とうもろこしおよびコーンスターチ誘導体は、コーンスターチを原料とする食品を指す。とうもろこしの穀粒の胚乳から作られる、白色で無味無臭の粉末である。ソース、グレイビーソース、焼き菓子など、様々な食品に使用できる万能成分である。 とうもろこしおよびとうもろこしでんぷん誘導体の主な製品の種類は、とうもろこしでんぷん誘導体、コーン油、とうもろこしでんぷん、コーンミールまたはフレークまたはグリッツ、とうもろこし粉などである。コーンスターチ誘導体とは、コーンスターチから様々な化学的・酵素的プロセスを経て得られる製品群を指す。コーンスターチは、増粘剤、安定剤、甘味料など様々な機能を果たします。これらは、食品・飲料、飼料、製紙・板紙、医薬品、バイオディーゼル、繊維製品など、さまざまな用途に使用されている。 なお、この市場の見通しは、世界的な貿易関係と関税の急激な変化によって影響を受けている。本レポートは、改訂された予測や定量化された影響分析など、最新の状況を反映するため、納品前に更新される予定である。報告書の「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対応するための戦略を示すために更新される予定である。 加速する米国の関税賦課と2025年春に勃発する貿易摩擦は、オリーブオイル、チーズ、トロピカルフルーツを含む輸入原材料のコストを引き上げ、食品ブランドに製品の改良を迫ったり、利幅の縮小を受け入れさせたりすることで、食品・飲料セクターに大きな影響を及ぼしている。飲料メーカーも同様の圧力に直面しており、アルミ缶の関税は包装費を増加させる。米国の農産物輸出（大豆、豚肉など）に対する報復関税も、農場から加工までのサプライチェーンを混乱させている。企業はレシピを改良し、可能な限り地元で調達し、商品購入をヘッジして変動に対処している。 トウモロコシとコーンスターチのデリバティブ市場規模は、近年着実に成長している。<b>2024年の785億ドルから2025年には824億ドルに、年平均成長率（CAGR）5%で成長する。</b>歴史的な期間における成長は、食品・飲料産業への需要、製薬産業への需要増加、産業用途の増加、繊維産業の増加に起因している。 トウモロコシおよびトウモロコシデンプン誘導体の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2029年には<b>年間平均成長率（CAGR）5%で1,016億ドルに成長する見込みです。</b>予測期間の成長は、人口の増加、加工食品とコンビニエンス食品、クリーンラベルと天然素材、生分解性プラスチックに起因している。予測期間の主な動向には、研究と革新、デジタルトレーサビリティの採用、革新的な製品、技術の進歩などがあります。 今後5年間の成長率5.4%という予測は、この市場に関する前回の予測から変更はない。この減少の主な原因は、米国と他国との間の関税の影響である。この影響は、相互関税や、貿易緊張の高まりと制限による世界経済と貿易へのマイナスの影響により、より広範囲に及ぶだろう。 市場は以下のように区分できる： 製品タイプ別製品タイプ別：コーンスターチ誘導体；コーン油；コーンスターチ；コーンミールまたはフレークまたはグリッツ；コーンフラワー；その他の製品タイプ 機能別機能別：増粘剤；安定剤；甘味料；その他の機能 用途別食品・飲料; 飼料; 製紙・板紙; 製薬; バイオディーゼル; 繊維; その他の用途 加工食品の需要増加は、今後のトウモロコシおよびトウモロコシデンプン誘導体市場の成長に大きく寄与する。加工食品とは、すでに洗浄、調理、包装され、さらに調理することなくすぐに食べられる調理済みの食事を指す。とうもろこしとコーンスターチ誘導体は、食感、風味、増粘、安定化、外観を改善するために、幅広い加工食品に一般的に使用されている。例えば、2023年10月、カナダに本部を置く農業・食品関連の政府部門であるカナダ農業・食品省（AAFC）によると、2022年の加工食品・飲料製品の輸出額は543億ドルと過去最高を記録し、2021年と比較して14.1%の増加を示した。この輸出額は生産額全体の34.7%を占めている。したがって、加工食品の需要増がトウモロコシとコーンスターチ誘導体市場の成長を牽引している。 持続可能なパッケージングに対する需要の増加は、今後トウモロコシおよびトウモロコシデンプン誘導体市場の成長を促進すると予想される。持続可能なパッケージングとは、環境への影響を最小限に抑えるために使用される、環境に責任を持ち、資源効率の高い材料と設計を指す。トウモロコシおよびトウモロコシデンプン誘導体は、その生分解性、再生可能性、多用途性により、持続可能なパッケージング・ソリューションでますます使用されるようになっている。例えば、英国を拠点とする環境に優しいパッケージング・ソリューションと製造会社であるProtega Global Ltd.によると、2023年1月の時点で、持続可能なパッケージングに対する消費者の需要は81%に増加している。64％の消費者が、環境に優しい包装を使用している業者から購入する傾向がある。50％の人が環境に配慮した包装と配送のためなら、より多くの金額を支払うことを望んでいる。したがって、持続可能な包装に対する需要の増加が、トウモロコシとトウモロコシデンプン誘導体市場の成長を促進している。 トウモロコシおよびトウモロコシデンプン誘導体市場で事業を展開する主要企業は、市場での地位を維持するため、フィブリンRS耐性デンプンなどの革新的な製品の開発に注力している。フィブリンRS耐性デンプンはトウモロコシから作られるレジスタントスターチの一種で、食物繊維含有量を増やしカロリーを減らす食品原料として使用できる。例えば、2022年10月、米国を拠点とする穀物ベースの原料・製品の製造・供給業者であるグレイン・プロセシング・コーポレーション（Grain Processing Corporation）は、フィブリンRSレジスタントスターチを発売した。トウモロコシを原料としグルテンを含まないこの革新的なレジスタントスターチは、他の炭水化物よりも低カロリーでありながら、食品配合の食物繊維を強化する。様々な食品・飲料製品のヘルシーさを向上させる可能性を秘めた有望な新素材である。さらに、この発酵プロセスにより短鎖脂肪酸が生成され、腸内環境の改善、炎症の抑制、コレステロール値の低下など、いくつかの健康上の利点がある。 2024年3月、米国の飼料メーカーであるEWニュートリション社は、dsm-firmenich社からBIOMIN BIOSTABIL製品ラインを非公開の金額で買収した。この買収は、機能性飼料添加物のポートフォリオを強化し、革新的な動物栄養ソリューションに対する需要の高まりに対応するEWニュートリションの戦略の一環である。DSM-Firmenichはオランダに本社を置く、トウモロコシおよびトウモロコシデンプン誘導体のプロバイダーである。 トウモロコシおよびトウモロコシデンプン誘導体市場で事業を展開している主な企業は、Cargill Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Associated British Foods Plc、Corn Products International Inc.、Ingredion Incorporated、Avebe U.A.、Tereos S.A.、Green Plains Inc.、Sudzucker AG、Ashland Inc.、Agrana Beteiligungs AG、Tate and Lyle PLC、Wacker Chemie AG、MGP Ingredients Inc、National Starch And Chemical Company、The Scoular Company、Grain Processing Corporation、Roquette Frères S.A.、Grain Millers Inc.、Gulshan Polyols Limited、Spac Starch Products (India) Limited、Global Bio-Chem Technology Group Company Limited、Parchem Fine and Specialty Chemicals、Emsland Group、Universal Starch Chem Allied Ltd.、Sweeteners Plus Inc.、GrainSpan Nutrients Private Limited。 北米は2024年のトウモロコシとコーンスターチ誘導体市場で最大の地域であった。トウモロコシとコーンスターチ誘導体市場レポートでカバーされている地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカです。 トウモロコシとコーンスターチ誘導体市場レポートの対象国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、イギリス、アメリカ、イタリア、スペイン、カナダです。

1.概要と重要な洞察 2.目次 3.表一覧 4.図表一覧 5.市場の定義と主要セグメント 6.世界市場の動向と戦略的アプローチ 7.世界の過去の市場規模および成長率（2019年～2024年）、金額（億ドル） 8.世界の予測市場規模・成長率（2024〜2034F）、金額（億ドル） 9.世界市場のセグメンテーション 9.1.世界市場のセグメンテーション（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.地域・国別市場分析 10.1.地域別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.2.国別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 11.アジア太平洋市場 11.1.アジア太平洋市場の分析 11.2.アジア太平洋地域の市場区分（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 12.中国市場 12.1.中国市場の分析 12.2.中国市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 13.インド市場 13.3.インド市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 14.日本市場 14.1.日本市場の分析 14.2.日本市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 15.オーストラリア市場 15.1.オーストラリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 16.インドネシア市場 16.1.インドネシア市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年、金額（億ドル） 17.韓国市場 17.1.韓国市場の分析 17.2.韓国市場のセグメント化（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 18.西欧市場 18.1.西欧市場の分析 18.2.西欧市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 19.イギリス市場 19.1.イギリス市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2034F、金額（億ドル） 20.ドイツ市場 20.1.ドイツ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 21.フランス市場 21.1.フランス市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 22.イタリア市場 22.1.イタリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 23.スペイン市場 23.1.スペイン市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 24.東欧市場 24.1.東欧市場の分析 24.2.東欧市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 25.ロシア市場 25.1.ロシア市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 26.北米市場 26.1.北米市場の分析 26.2.北米市場のセグメント（過去と予測）、2019〜2034F、金額（億ドル） 27.アメリカ市場 27.1.米国市場の分析 27.2.米国市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 28.カナダ市場 28.1.カナダ市場の分析 28.2.カナダ市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 29.南米市場 29.1.南米市場の分析 29.2.南米市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 30.ブラジル市場 30.1.ブラジル市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 31.中東市場 31.1.中東市場の分析 31.2.中東市場のセグメント化（過去と予測）, 2019～2034F, 金額（億ドル） 32.アフリカ市場 32.1.アフリカ市場の分析 32.2.アフリカ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 33.市場の競争状況 33.上位企業のプロファイル 34.付録