水溶性食物繊維は食物繊維の一種で、水に溶けてゲル状の物質になる。消化器官でコレステロールと結合し、その吸収を防ぐことで、悪玉コレステロールと呼ばれる低比重リポタンパク質（LDL）コレステロール値を下げる働きがあることが知られています。さらに、水溶性食物繊維は糖の吸収を遅らせることで、血糖値の調節を助ける働きがあり、糖尿病の方や安定したエネルギーレベルを維持したい方に特に有効です。 水溶性食物繊維の主な種類には、イヌリン、ペクチン、β-グルカン、ポリデキストロース、マルトデキストリン、オリゴフラクトース、アラビノキシランオリゴ糖（AXOS）などがあります。イヌリンは植物が作るデンプン質のプレバイオティック食物繊維で、小麦、タマネギ、バナナ、ネギなど、さまざまな果物、野菜、ハーブに含まれています。水溶性食物繊維の主な供給源は、果物や野菜、穀物、ナッツ類、種子類などで、機能性食品や飲料、医薬品、飼料など様々な用途に利用されている。 この市場の見通しは、世界的な貿易関係と関税の急激な変化によって影響を受けていることに留意されたい。本レポートは、改訂された予測や定量化された影響分析を含む最新の状況を反映するため、納品前に更新される予定である。報告書の「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対応する事業体の戦略を示すために更新される予定である。 加速する米国の関税賦課と2025年春に勃発する貿易摩擦は、オリーブオイル、チーズ、トロピカルフルーツを含む輸入原材料のコストを引き上げ、食品ブランドに製品の改良を迫ったり、利幅の縮小を受け入れさせたりすることで、食品・飲料セクターに大きな影響を及ぼしている。飲料メーカーも同様の圧力に直面しており、アルミ缶の関税は包装費を増加させる。米国の農産物輸出（大豆、豚肉など）に対する報復関税も、農場から加工までのサプライチェーンを混乱させている。企業はレシピを改良し、可能な限り地元で調達し、商品購入をヘッジして変動に対処している。 水溶性食物繊維の市場規模は近年力強く成長している。<b>2024年の38億ドルから2025年には42億ドルへと、年平均成長率（CAGR）8％で成長する。</b>歴史的な期間における成長は、体重管理製品における用途の増加、機能性食品および飲料における需要の増加、グルテンフリー製品への組み込み、クリーンラベル製品の開発、食品加工における機能的特性によるものと考えられる。 水溶性食物繊維の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれる。2029年には複合年間成長率（CAGR）10％で<b>61億ドルに成長する。</b>予測期間における成長は、植物ベースの食事の増加、健康的な食事のための政府のイニシアチブ、スポーツ栄養における統合、持続可能な調達慣行、精神的な健康上の利点への焦点に起因することができます。予測期間における主な動向としては、繊維加工における技術革新、低炭水化物製品の開発、食品業界と研究機関との連携、抽出技術の改善、持続可能性への配慮などが挙げられる。 今後5年間の成長率9.9%という予測は、この市場に関する前回の予測から0.2%の微減を反映したものである。これは、ベルギーと中国からのチコリ根とイヌリンの輸入を制限し、機能性食品メーカーのコストを増加させることによって、米国に直接影響を及ぼす可能性が高い。また、相互関税と、貿易緊張と制限の増加による世界経済と貿易への悪影響によって、この影響はより広く感じられるであろう。 市場は以下のように区分できる： タイプ別イヌリン；ペクチン；ベータグルカン；ポリデキストロース；マルトデキストリン；オリゴフルクトース；アラビノキシラン・オリゴ糖（AXOS）；その他のタイプ 供給源別果物・野菜; 穀物・穀類; ナッツ・種子; その他の供給源 用途別機能性食品・飲料; 医薬品; 動物飼料; その他の用途 慢性疾患の増加は、水溶性食物繊維市場の今後の成長を促進すると予想される。慢性疾患は、1年以上続く病気であり、日常生活に支障をきたすか、継続的な医療を必要とするか、あるいはその両方である。健康的な水溶性食物繊維は、人々の健康的な生活を助け、病気を予防します。例えば、2024年6月、オーストラリアの政府機関であるオーストラリア保健福祉研究所によると、慢性疾患が寄与した死亡率は、2021年には10万人当たり459人に増加し、2022年にはさらに10万人当たり490人に増加し、顕著な上昇を強調している。したがって、慢性疾患の発生率の上昇が水溶性食物繊維市場の成長を牽引している。 医薬品からの需要の増加は、今後水溶性食物繊維市場の成長を促進すると予想される。医薬品とは、治療に使用される医薬品や薬剤の発見、開発、生産、流通に関わる産業を指す。予防医療の重要性を認識する製薬会社が増加する中、慢性疾患の予防・管理に役立つとして水溶性食物繊維を積極的に推進している。例えば、2023年10月、イングランドの非省庁公共機関であるNHS Business Services Authorityによると、地域薬局で調剤された処方箋の総数は10.8億件で、2021/22期と比較して3.4％増加している。したがって、医薬品からの需要の増加が水溶性食物繊維市場の成長を牽引している。 水溶性食物繊維市場で事業を展開する主要企業は、腸内環境の改善やさらなる健康効果をもたらすプレバイオティクス食物繊維などの革新的な製品を開発している。プレバイオティック食物繊維は、腸内の有益な細菌の成長と活性を有益に刺激し、消化器の健康と全体的な幸福を促進する難消化性炭水化物を指す。例えば、スイスの食品会社ネスレは2023年5月、リソース・ファイバー・チョイスを発売した。リソース・ファイバー・チョイスは、腸の健康を改善し便秘を解消するプレバイオティクス食物繊維ソリューションで、グアーガム豆由来のPHGGを含んでいる。免疫栄養素が豊富で、味も匂いも中性であり、様々な食品や飲料に混ぜても風味が変わらない。 大手企業は、水溶性食物繊維市場で新興企業や中堅企業と戦略的に提携や協力関係を結び、提供する製品やサービスの幅を広げている。戦略的提携やパートナーシップ契約は、企業が既存の製品ポートフォリオや地理的範囲を拡大するのに役立つ。例えば、2022年5月、英国を拠点とする食品・飲料製品のサプライヤーであるテート＆ライル（Tate & Lyle）社は、食物繊維が腸内細菌叢の機能にどのような影響を与えるかについての理解を深めるため、新たに2年間の研究プロジェクトを通じてアイルランド科学財団（SFI）の研究センターであるAPCマイクロバイオーム・アイルランド（APC Microbiome Ireland）との提携を拡大すると発表した。このパートナーシップにより、食物繊維にはプレバイオティクス効果があり、腸内の「善玉」細菌を養い、マイクロバイオームの健全な構成を促進することが研究で明らかになっている。マイクロバイオームは、食物の消化を助け、免疫系を調整し、病気を引き起こす他の細菌から守り、ビタミンB12、チアミン、リボフラビン、ビタミンKなどのビタミンを産生するため、多様で十分に機能していることが重要である。 2022年3月、英国の食品サプライヤーであるテート＆ライル社は、クオンタムハイテック（広東）バイオロジカル社を非公開の金額で買収した。この買収により、テート＆ライル社は食物繊維のポートフォリオを充実させ、アジア市場でのプレゼンスを強化することを目指している。この戦略的な動きは、腸の健康を改善し、増大する消費者の需要に応える製品ラインナップを拡大することに重点を置いている。Quantum Hi-Tech (Guangdong) Biological Co., Ltd.は中国を拠点とするバイオテクノロジー企業で、水溶性食物繊維の生産を専門としている。 水溶性食物繊維市場で事業を展開している主要企業は、Tate & Lyle PLC、Nexira SAS、Roquette Freres SA、Cosucra Groupe Warcoing SA、BENEO GmbH、Ingredion Incorporated、Cargill Inc、Lonza Group AG、Kerry Group PLC、DuPont de Nemours Inc.、FutureCeuticals Inc.、Sensus BV、Archer-Daniels-Midland Company、Herbafood Ingredients GmbH、Tereos SA、SunOpta Inc.、Fiberstar Inc.、松谷化学工業 Co.松谷化学工業株式会社、グレイン・プロセシング・コーポレーション、CP Kelco ApS、太陽化学株式会社、J.Ltd.、J. Rettenmaier & Söhne GmbH + Co.KG, Psyllium Labs LLC, Wacker Chemie AG, PMV Nutrient Products Pvt Ltd., Fenchem BioTech Ltd., CFF GmbH & Co.KG、Marshall Ingredients LLC、TIC Gums Inc.、Batory Foods Inc.、The Green Labs LLC、Nutri Pea Ltd.、The Scoular Company、Baolingbao Biology Co.Ltd.、Emsland-Stärke Hunekuhl & Co.KG 2024年の水溶性食物繊維市場では北米が最大地域であった。水溶性食物繊維市場レポートでカバーされている地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカです。 水溶性食物繊維市場レポートの対象国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、イタリア、スペイン、カナダです。

1.概要と重要な洞察 2.目次 3.表一覧 4.図表一覧 5.市場の定義と主要セグメント 6.世界市場の動向と戦略的アプローチ 7.世界の過去の市場規模および成長率（2019年～2024年）、金額（億ドル） 8.世界の予測市場規模・成長率（2024〜2034F）、金額（億ドル） 9.世界市場のセグメンテーション 9.1.世界市場のセグメンテーション（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.地域・国別市場分析 10.1.地域別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.2.国別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 11.アジア太平洋市場 11.1.アジア太平洋市場の分析 11.2.アジア太平洋地域の市場区分（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 12.中国市場 12.1.中国市場の分析 12.2.中国市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 13.インド市場 13.3.インド市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 14.日本市場 14.1.日本市場の分析 14.2.日本市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 15.オーストラリア市場 15.1.オーストラリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 16.インドネシア市場 16.1.インドネシア市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年、金額（億ドル） 17.韓国市場 17.1.韓国市場の分析 17.2.韓国市場のセグメント化（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 18.西欧市場 18.1.西欧市場の分析 18.2.西欧市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 19.イギリス市場 19.1.イギリス市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2034F、金額（億ドル） 20.ドイツ市場 20.1.ドイツ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 21.フランス市場 21.1.フランス市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 22.イタリア市場 22.1.イタリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 23.スペイン市場 23.1.スペイン市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 24.東欧市場 24.1.東欧市場の分析 24.2.東欧市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 25.ロシア市場 25.1.ロシア市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 26.北米市場 26.1.北米市場の分析 26.2.北米市場のセグメント（過去と予測）、2019〜2034F、金額（億ドル） 27.アメリカ市場 27.1.米国市場の分析 27.2.米国市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 28.カナダ市場 28.1.カナダ市場の分析 28.2.カナダ市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 29.南米市場 29.1.南米市場の分析 29.2.南米市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 30.ブラジル市場 30.1.ブラジル市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 31.中東市場 31.1.中東市場の分析 31.2.中東市場のセグメント化（過去と予測）, 2019～2034F, 金額（億ドル） 32.アフリカ市場 32.1.アフリカ市場の分析 32.2.アフリカ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 33.市場の競争状況 33.上位企業のプロファイル 34.付録