缶詰シーフードの世界市場 | BLITZ Portal イノベーション情報プラットフォーム

缶詰シーフードの世界市場

Canned Seafood Global Market

シーフード缶詰とは、専門的に調理された魚介類を加工し、密封容器に詰めたものである。タンパク質、オメガ3脂肪酸、ビタミン、ミネラルを手軽に手頃な価格で摂取でき、様々な料理に利用できる。シーフード缶詰の主な種類は、魚類缶詰、軟体動物缶詰、甲殻類缶詰、頭足類缶詰である。魚の缶詰とは、ツナ、サケ、サバ、イワシなどの加工魚を指し、保存性を高めるために水、油、ソースとともにブリキ缶に密封包装されている。これらはミネラルやタンパク質が豊富で、オメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸、ビタミンD、ビタミンB12、コリン、鉄分、ヨウ素を多く含み、タンパク質が豊富な食事に使われる。主な流通チャネルには、ハイパーマーケットやスーパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系食料品店、専門店、オンライン小売店などがあり、一般家庭や商業施設で使用されている。水産物缶詰の市場規模は近年力強く成長している。2024年の353億ドルから2025年には372億ドルに年平均成長率（CAGR）5％で成長する。歴史的な期間の成長は、料理のグローバル化、健康上の利点の増加、都市化、多忙なライフスタイル、可処分所得の増加、世界貿易に起因する。水産物缶詰の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）6%で475億ドルに成長する。予測期間の成長は、持続可能性の実践、クリーンラベル運動、電子商取引の成長、製品のプレミアム化、植物由来の代替品、規制遵守に起因する。予測期間の主なトレンドには、パッケージングの革新、風味の革新、すぐに食べられる製品、カスタマイズとパーソナライゼーション、文化的影響などがある。市場は以下のように区分される：タイプ別魚類缶詰；軟体動物缶詰；甲殻類缶詰；頭足類缶詰流通チャネル別ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット；コンビニエンスストア；独立系食料品店；専門店；オンライン小売エンドユーザー別：家庭；商業心臓病や糖尿病のような健康問題の増加は、水産物缶詰市場の今後の成長を促進すると予想される。心臓病とは、冠動脈疾患、うっ血性心不全、心臓リズム障害など、心臓や血管に影響を及ぼす疾患の一種を指す。魚介類の缶詰は、抗炎症特性、中性脂肪の減少、血圧の若干の低下、血液凝固の減少、脳卒中や心不全のリスクの減少、心臓病や糖尿病を含む様々な慢性疾患に関連する不整脈の減少などの健康上の利点を提供するオメガ3脂肪酸の豊富な供給源である。例えば、2024年9月、英国の心臓血管研究慈善団体である英国心臓財団が発表したデータによると、英国では約760万人が心臓・循環器系疾患に罹患しており、男性約400万人、女性約360万人がこれらの疾患を抱えている。これらの病気は、英国における全死亡者の約27％を占めており、年間17万人以上、毎日約480人、3分に1人が死亡している計算になる。さらに、2024年6月、英国の公的医療制度であるNational Health Serviceによると、最新のNational Diabetes Auditによると、2023年には、GPに登録された3,615,330人が非糖尿病性高血糖（一般に糖尿病予備軍と呼ばれる）と診断された。この数字は、2022年の3,065,825人からの増加である。したがって、心臓病や糖尿病のような健康問題の増加は、水産物缶詰市場の成長を促進する。製品の革新は、水産物缶詰市場で人気を博している主要なトレンドとして浮上している。水産物缶詰市場で事業を展開する主要な市場プレーヤーは、市場での地位を強化するために革新的な製品を作成することに努力を集中している。例えば、2023年7月、米国の水産物缶詰会社であるワイルド・プラネット・フーズは、持続可能な方法で漁獲された水産物の新商品を発売した。エキストラ・バージン・オリーブオイル漬けのワイルド・スモーク・ピンク・サーモンは、北東太平洋産のサーモンをアルダー材でスモークしたもので、甘くスモーキーな風味が加わり、ベーグルやおつまみに最適。エキストラ・バージン・オリーブオイル漬けのワイルド・スモーク・サバ・フィレは、北大西洋と東太平洋から持続可能な方法で調達した後、手作業でパック詰めされており、オリーブオイルと海塩で格別な味を提供している。天然ピンクサーモン3パック」は、アラスカとブリティッシュコロンビアの小規模漁場で獲れた骨なし・皮なしのサーモンで、手軽なサラダやシーフード料理に最適。最後に、「Wild Tuna Quinoa Salad Ready-To-Eat Meal」は、カツオとオーガニックのキヌア、スイートコーン、ズッキーニ、エンドウ豆を組み合わせたもので、利便性と持続可能性を求める人向けの栄養価の高い出来合いの食事である。 2024年5月、米国の水産会社Safe Catch社は、Scout社を非公開の金額で買収した。この買収は、Scout社の高級水産物缶詰製品を統合することで、Safe Catch社のポートフォリオを強化し、市場へのリーチと持続可能な調達へのコミットメントを強化するとともに、高品質の水産物オプションを求める健康志向の消費者にアピールすることを目的としている。Scoutはカナダを拠点とする水産物缶詰専門の水産会社である。水産物缶詰市場に参入している主要企業には、スターキスト、マルハニチロ、ワイルド・プラネット・フーズ、トライデント・シーフーズ・コーポレーション、コナーズ・ブラザーズ、タイ・ユニオン・グループ、バンブル・ビー・フーズLLC、Dongwon Food Co.Ltd.、Nissui Corporation、American Tuna Inc.、Universal Canning Incorporated、Tri Marine Group、Mowi ASA、Sajo Industries Co.Ltd.、Nueva Pescanova S.L.、Royal Greenland A/S.、Calvo Group、Austevoll Seafood ASA、Marine Harvest ASA、日本水産株式会社、Century Pacific Food Inc.、Bolton Group、OKAM、John West Foods、Clover Leaf Seafoods Company、Brunswick Seafood、Chicken of the Sea、Empresas Aquachile SA、Gomes da Costa、Empress International Ltd.、Empresas Aquachile SA、Empresas Aquachile SA、Gomes da Costa、Empress International Ltd. 2024年の水産物缶詰市場ではヨーロッパが最大の地域であった。南米は、予測期間中に世界の水産物缶詰市場で最も急成長している地域になると予想されている。水産物缶詰市場レポートでカバーされている地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカである水産物缶詰市場レポートでカバーされている国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、カナダ、イタリア、スペインです。

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98203541-a53f-4889-97f1-f016f3066d59

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