伝子検査の需要増加、食品生産における環境モニタリングの重要性の高まりなどに起因すると考えられる。予測期間における主な動向には、ブロックチェーンとデジタル・トレーサビリティ、次世代シーケンシング（ngs）、データ分析におけるAIと機械学習、迅速検査キットとポイント・オブ・ユース検査キット、アレルゲンとグルテン検査、リモート・センシングと分光法が含まれる。 市場は以下のように区分できる： 汚染物質別汚染物質別：病原体、農薬、遺伝子組み換え生物（GMO）、毒素、その他の汚染物質 技術別伝統的; 迅速 用途別用途別：肉・鶏肉・水産物、乳製品・乳製品、加工食品、飲料、穀物・穀類 利便性の高い加工食品への需要の高まりが、食品安全検査市場を牽引すると予想される。特に発展途上国における経済成長による人々の所得水準の向上が、加工食品や簡便食品の需要増につながっている。食品安全検査は、加工食品業界でパッケージ食品の品質を保証するために利用されている。例えば、インドのインド商工会議所（ASSOCHAM）と英国のグラント・ソントンによる共同研究によると、加工食品分野は2024年までに330億ドルの投資を呼び込むことができ、インドにおける完全な食品生産が2024年までに倍増すると評価されていることから、食品取扱の進歩や取扱ハードウェアに大きな関心を寄せる度合いがある。したがって、利便性と加工食品の需要の増加は、食品検査市場の成長を推進している。 技術の進歩が食品安全検査市場を形成している。正確でコスト効率の高い分析ソリューションを提供するように設計された分析化学分野におけるスマート検査技術の進歩と開発は、世界中の食品・飲料メーカーによって採用されている。これらの検査システムは、生産および製造プロセスの各段階における日常的な食品スクリーニング・プロトコルに効果的に組み込むことができる。例えば、2024年6月、米国のバイオテクノロジー企業であるNeogen Corporationは、ハイスループット食品安全性試験室の効率を改善するためにPetrifilm Automated Feederを発売した。ペトリフィルム自動フィーダーは、ペトリフィルムプレートの装填と計数を自動化し、技術者がこれらの作業に割く時間を大幅に短縮する。最大300枚のペトリフイルムプレートをわずか33分で処理できるため、毎年100,000件以上の品質インジケーター検査を実施する大量検査室に最適です。さらに、このフィーダーはペトリフイルムプレートリーダーAdvancedとスムーズに統合できるため、検査室は現在のワークフローや検査室情報管理システムに簡単に組み込むことができる。 2024年6月、WESSLING Holding GmbH & Co.KG（ドイツを拠点とするサービス会社）は、ALS Limitedの試験・検査・認証会社を非公開の金額で買収した。買収の目的 欧州におけるWESSLINGの市場プレゼンスを向上させ、成長機会を活用し、専門知識とリソースを統合することでサービス能力を強化する。ALS Limitedはオーストラリアを拠点とする試験・検査・認証会社であり、環境、食品安全、医薬品、鉱業、工業分野など幅広い産業分野で分析サービスの提供を専門としている。同社は、クライアントの安全性、コンプライアンス、品質の確保に貢献する高品質な試験とデータ主導の洞察を提供することに専念している。 食品安全試験市場で事業を展開する主要企業には、SGS SA、Eurofins Scientific SE、Intertek Group plc、Bureau Veritas SA、ALS Limited、TÜV SÜD AG、AsureQuality Limited、Bio-Rad Laboratories Inc.、Thermo Fisher Scientific Inc.、Microbac Laboratories Inc.、Symbio Laboratories、DNV GL、NSF International、Idexx Laboratories Inc、Neogen Corporation、Agilent Technologies Inc.、島津製作所、PerkinElmer Inc.、Merieux NutriSciences Corporation、The SOCOTEC Group、Aspirata、Danaher Corporation、Mettler-Toledo International Inc.、Romer Labs Division Holding GmbH、Charm Sciences Inc.、Hygiena LLC、R-Biopharm AG、MilliporeSigma、3M Company、QIAGEN N.V. 2024年の食品安全検査市場では北米が最大地域であった。アジア太平洋地域は予測期間中に最も急成長する地域となる見込みである。食品安全検査市場レポートがカバーする地域は、アジア太平洋、西欧、東欧、北米、南米、中東、アフリカなどである。 食品安全検査市場レポート対象国には、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、イタリア、スペイン、カナダが含まれる。

1.概要と重要な洞察 2.目次 3.表一覧 4.図表一覧 5.市場の定義と主要セグメント 6.世界市場の動向と戦略的アプローチ 7.世界の過去の市場規模および成長率（2019年～2024年）、金額（億ドル） 8.世界の予測市場規模・成長率（2024〜2034F）、金額（億ドル） 9.世界市場のセグメンテーション 9.1.世界市場のセグメンテーション（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.地域・国別市場分析 10.1.地域別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.2.国別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 11.アジア太平洋市場 11.1.アジア太平洋市場の分析 11.2.アジア太平洋地域の市場区分（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 12.中国市場 12.1.中国市場の分析 12.2.中国市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 13.インド市場 13.3.インド市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 14.日本市場 14.1.日本市場の分析 14.2.日本市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 15.オーストラリア市場 15.1.オーストラリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 16.インドネシア市場 16.1.インドネシア市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年、金額（億ドル） 17.韓国市場 17.1.韓国市場の分析 17.2.韓国市場のセグメント化（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 18.西欧市場 18.1.西欧市場の分析 18.2.西欧市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 19.イギリス市場 19.1.イギリス市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2034F、金額（億ドル） 20.ドイツ市場 20.1.ドイツ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 21.フランス市場 21.1.フランス市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 22.イタリア市場 22.1.イタリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 23.スペイン市場 23.1.スペイン市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 24.東欧市場 24.1.東欧市場の分析 24.2.東欧市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 25.ロシア市場 25.1.ロシア市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 26.北米市場 26.1.北米市場の分析 26.2.北米市場のセグメント（過去と予測）、2019〜2034F、金額（億ドル） 27.アメリカ市場 27.1.米国市場の分析 27.2.米国市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 28.カナダ市場 28.1.カナダ市場の分析 28.2.カナダ市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 29.南米市場 29.1.南米市場の分析 29.2.南米市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 30.ブラジル市場 30.1.ブラジル市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 31.中東市場 31.1.中東市場の分析 31.2.中東市場のセグメント化（過去と予測）, 2019～2034F, 金額（億ドル） 32.アフリカ市場 32.1.アフリカ市場の分析 32.2.アフリカ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 33.市場の競争状況 33.上位企業のプロファイル 34.付録