ドライハーブとは、洗って選別し、天日で乾燥させたハーブを指す。生のハーブよりも便利で、値段も安い。これらのドライハーブは、緑の植物の葉や茎の部分を乾燥させたもので、香ばしい風味が長持ちする。乾燥ハーブは、スープ、シチュー、煮込み料理など、水分の多い調理法に最適で、風味と香りが付与される。 なお、この市場の見通しは、世界的な貿易関係と関税の急激な変化によって影響を受けている。本レポートは、改訂された予測や定量化された影響分析を含む最新の状況を反映するため、お届け前に更新される予定です。報告書の「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対応する事業体の戦略を示すために更新される予定である。 乾燥ハーブの主な形態はホールハーブとパウダーハーブである。ホールハーブとは、一般的に乾燥させてカプセル化した乾燥ハーブの形態を指す。乾燥ハーブの様々な性質は、有機と慣行を含む。乾燥方法は、風乾、真空乾燥、マイクロ波乾燥などがある。乾燥ハーブの主な製品には、オレガノ、ローズマリー、セージ、セイボリー、ミント、タイム、ローリエなどがある。 乾燥ハーブの市場規模は近年力強く成長している。2024年の64億ドルから2025年には年平均成長率（CAGR）6％で68億ドルに成長する。歴史的な期間の成長は、伝統的なハーブ療法、料理の伝統、保存と風味付け、世界的な貿易ルート、伝統的な料理と薬効の知識に起因している。 乾燥ハーブ市場規模は、今後数年で力強い成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）7％で90億ドルに成長する。予測期間の成長は、持続可能性と有機農業、パッケージングとプレゼンテーションの革新、料理の世界的融合、食生活の嗜好の進化、オンライン小売とeコマースの成長に起因している。予測期間中の主なトレンドには、乾燥技術の進歩、料理探求の増加、有機品種への需要の高まり、家庭菜園とデイのトレンド、鮮度を保つための包装の革新などがある。 市場は以下のように区分できる： 製品タイプ別：製品タイプ別：オレガノ；ローズマリー；セージ；セイボリー；ミント；タイム；ベイリーブス 自然タイプ別オーガニック；慣行 乾燥方法別風乾；真空乾燥；電子レンジ乾燥 形態別ホールハーブ; 粉末ハーブ 加工食品消費の増加は、今後の乾燥ハーブ市場の成長を促進すると予想される。経済成長による可処分所得の増加は、加工食品の需要増につながっている。都市部や若年層における加工食品の消費習慣は、家庭で調理する時間がないことから入ってきたものである。加工食品は、調理時間を短縮するために乾燥ハーブやその他の食材を味付けや色付けに使用するため、食品加工会社による乾燥ハーブの需要増につながっている。例えば、2023年11月、米国の政府機関であるUSDA Foreign Agricultural Serviceによると、加工食品の輸出市場は2021年の7億7,291万ドルから2022年には9億1,352万ドルに増加している。したがって、加工食品の消費の増加は、予測期間中に乾燥ハーブ市場の需要を押し上げると予想される。 乾燥ハーブ市場で事業を展開する主要企業は、新製品を開発し、新市場へのプレゼンスを拡大するために、家庭での調理やグリルの開発に注力している。例えば、2023年3月、米国のスパイスとハーブのブランドであるSimply Organic社は、New Dry Rubs、Marinade Mixes、Finishing Saltsを発売した。これらは家庭での料理やグリルをより美味しくするためにデザインされている。この新ラインには、世界各国からヒントを得た4種類のドライラブとマリネードミックス、シェフからヒントを得た3種類のフィニッシングソルトが含まれている。 2024年7月、フランスを拠点とするエスニック食品会社Haudecoeur社は、Cepasco社を非公開の金額で買収することを発表した。この戦略的な動きは、競争の激しいハーブ・スパイス部門におけるHaudecoeur社の地位を強化し、多様な顧客層に対応する製品群を拡大することを目的としている。セパスコ社はフランスを拠点とする卸売業者である。 インディアナ植物園社、オレゴンズ・ワイルド・ハーベスト社、バンヤン・ボタニカルズ社、ペンジーズ・スパイス社、マウンテン・ローズ・ハーブ社、アヴィ・ナチュラルズ社、モントレーベイ・スパイス社、レッド・ムーン・ハーブ社、チェリー・バレー・オーガニックス社、ソリッチ・オーガニックス社、ハンプス・バイオ社、マデュラス・ハーバルズ社、バーラップ＆バレル社、シングル・オリジン・スパイス社 西ヨーロッパは、2024年の乾燥ハーブ市場において最大の地域であり、予測期間において最も急成長する地域となる見込みである。乾燥ハーブ市場レポートの対象地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカです。 乾燥ハーブ市場レポートの対象国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、カナダ、イタリア、スペインです。

1.概要と重要な洞察 2.目次 3.表一覧 4.図表一覧 5.市場の定義と主要セグメント 6.世界市場の動向と戦略的アプローチ 7.世界の過去の市場規模および成長率（2019年～2024年）、金額（億ドル） 8.世界の予測市場規模・成長率（2024〜2034F）、金額（億ドル） 9.世界市場のセグメンテーション 9.1.世界市場のセグメンテーション（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.地域・国別市場分析 10.1.地域別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.2.国別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 11.アジア太平洋市場 11.1.アジア太平洋市場の分析 11.2.アジア太平洋地域の市場区分（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 12.中国市場 12.1.中国市場の分析 12.2.中国市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 13.インド市場 13.3.インド市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 14.日本市場 14.1.日本市場の分析 14.2.日本市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 15.オーストラリア市場 15.1.オーストラリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 16.インドネシア市場 16.1.インドネシア市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年、金額（億ドル） 17.韓国市場 17.1.韓国市場の分析 17.2.韓国市場のセグメント化（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 18.西欧市場 18.1.西欧市場の分析 18.2.西欧市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 19.イギリス市場 19.1.イギリス市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2034F、金額（億ドル） 20.ドイツ市場 20.1.ドイツ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 21.フランス市場 21.1.フランス市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 22.イタリア市場 22.1.イタリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 23.スペイン市場 23.1.スペイン市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 24.東欧市場 24.1.東欧市場の分析 24.2.東欧市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 25.ロシア市場 25.1.ロシア市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 26.北米市場 26.1.北米市場の分析 26.2.北米市場のセグメント（過去と予測）、2019〜2034F、金額（億ドル） 27.アメリカ市場 27.1.米国市場の分析 27.2.米国市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 28.カナダ市場 28.1.カナダ市場の分析 28.2.カナダ市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 29.南米市場 29.1.南米市場の分析 29.2.南米市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 30.ブラジル市場 30.1.ブラジル市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 31.中東市場 31.1.中東市場の分析 31.2.中東市場のセグメント化（過去と予測）, 2019～2034F, 金額（億ドル） 32.アフリカ市場 32.1.アフリカ市場の分析 32.2.アフリカ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 33.市場の競争状況 33.上位企業のプロファイル 34.付録