食用動物性脂肪とは、特に人間用に飼育、繁殖、屠殺、加工された動物から得られる、消費可能な動物性脂肪を指す。動物性脂肪は主にマーガリン、ショートニング、複合脂肪の製造に使用される。また、様々な加工食品にも含まれている。動物性脂肪は、石鹸、脂肪酸、潤滑油、飼料などの製造にも使用される。 食用動物油脂の主な種類は、液体、固体、半固体である。液状の食用動物脂肪は様々な供給源から得られる。液状脂肪（油としても知られる）は不飽和脂肪酸を多く含み、一般に海産物から得られる。原料には豚、牛、その他が含まれる。用途としては、料理用、ベーカリー＆製菓用、風味スナック用、R.T.E食品／コンビニエンス食品用、バイオディーゼル用などがある。 食用動物油脂の市場規模は近年力強く成長している。2024年の296億ドルから2025年には年平均成長率（CAGR）5％で311億ドルに成長する。歴史的期間の成長は、食品業界の需要、食肉生産の伸び、消費者の嗜好、代替品の価格と入手可能性、輸出市場に起因している。 食用動物油脂市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）5%で384億ドルに成長する。予測期間の成長は、健康志向の消費者、代替脂肪源、持続可能な調達、クリーンラベルと天然素材、カスタマイズと特殊脂肪に起因する。予測期間中の主なトレンドには、プレミアムおよびグルメ商品、代替脂肪源、職人的・伝統的手法、料理と風味の革新、動物福祉、倫理的配慮などが含まれる。 市場は以下のように区分される： タイプ別液体、固体、半固体 供給源別供給源別: 豚; 牛; その他の供給源 用途別調理用; 製パン・製菓; 香ばしいスナック; R.T.E食品/コンビニエンス食品; バイオディーゼル; その他の用途 食品業界における食用動物油脂の採用拡大が、食用動物油脂市場を牽引すると予想される。食用動物はそのおいしそうな風味と卓越した調理・焼成能力から、食品製造や食品産業で採用されている。例えば、フランスを拠点とする政府機関である経済協力開発機構（OECD）は2022年、世界の肉タンパク質消費量は2018年から2020年の平均水準と比較して2030年までに14％増加すると予測している。したがって、食品産業における食用動物性油脂の採用増加は、食用動物性ファクトの需要を高め、したがって市場を牽引することになる。 食用動物油脂市場で事業を展開する主要企業は、製品の品質を高め、進化する消費者の需要に応えるため、新規動物油脂技術などの革新的ソリューションの開発に注力している。新規動物性脂肪技術とは、動物性脂肪を生産、精製し、様々な用途に利用するための革新的な方法とプロセスを指す。例えば2023年3月、米国の食品会社であるカーギル社は、植物性食品の官能的品質を高めるために設計された新規脂肪ソリューションであるGoDropを発売するために、CUBIQ FOODS社と提携した。この植物油と水のエマルジョンは、動物性油脂の味と食感を再現しつつ、低カロリーと飽和脂肪酸を実現することを目的としており、植物性肉、代替乳製品、ソース、焼き菓子など様々な用途に適している。植物性製品の栄養特性と全体的な魅力を向上させることで、このパートナーシップは、成長する植物性市場において、より健康的で満足度の高い食品オプションを求める消費者の需要に応えるものである。 2024年2月、ドイツを拠点とする食肉販売会社ウェストフライシュは、非公開の金額でザ・ペットフードを買収した。ウェストフライシュ社の狙いは、製品ポートフォリオをウェット・ペットフード分野に拡大し、プレミアム・ペットフードの需要拡大に対応することである。今回の買収により、ボッホルト工場では約60名の雇用が確保され、生産能力が強化されることになる。ドイツを拠点とする製造会社ペットフード・カンパニーは、ペットフードにエネルギーと必須脂肪酸を供給し、風味と嗜好性を高めるために、これらは不可欠であると述べている。 食用動物油脂市場に参入している主な企業には、Ten Kate Holdings B.V.、Cargill Incorporated、Darling Ingredients Inc.、Archer Daniels Midland Company、Bunge Limited、Baker Commodities Inc.、PIERMEN B.V.、SARIA A/S GmbH & Co KG、Sanimax USA LLC、BRF S.A.、Colyer Fehr Tallow Pty Ltd.、Tyson Foods Inc、タイソン・フーズ・インク、スミスフィールド・フーズ・インク、ホーメル・フーズ・コーポレーション、コナグラ・ブランズ・インク、ケリー・グループplc、ウィルマール・インターナショナル・リミテッド、ユニリーバPLC、ネスレS.A.、サンダーソン・ファームズ・インク、JBS USAホールディングス・インク、パーデュー・ファームズ・インク、メープルリーフ・フーズ・インク、ウェスト・リバティ・フーズLLC、ピルグリムズ・プライド・コーポレーション 2024年の食用動物油脂市場ではアジア太平洋地域が最大であった。食用動物油脂市場レポートの対象地域は、アジア太平洋、西欧、東欧、北米、南米、中東、アフリカである。 食用動物油脂市場レポート対象国には、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、イタリア、スペイン、カナダが含まれる。

1.概要と重要な洞察 2.目次 3.表一覧 4.図表一覧 5.市場の定義と主要セグメント 6.世界市場の動向と戦略的アプローチ 7.世界の過去の市場規模および成長率（2019年～2024年）、金額（億ドル） 8.世界の予測市場規模・成長率（2024〜2034F）、金額（億ドル） 9.世界市場のセグメンテーション 9.1.世界市場のセグメンテーション（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.地域・国別市場分析 10.1.地域別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.2.国別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 11.アジア太平洋市場 11.1.アジア太平洋市場の分析 11.2.アジア太平洋地域の市場区分（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 12.中国市場 12.1.中国市場の分析 12.2.中国市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 13.インド市場 13.3.インド市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 14.日本市場 14.1.日本市場の分析 14.2.日本市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 15.オーストラリア市場 15.1.オーストラリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 16.インドネシア市場 16.1.インドネシア市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年、金額（億ドル） 17.韓国市場 17.1.韓国市場の分析 17.2.韓国市場のセグメント化（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 18.西欧市場 18.1.西欧市場の分析 18.2.西欧市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 19.イギリス市場 19.1.イギリス市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2034F、金額（億ドル） 20.ドイツ市場 20.1.ドイツ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 21.フランス市場 21.1.フランス市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 22.イタリア市場 22.1.イタリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 23.スペイン市場 23.1.スペイン市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 24.東欧市場 24.1.東欧市場の分析 24.2.東欧市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 25.ロシア市場 25.1.ロシア市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 26.北米市場 26.1.北米市場の分析 26.2.北米市場のセグメント（過去と予測）、2019〜2034F、金額（億ドル） 27.アメリカ市場 27.1.米国市場の分析 27.2.米国市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 28.カナダ市場 28.1.カナダ市場の分析 28.2.カナダ市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 29.南米市場 29.1.南米市場の分析 29.2.南米市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 30.ブラジル市場 30.1.ブラジル市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 31.中東市場 31.1.中東市場の分析 31.2.中東市場のセグメント化（過去と予測）, 2019～2034F, 金額（億ドル） 32.アフリカ市場 32.1.アフリカ市場の分析 32.2.アフリカ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 33.市場の競争状況 33.上位企業のプロファイル 34.付録