単細胞タンパク質およびその他の従来の供給源からのタンパク質抽出物は、藻類、真菌類、細菌などの微生物、または動物組織や植物組織などの従来の供給源に由来するタンパク質の濃縮形態を指す。これらの抽出物は、発酵、抽出、機械的方法などの様々なプロセスを経て得られ、高タンパク質含有量と機能的特性により、食品、飼料、医薬品、工業用途において貴重な栄養補助食品または成分として機能する。 単細胞タンパク質およびその他の従来の供給源からのタンパク質抽出物の主な種類は、植物タンパク質抽出物供給源、微生物供給源-単細胞タンパク質、微生物供給源-直接使用である。植物性タンパク質抽出物は、大豆、エンドウ豆、米などの様々な植物源から得られ、食品やサプリメントに使用するタンパク質を分離するために加工される。原料の種類には有機と慣行があり、主にバイオテクノロジー、動物飼料、農業、肥料など様々な用途に使用される。 なお、この市場の見通しは、世界的な貿易関係と関税の急激な変化によって影響を受けている。本レポートは、改訂された予測や定量化された影響分析を含む最新の状況を反映するため、納品前に更新される予定である。報告書の「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対応する事業体の戦略を示すために更新される予定である。 2025年春、米国の突然の関税引き上げとそれに伴う貿易摩擦は、医療分野、特に重要な医療機器、診断機器、医薬品の供給に深刻な影響を及ぼしている。病院や医療提供者は、輸入される手術器具、画像診断機器、注射器やカテーテルなどの消耗品のコスト上昇に直面している。こうしたコスト増は医療予算を圧迫し、一部の医療提供者は機器のアップグレードを遅らせたり、費用を患者に転嫁したりしている。さらに、原材料や部品に対する関税は、必要不可欠な医薬品や医療機器の生産を妨げ、サプライチェーンのボトルネックを引き起こしている。これに対し、業界は調達戦略を多様化し、可能な限り現地生産を後押しし、救命医療製品の関税免除を提唱している。 単細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場規模は、近年力強く成長している。2024年の258億ドルから2025年には282億ドルへと、年平均成長率（CAGR）9％で成長する。歴史的期間の成長は、人口増加、環境問題、資源不足、食糧安全保障、環境への影響に起因している。 単細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）9％で400億ドルに成長する。予測期間の成長は、健康志向の高まり、持続可能性への懸念、規制当局の支援と承認、消費者の嗜好の変化などに起因すると考えられる。予測期間の主なトレンドとしては、単一細胞タンパク質産業の成長、栄養強化、個別化栄養、共同研究・提携、技術の進歩などが挙げられる。 今後5年間の成長率9.1%という予測は、この市場の前回予測から1.1%という小幅な減少を反映している。この減少は主に米国と他国との間の関税の影響によるものである。関税の賦課は、デンマークやオランダから輸入される微生物発酵装置や抽出キットのコストを上昇させ、持続可能なバイオ技術革新を遅らせ、研究開発費を上昇させる可能性があるため、米国の代替タンパク質研究を混乱させる可能性がある。また、相互関税や、貿易の緊張と制限の高まりによる世界経済と貿易への悪影響により、その影響はより広範囲に及ぶだろう。 市場は以下のように区分できる： ソース別植物タンパク質抽出源；微生物源-単細胞タンパク質；微生物源-直接使用 原料別有機；慣行 用途別バイオテクノロジー; 動物飼料; 農業および肥料; その他の用途 植物由来のタンパク質源に対する需要の高まりは、単細胞タンパク質からのタンパク質抽出物やその他の従来型供給源の今後の成長を促進すると予想される。植物性タンパク質源とは、豆類（豆、レンズ豆）、ナッツ、種子、豆腐、テンペ、キヌアやソバなどの全粒穀物など、タンパク質を豊富に含む植物由来の食品を指す。植物性タンパク質源に対する需要の高まりは、環境の持続可能性、健康上の利点、畜産に関する倫理的懸念に対する意識の高まりに後押しされている。このため、消費者は植物由来の代替タンパク質の選択肢を求めるようになっている。単細胞由来のタンパク質抽出物は、従来の選択肢と並んで、その栄養密度と持続可能性により、植物由来のタンパク質源としてますます利用されるようになっている。これらの抽出物は多様なアミノ酸プロフィールを提供し、環境に優しい食品生産慣行をサポートしながら食事のニーズを満たす。例えば、2023年4月、米国の非営利団体Good Food Instituteによると、2022年の植物性肉・魚介類の世界小売売上高は61億ドルに達し、売上高で8％、重量で5％の伸びを示している。従って、植物性タンパク質源に対する需要の高まりが、単細胞タンパク質やその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物の成長を牽引している。 単細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場で事業を展開する主要企業は、市場での地位を維持するため、バイオマス発酵技術を使用した迅速な生産プロセスの開発に注力している。単細胞タンパク質成分の迅速生産プロセスでは、バイオマス発酵技術を活用して細菌や酵母などの微生物を培養し、有機物をタンパク質が豊富なバイオマスに効率的に変換して様々な用途に利用できるようにする。例えば、ドイツを拠点とするバイオテクノロジー企業MicroHarvest GmbHは、2023年11月、リスボンにパイロットプラントを立ち上げ、単細胞タンパク質成分の商業化を加速させている。この工場によって、同社は2024年初頭に最初の商業製品を発売するために、技術の微調整、プロトタイプの作成、テスト生産を行うことができる。バイオマス発酵技術を用いて、24時間以内に60％以上の生タンパク質を含む持続可能で高品質なタンパク質原料を生産することができる。 2023年4月、フランスを拠点とする農業産業グループAvril Groupは、Sunbloom Proteins GmbHを非公開の金額で買収した。この買収により、AvrilはSunbloomの生産能力を大幅に向上させ、2つの組織の研究開発能力を組み合わせることで製品ポートフォリオを充実させることができる。Sunbloom Proteins GmbHはドイツに本社を置く、ひまわりを原料とする機能性植物性タンパク質原料のメーカーである。 単細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場で事業を展開している主要企業は、Cargill Incorporated、The Archer-Daniels-Midland Company、BASF SE、DuPont de Nemours Inc.、International Flavors & Fragrances Inc.、Koninklijke DSM N.V、味の素株式会社、Kerry Group plc、Ingredion Inc.、Lonza Group AG、Glanbia plc、Symrise AG、Roquette Frères、Novozymes A/S、Ashland Global Holdings Inc.、Bioproton Pty Ltd.、CP Kelco ApS、Omega Protein Corporation、Axiom Foods、Fermentalg SA、Cellana LLC 北米は、2024年の単細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場で最大の地域であった。単細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場レポートでカバーされている地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカです。 単細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場レポートの対象国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、カナダ、イタリア、スペインです。

1.概要と重要な洞察 2.目次 3.表一覧 4.図表一覧 5.市場の定義と主要セグメント 6.世界市場の動向と戦略的アプローチ 7.世界の過去の市場規模および成長率（2019年～2024年）、金額（億ドル） 8.世界の予測市場規模・成長率（2024〜2034F）、金額（億ドル） 9.世界市場のセグメンテーション 9.1.世界市場のセグメンテーション（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.地域・国別市場分析 10.1.地域別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.2.国別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 11.アジア太平洋市場 11.1.アジア太平洋市場の分析 11.2.アジア太平洋地域の市場区分（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 12.中国市場 12.1.中国市場の分析 12.2.中国市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 13.インド市場 13.3.インド市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 14.日本市場 14.1.日本市場の分析 14.2.日本市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 15.オーストラリア市場 15.1.オーストラリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 16.インドネシア市場 16.1.インドネシア市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年、金額（億ドル） 17.韓国市場 17.1.韓国市場の分析 17.2.韓国市場のセグメント化（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 18.西欧市場 18.1.西欧市場の分析 18.2.西欧市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 19.イギリス市場 19.1.イギリス市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2034F、金額（億ドル） 20.ドイツ市場 20.1.ドイツ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 21.フランス市場 21.1.フランス市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 22.イタリア市場 22.1.イタリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 23.スペイン市場 23.1.スペイン市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 24.東欧市場 24.1.東欧市場の分析 24.2.東欧市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 25.ロシア市場 25.1.ロシア市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 26.北米市場 26.1.北米市場の分析 26.2.北米市場のセグメント（過去と予測）、2019〜2034F、金額（億ドル） 27.アメリカ市場 27.1.米国市場の分析 27.2.米国市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 28.カナダ市場 28.1.カナダ市場の分析 28.2.カナダ市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 29.南米市場 29.1.南米市場の分析 29.2.南米市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 30.ブラジル市場 30.1.ブラジル市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 31.中東市場 31.1.中東市場の分析 31.2.中東市場のセグメント化（過去と予測）, 2019～2034F, 金額（億ドル） 32.アフリカ市場 32.1.アフリカ市場の分析 32.2.アフリカ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 33.市場の競争状況 33.上位企業のプロファイル 34.付録