植物エキスとは、特定の植物由来成分を抽出することを目的とした方法を指す。この方法は、固体（植物）と液体（溶媒）を接触させることにより、液体から固体を分離させるもので、液体（溶媒）は貴重な植物成分を可溶化し含有させるために使用される。薬効、芳香、抗炎症、抗真菌、抗菌、抗寄生虫、抗原虫、抗酸化作用がある。 植物エキスの主な種類は、スパイス、エッセンシャルオイルと天然エキス、香料、植物医薬品とハーブエキス、ファイトケミカルなどである。ファイトケミカルとは、果物、野菜、穀物、その他の植物性食品に含まれる生物活性のある栄養素の植物化学物質のことで、主要な慢性疾患のリスクを低減するための基本的な栄養を超えた望ましい健康上の利点をもたらす。さまざまな供給源には、果実、花、球根、葉、樹皮、茎、根茎、根などが含まれる。医薬品、食品・飲料、化粧品など、さまざまな用途がある。 なお、この市場の見通しは、世界的な貿易関係と関税の急激な変化によって影響を受けている。本レポートは、改訂された予測や定量化された影響分析を含む最新の状況を反映するため、納品前に更新される予定である。報告書の「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対応する事業体の戦略を示すために更新される予定である。 加速する米国の関税賦課と2025年春に勃発する貿易摩擦は、海外から調達する種子、肥料、機械部品の投入コストを上昇させ、農業セクターに大きな影響を及ぼしている。輸入農薬や農機具への関税は生産者の生産費を引き上げ、主要貿易相手国の報復措置はトウモロコシ、小麦、乳製品などの米国産作物の輸出機会を減らしている。その結果、多くの農家は利益率が縮小し、経済的ストレスが高まっている。これに対応するため、農業生産者は作物ポートフォリオを多様化し、精密農業技術を導入して投入資材の無駄を省き、政府補助金や市場アクセスの緩和を訴えている。 植物エキスの市場規模は近年力強く成長している。2024年の303億ドルから2025年には332億ドルに、年平均成長率（CAGR）9%で成長する。歴史的な期間の成長は、消費者の意識の高まり、天然成分への需要の高まり、医薬品への応用の拡大、貿易のグローバル化などに起因している。 植物エキス市場規模は、今後数年で急成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）10％で491億ドルに成長する。予測期間の成長は、機能性食品の人気の高まり、化粧品・パーソナルケア産業の拡大、ハーブ製品を支援する政府の取り組み、環境持続可能性への懸念に起因すると考えられる。予測期間における主な動向には、研究開発活動の活発化、抽出技術の技術的進歩、スーパーフードへの注目、栄養補助食品の個別化、抽出方法の革新、植物ベースの代替肉の出現、伝統医学の統合、クリーンラベル運動などがある。 今後5年間の成長率10.3%という予測は、前回の予測から0.1%の微減を意味する。この減少は主に、米国と他国との間の関税の影響によるものである。これは、ドイツやインドから輸入される超臨界二酸化炭素（CO2）抽出システムや植物加工機器の障害を通じて米国に大きな影響を与え、栄養補助食品や化粧品原料の生産能力を低下させ、製造コストを上昇させる可能性がある。また、相互関税や、貿易の緊張と制限の高まりによる世界経済と貿易への悪影響により、影響はより広範囲に及ぶだろう。 市場は以下のように区分できる： タイプ別スパイス；エッセンシャルオイルと天然エキス；香料；植物医薬品とハーブエキス；ファイトケミカル；その他のタイプ 供給源別：果実、花、球根；葉；根茎、根；樹皮、茎；その他の供給源 用途別医薬品; 食品・飲料; 化粧品; その他の用途 ビーガン傾向の急速な高まりが、植物エキス市場の成長に大きく寄与している。ビーガンとは、肉、卵、乳製品を含む動物性食品を摂取しない人を指す。ビーガンの人々は、栄養要求を満たすために植物ベースの製品を摂取する。例えば、米国の業界団体であるPlant-Based Foods Association (PBFA)によると、米国における植物性食品の小売売上高は2022年に6,6%増加した。したがって、ビーガンのトレンドの急速な成長が植物エキス市場の成長を促進している。 食品・飲料業界からの需要の増加は、今後の植物エキス市場の成長を促進すると予想される。食品・飲料業界は、食品・飲料の生産、加工、流通、マーケティング、消費者への販売に関わる事業を包括している。植物エキスは、食品・飲料業界において、製品の品質、風味、栄養価を向上させるとともに、クリーンな天然成分を求める消費者の需要に応えるなど、さまざまなメリットを提供している。例えば、2022年4月、米国を拠点とするeコマース成長エージェンシー、コモンスレッド・コレクティブが共有したレポートによると、2021年、世界の食品・飲料の売上高は4353億ドル、2022年には5060億ドルだった。2025年には8570億ドルに達すると予想されている。したがって、食品・飲料業界からの需要の増加が植物エキス市場の成長を牽引している。 植物エキス市場で事業を展開する主要企業は、動物の脂肪細胞を複製する菜食主義者に優しいソリューションであるプライムロックなどの革新的な製品の開発に注力しており、食品会社が植物ベースの製品開発を強化し、消費者が市場の収益を促進するのを支援している。例えば、2022年2月、スイスを拠点とする香料業界のGivaudanは、自然でビーガンフレンドリーなソリューションであるPrimeLock+を発売した。PrimeLockは風味と脂肪の両方をカプセル化して保護し、調理中や消費中に徐々に放出する。このプロセスは、調理中に水分が失われがちなハンバーガーやソーセージなどの植物性食品において、望ましいジューシーさを維持するのに役立つ。この技術により、味や食感を損なうことなく、植物性製品の脂肪分を最大75％、カロリーを30％削減することができる。 植物性バター市場で事業を展開する主要企業は、市場での地位を維持するため、Beleaf PlantBetterのような新製品を革新している。Beleaf PlantBetterはベーカリー用に開発された植物性バターである。例えば、2023年11月、米国のアグリビジネスおよび食品会社であるBunge社はBeleaf PlantBetterを発売した。Beleaf PlantBetterは、伝統的なバターの特徴的な香り、味、食感を持つ優れた味を提供する。Beleaf PlantBetterは、主にココナッツ、ココアバター、菜種、レシチンのブレンドである。あらゆる製造工程に統合され、製品に望ましいレベルの通気性、ボリューム、風味を提供します。 2022年4月、アイルランドを拠点とする食品会社ケリー・グループplcは、ナトリオン社を4200万ユーロ（4574万ドル）で買収した。この買収によりケリー社の影響力が増し、研究に裏打ちされたプロアクティブヘルス社のブランド食材のポートフォリオが充実し、同社の技術開発と顧客体験の向上に貢献する。Natreon社は、米国を拠点とする植物エキス会社で、アーユルヴェーダエキスを専門に扱っており、世界的な栄養補助食品・機能性食品・飲料業界に販売される前に、ブランド化され、科学的な研究・試験が行われている。 植物エキス市場に参入している主要企業には、Naturex S.A.、Berkem S.A.、Kuber Impex Ltd.、Organic Herb Inc.、Givaudan S.A.、Arjuna Natural Pvt Ltd.、Synthite Industries Private Ltd.、Martin Bauer Group、Tokiwa Phytochemical Co、NATIVE・EXTRACTS・PTY・LTD., Symrise AG, Sensient Technologies Corporation, PT Indesso Aroma, Vidya Herbs Pvt Ltd., Plant Extracts International Inc., Indena S. p. A., Nutra Green Biotechnology Co Ltd., Nantong Sihai Plant Extracts Co.Ltd.、Schwabe Group、Provital Group、Chenguang Biotech Group Co Ltd.、Kangcare Bioindustry Co.Ltd.、International Flavors & Fragrances Inc.、Kerry Group plc、Archer Daniels Midland Company、Kalsec Inc.、Carbery Group、Koninklijke DSM N.V.、Döhler GmbH、Vital Herbs、Sydler India Pvt. Ltd.、Plantnat、Sabinsa Corporation、Nexira アジア太平洋地域は、2024年の植物エキス市場において最大の地域であった。アジア太平洋地域は、予測期間において最も急成長する地域となる見込みである。植物エキス市場レポートの対象地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカです。 植物エキス市場レポートの対象国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、カナダ、イタリア、スペインです。

1.概要と重要な洞察 2.目次 3.表一覧 4.図表一覧 5.市場の定義と主要セグメント 6.世界市場の動向と戦略的アプローチ 7.世界の過去の市場規模および成長率（2019年～2024年）、金額（億ドル） 8.世界の予測市場規模・成長率（2024〜2034F）、金額（億ドル） 9.世界市場のセグメンテーション 9.1.世界市場のセグメンテーション（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.地域・国別市場分析 10.1.地域別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.2.国別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 11.アジア太平洋市場 11.1.アジア太平洋市場の分析 11.2.アジア太平洋地域の市場区分（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 12.中国市場 12.1.中国市場の分析 12.2.中国市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 13.インド市場 13.3.インド市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 14.日本市場 14.1.日本市場の分析 14.2.日本市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 15.オーストラリア市場 15.1.オーストラリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 16.インドネシア市場 16.1.インドネシア市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年、金額（億ドル） 17.韓国市場 17.1.韓国市場の分析 17.2.韓国市場のセグメント化（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 18.西欧市場 18.1.西欧市場の分析 18.2.西欧市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 19.イギリス市場 19.1.イギリス市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2034F、金額（億ドル） 20.ドイツ市場 20.1.ドイツ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 21.フランス市場 21.1.フランス市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 22.イタリア市場 22.1.イタリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 23.スペイン市場 23.1.スペイン市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 24.東欧市場 24.1.東欧市場の分析 24.2.東欧市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 25.ロシア市場 25.1.ロシア市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 26.北米市場 26.1.北米市場の分析 26.2.北米市場のセグメント（過去と予測）、2019〜2034F、金額（億ドル） 27.アメリカ市場 27.1.米国市場の分析 27.2.米国市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 28.カナダ市場 28.1.カナダ市場の分析 28.2.カナダ市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 29.南米市場 29.1.南米市場の分析 29.2.南米市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 30.ブラジル市場 30.1.ブラジル市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 31.中東市場 31.1.中東市場の分析 31.2.中東市場のセグメント化（過去と予測）, 2019～2034F, 金額（億ドル） 32.アフリカ市場 32.1.アフリカ市場の分析 32.2.アフリカ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 33.市場の競争状況 33.上位企業のプロファイル 34.付録