ドリンキング・プレイス（アルコール飲料）とは、ビール、エール、ワイン、スピリッツなど、その場で飲めるアルコール飲料の小売販売を主な業務とする施設を指す。アルコール飲料の品揃えが豊富であることが、多くの人がそこで自由な時間を過ごす主な理由である。また、洗練されたカクテルなどのレシピも豊富に取り揃えている。 飲み屋（アルコール飲料）が提供する商品の主な種類は、飲料と食品である。飲料とは、ワイン、ビール、蒸留酒など、酔わせる物質であるエタノール（CH3CH2OH）を使用した発酵飲料を指す。これらは一般的に男女によって消費される。 なお、この市場の見通しは、世界的な貿易関係と関税の急激な変化によって影響を受けている。本レポートは、改訂された予測や定量化された影響分析など、最新の状況を反映するため、納品前に更新される予定である。報告書の「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対応するための戦略を示すために更新される予定である。 2025年春、米国の突然の関税引き上げとそれに伴う貿易摩擦は、特に輸入食品・飲料用品、家具、電子機器、厨房機器などの分野で、ホスピタリティ・セクターに深刻な影響を及ぼしている。ホテルやレストランは、輸入ワイン、シーフード、コーヒーメーカー、リネン、スマート家電のコスト上昇に直面しており、その多くは国内での代替品が限られている。厳しい利幅で運営されている低予算・中規模のホスピタリティ・プロバイダーは特に脆弱で、経費管理のためにサービス内容を縮小したり、改装を遅らせたりしているところもある。イベント会場やケータリング・サービスも、輸入された装飾品、照明、AV機器のコスト増による混乱に見舞われている。これに対応するため、業界は食材や調度品の現地調達に目を向け、サプライヤーとの契約を再交渉し、主要なホスピタリティ輸入品の関税緩和を提唱している。 酒場（アルコール飲料）の市場規模は、近年わずかながら成長している。2024年の1,563億ドルから2025年には1,587億ドルへと、年平均成長率（CAGR）2%で成長する。歴史的期間の成長は、社会的・文化的動向、経済状況と可処分所得、娯楽・レジャー産業の成長、許認可と規制環境、観光とホスピタリティの動向に起因すると考えられる。 飲酒の場（アルコール飲料）市場規模は、今後数年間は安定した成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）4%で1,829億ドルに成長する。予測期間の成長は、消費者のライフスタイルの変化、飲料提供の革新、工芸品や地場産品への注目、料理やミクソロジーのトレンド、健康やウェルネスへの配慮に起因すると考えられる。予測期間における主なトレンドには、イベントやエンターテイメント番組、地元食品提供者との提携、ソーシャルメディアやインフルエンサーマーケティング、消費者行動の変化への適応、持続可能性や環境に優しい実践などがある。 今後5年間の成長率3.6％という予測は、前回の予測から0.1％の微減を反映している。この減少は主に米国と他国との間の関税の影響によるものである。貿易摩擦は、スコットランドやベルギーからのプレミアム輸入スピリッツや生ビールシステムの価格をつり上げ、メニュー価格の上昇や顧客需要の減少をもたらし、米国のバーの妨げとなる可能性がある。また、相互関税や、貿易緊張の高まりと制限による世界経済と貿易への悪影響により、その影響はより広範囲に及ぶだろう。 市場は以下のように区分できる： 製品別飲料; 食品 用途別男性; 女性 アルコール消費量の増加が、今後の飲用場所（アルコール飲料）市場の成長に大きく寄与している。アルコール消費とは、エチルアルコールを含む飲料を飲むことを指す。パブやバーは、友人たちが集まって安全に飲酒できる良好な社会環境づくりに貢献している。したがって、アルコール消費の増加は、バーやパブのような飲酒場所の売上を押し上げている。例えば、2023年2月、カナダの国家統計機関であるカナダ統計局が発表した報告書によると、2022年3月31日に終了した会計年度において、小売店や酒類販売当局におけるアルコール飲料の売上高は、前年比2.4％増の261億ドルに達した。ワインの売上高は2021年と2022年に2.1％増の81億ドルに達した。2021年から2022年の全アルコール販売額に占めるビールの割合は34.9％で、ワイン（31.3％）、スピリッツ（25.8％）、シードル、クーラー（8.0％）と続く。したがって、アルコール消費の増加が飲酒場所（アルコール飲料）市場の成長を牽引している。 社交の傾向の高まりは、今後、飲酒の場（アルコール飲料）市場の成長を促進すると予想される。社交とは、他の人々とつながり、楽しむために時間を過ごす行為であり、食事に出かけたり、パーティーやイベントに参加したり、単に友人や家族と話す時間を過ごすなど、幅広い活動が含まれる。バー、パブ、居酒屋などの飲み屋は、リラックスして和やかな雰囲気の中で人々が集い、おしゃべりをしたり、くつろいだり、互いを楽しんだりすることができるため、社交の場として長い間利用されてきた。例えば、2023年1月、米国の消費者分析プラットフォームであるCivicScienceが米国の成人3,416人を対象に行った調査によると、回答者の約43%が日常的または週単位で友人と直接会って交流している。したがって、社交の傾向の高まりが、飲酒の場（アルコール飲料）市場の成長を牽引している。 セルフサービスのビールタップへの注目の高まりは、飲酒の場（アルコール飲料）市場で人気を集めている主要な傾向である。飲酒場所（アルコール飲料）市場の企業は、効率性と収益性を高めるためにセルフサービスのビールタップを設置している。例えば、2022年6月、米国のパブであるDirty Dog Taphausは、iPourIt Radio Frequency Identification (RFID)対応のセルフサービス飲料システムを搭載した30タップのセルフサービスタップルームを設置した。クラフト・シードル、ビール、炭酸飲料を常時取り揃えている。 飲酒の場（アルコール飲料）市場で事業を展開する主要企業は、市場での競争力を高めるため、年齢確認技術などの技術革新の開発に注力している。年齢確認技術とは、未成年者にとって不適切なコンテンツやサービスへのアクセスを制限するために、個人の年齢を確認するためのソフトウェアの一種である。例えば、2023年5月、米国のオンライン小売業者でありテクノロジープロバイダーでもあるAmazon.com Inc.は、飲酒場所へのアクセスにおける年齢認証のためのAmazon Oneを開始した。これは手のひらで読み取る決済システムで、対象となる買い物客は手を振るだけで酒類を購入することができる。この新しい年齢確認機能は、酒類を購入する法定年齢に達している顧客の摩擦を減らすことが期待されている。確認方法は、酒類を購入する際に手のひらをアマゾン・ワン・デバイスにかざすだけで、デバイスは顧客の年齢を確認し、顧客がアップロードした自撮り写真とともに「21歳以上」のメッセージを画面に表示することができる。 2022年10月、インドを拠点とするクラフトビールブランドのBira 91は、The Beer Cafeを非公開の金額で買収した。この買収により、ビラ91はバーやタップルームでの存在感を高め、ビールに特化したインド初の重要なD2C（Direct-to-Consumer）プラットフォームを構築することを目指した。ビアカフェはインドを拠点とするビール専門パブチェーン。 飲み屋（アルコール飲料）市場で事業を展開する主な企業には、Boadas Cocktails、Kings Head Pub、Attaboy Holdings Ltd.、Floreria Atlantico、Four Seasons Hotels Ltd.、Hakkasan Group Ltd.などがある、J D Wetherspoon plc、Licoreria Limantour、Maybourne Hotel Group、McKs Tavern Co.、Mitchells and Butlers plc、EIH Ltd.、Public Call Office、The Atlas Bar Inc.、The Cats Eye Pub、Trailer Happiness、Anheuser-Busch InBev Sa/NV、Diageo plc、Constellation Brands Inc、ペルノ・リカールSA、アサヒグループホールディングス株式会社、ユナイテッド・ブルワリーズ・リミテッド、ホールウッド・インターナショナル・ホールディングス・ピーエルシー、バカルディ・リミテッド、ブラウン・フォーマン・コーポレーション、カールスバーグ・インディア・ピーヴィート・リミテッド、中国資源ビール（ホールディングス）有限公司、コンパニア・セルヴェセリアス・ユニダスS.A.、クラフト・ブリュー・アライアンス・インク、ディステル・グループ・リミテッド、グルーポ・モデロS.A.デ・シーヴィー、キリンホールディングス株式会社、モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー 2024年の飲酒場所（アルコール飲料）市場では、欧州が最大地域であった。飲み屋（アルコール飲料）市場レポートの対象地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカです。 飲み屋（アルコール飲料）市場レポートの対象国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、カナダ、イタリア、スペインである。

1.概要と重要な洞察 2.目次 3.表一覧 4.図表一覧 5.市場の定義と主要セグメント 6.世界市場の動向と戦略的アプローチ 7.世界の過去の市場規模および成長率（2019年～2024年）、金額（億ドル） 8.世界の予測市場規模・成長率（2024〜2034F）、金額（億ドル） 9.世界市場のセグメンテーション 9.1.世界市場のセグメンテーション（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.地域・国別市場分析 10.1.地域別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.2.国別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 11.アジア太平洋市場 11.1.アジア太平洋市場の分析 11.2.アジア太平洋地域の市場区分（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 12.中国市場 12.1.中国市場の分析 12.2.中国市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 13.インド市場 13.3.インド市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 14.日本市場 14.1.日本市場の分析 14.2.日本市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 15.オーストラリア市場 15.1.オーストラリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 16.インドネシア市場 16.1.インドネシア市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年、金額（億ドル） 17.韓国市場 17.1.韓国市場の分析 17.2.韓国市場のセグメント化（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 18.西欧市場 18.1.西欧市場の分析 18.2.西欧市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 19.イギリス市場 19.1.イギリス市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2034F、金額（億ドル） 20.ドイツ市場 20.1.ドイツ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 21.フランス市場 21.1.フランス市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 22.イタリア市場 22.1.イタリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 23.スペイン市場 23.1.スペイン市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 24.東欧市場 24.1.東欧市場の分析 24.2.東欧市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 25.ロシア市場 25.1.ロシア市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 26.北米市場 26.1.北米市場の分析 26.2.北米市場のセグメント（過去と予測）、2019〜2034F、金額（億ドル） 27.アメリカ市場 27.1.米国市場の分析 27.2.米国市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 28.カナダ市場 28.1.カナダ市場の分析 28.2.カナダ市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 29.南米市場 29.1.南米市場の分析 29.2.南米市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 30.ブラジル市場 30.1.ブラジル市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 31.中東市場 31.1.中東市場の分析 31.2.中東市場のセグメント化（過去と予測）, 2019～2034F, 金額（億ドル） 32.アフリカ市場 32.1.アフリカ市場の分析 32.2.アフリカ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 33.市場の競争状況 33.上位企業のプロファイル 34.付録