食品真正性検査は、食品および食品の成分、純度、原産地、および食用性を確認するための分析検査である。食品中の不純物を検出し、その真正性を確認するために使用されます。 食品真贋試験の主な種類は、PCR（ポリメラーゼ連鎖反応）法、アイソトープ法、免疫測定法／ELISA（酵素結合免疫吸着測定法）法、DNAシークエンシング／バーコーディング法、次世代シークエンシング法、NMR法／分子分光分析法、質量分析法である。ポリメラーゼ連鎖反応は、利用可能なDNAサンプルを増幅する方法である。PCRベースの検査は、食品中の病原体の存在を検出するために使用される。対象には、食肉のスペシエーション、原産国および熟成、不純物検査、虚偽表示が含まれ、食肉および食肉製品、乳製品および乳製品、加工食品、原材料、穀類、穀物、豆類について検査される。 食品の真正性検査市場規模は近年力強く成長している。2024年の86億ドルから2025年には年平均成長率（CAGR）7％で92億ドルに成長する。歴史的期間の成長は、食品安全への懸念、厳しい規制、食品サプライ・チェーンのグローバル化、食品詐欺事件の増加、迅速な検査方法の開発などに起因している。 食品真贋検査市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）9%で130億ドルに成長する。予測期間における成長は、植物由来製品に対する需要の高まり、ポータブル検査機器の開発、カスタマイズされた検査ソリューションに対する需要、食品アレルゲンに対する懸念の高まり、非破壊検査手法への注目などに起因すると考えられる。予測期間の主なトレンドには、分析技術の進歩、DNA検査の採用拡大、オーガニック製品や特殊製品の認証、トレーサビリティのためのブロックチェーン技術、人工知能（AI）の統合などがある。 市場は以下のように区分できる： タイプ別タイプ別：PCR（ポリメラーゼ連鎖反応）ベース、アイソトープ法、免疫測定ベースまたはELISA（酵素結合免疫吸着測定法）、DNAシークエンシングまたはバーコード、次世代シークエンシング、NMR法または分子分光分析法、質量分析法 ターゲット別検査食肉スペシエーション；原産国と熟成；不純物検査；虚偽表示 検査対象食品別肉および肉製品；乳製品および乳製品；加工食品；原材料；穀類、穀物、豆類 世界的な食品不正の増加が食品真正性検査市場を牽引している。食品詐欺は、高品質と謳いながら低品質の食品を意図的に顧客に販売することで発生する。増大する消費者の需要に応えようとする衝動、財政的圧力の増大、監視の頻度の低下などが、食品詐欺事件の増加につながっている。食品真正性検査は、食品詐欺の発見に利用されている。例えば2023年3月、英国の非大臣部局である食品基準庁（Food Standards Agency）が発表した報告書によると、英国における食品犯罪の推定総費用は年間4億1,000万ポンドから19億6,000万ポンドで、食品業界の売上高の0.07%から0.33%を毎年占めている。したがって、食品詐欺の急増は食品真正性検査市場の成長を促進するであろう。 製品の革新は、食品真贋検査市場で人気を博している主要トレンドである。市場の主要企業は、市場での地位を維持するために、家庭用検査キットなどの革新的な製品を導入している。例えば、2022年7月、インドを拠点とする食品サプリメントとスポーツ栄養の会社であるMuscleBlazeは、DIY（自分でできる）家庭用タンパク質検査キットであるMB ProCheckを発売した。この新製品は疎水性凝集技術の原理に基づいており、乳清タンパク質の不純物を検出する。 2023年5月、IEH Laboratories & Consulting Group（米国を拠点とする検査・コンサルティングサービス）は、Food Hygiene Control GmbHを非公開の金額で買収した。この買収は、食品と水の品質管理のための微生物学と分析化学サービスの能力を強化し、ヨーロッパでの存在感を高めることを目的としている。Food Hygiene Control GmbHはオーストリアを拠点とする食品検査サービスのプロバイダーである。 食品真正性検査市場で事業を展開している主な企業は、SGS SA、Intertek Group PLC、Eurofins Scientific SE、ALS Limited、LGC Science Group Ltd.、Mérieux Nutrisciences Corporation、Microbac Laboratories Inc.、EMSL Analytical Inc.、Romer Labs Diagnostic GmbH、Genetic ID NA Inc.、Neogen Food and Animal Safety Pvt. Ltd.、AsureQuality Ltd.、Charm Sciences Inc、Ltd.、Charm Sciences Inc.、Dairyland Laboratories Ltd.、Bio-Check Ltd.、AES Laboratories Pvt. Ltd.、IEH Laboratories and Consulting Group、Envirologix Inc.、Thermo Fisher Scientific Inc.、National Sanitation Foundation International、Danaher Corporation、Bureau Veritas SA、TÜV SÜD AG、FoodChain ID Group Inc.、QIMA Limited、Symbio Laboratories、Fera Science Limited、Food Forensics Ltd.、Genetic ID NA Inc. 2024年の食品真正性検査市場では欧州が最大の地域であった。アジア太平洋地域は予測期間中に最も急成長する地域となる見込みである。食品真贋検査市場レポートがカバーする地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカである。 食品真贋検査市場レポートでカバーされている国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、カナダ、イタリア、スペインです。

1.概要と重要な洞察 2.目次 3.表一覧 4.図表一覧 5.市場の定義と主要セグメント 6.世界市場の動向と戦略的アプローチ 7.世界の過去の市場規模および成長率（2019年～2024年）、金額（億ドル） 8.世界の予測市場規模・成長率（2024〜2034F）、金額（億ドル） 9.世界市場のセグメンテーション 9.1.世界市場のセグメンテーション（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.地域・国別市場分析 10.1.地域別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.2.国別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 11.アジア太平洋市場 11.1.アジア太平洋市場の分析 11.2.アジア太平洋地域の市場区分（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 12.中国市場 12.1.中国市場の分析 12.2.中国市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 13.インド市場 13.3.インド市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 14.日本市場 14.1.日本市場の分析 14.2.日本市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 15.オーストラリア市場 15.1.オーストラリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 16.インドネシア市場 16.1.インドネシア市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年、金額（億ドル） 17.韓国市場 17.1.韓国市場の分析 17.2.韓国市場のセグメント化（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 18.西欧市場 18.1.西欧市場の分析 18.2.西欧市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 19.イギリス市場 19.1.イギリス市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2034F、金額（億ドル） 20.ドイツ市場 20.1.ドイツ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 21.フランス市場 21.1.フランス市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 22.イタリア市場 22.1.イタリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 23.スペイン市場 23.1.スペイン市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 24.東欧市場 24.1.東欧市場の分析 24.2.東欧市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 25.ロシア市場 25.1.ロシア市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 26.北米市場 26.1.北米市場の分析 26.2.北米市場のセグメント（過去と予測）、2019〜2034F、金額（億ドル） 27.アメリカ市場 27.1.米国市場の分析 27.2.米国市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 28.カナダ市場 28.1.カナダ市場の分析 28.2.カナダ市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 29.南米市場 29.1.南米市場の分析 29.2.南米市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 30.ブラジル市場 30.1.ブラジル市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 31.中東市場 31.1.中東市場の分析 31.2.中東市場のセグメント化（過去と予測）, 2019～2034F, 金額（億ドル） 32.アフリカ市場 32.1.アフリカ市場の分析 32.2.アフリカ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 33.市場の競争状況 33.上位企業のプロファイル 34.付録