キヌアは、チェノポディアスと呼ばれるガチョウ科の顕花植物の種子である。キヌアは、霜や干ばつなどの不利な気候条件下で収穫され、同様の栄養価を持つ穀物や穀類を生産する。キヌアは塩分濃度の高い水にも耐える強い作物である。 なお、この市場の見通しは、世界的な貿易関係や関税の急激な変化によって影響を受けている。本レポートは、改訂された予測や定量化された影響分析を含む最新の状況を反映するため、納品前に更新される予定である。報告書の「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対処する事業体の戦略を示すために更新される予定である。 キヌアの主な種類は有機と無機である。有機キヌアは農薬を散布せず、有機的に生産されており、一般的に栄養価が高い。キヌアのエンドユーザーには、食材やパック食品が含まれ、食品産業、化粧品産業、製薬産業など様々な産業で応用されている。 キヌアの市場規模は近年急成長している。2024年の1,127億ドルから2025年には年平均成長率（CAGR）11％で1,252億ドルに成長する。歴史的な期間の成長は、健康とウェルネスのトレンドの高まり、キヌアの利点に対する認識の高まり、ベジタリアンとビーガンのライフスタイルの増加、グルテンフリー食品市場の拡大、料理の多様性と多用途性に起因している。 キヌア市場規模は今後数年で急成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）11%で1,872億ドルに成長する。予測期間の成長は、健康的な食事、持続可能で倫理的な食品の選択、植物性タンパク質に対する需要の高まり、古代および伝統的食品の探求、料理のグローバル化、異文化の影響に引き続き焦点が当てられていることに起因している。予測期間の主なトレンドには、持続可能でフェアな貿易慣行、キヌアをベースとしたスナック形式の革新、グルテンフリーの製パン用キヌア粉、機能性食品と栄養的利点、サプライチェーンにおける協力とパートナーシップなどが含まれる。 市場は以下のように区分される： タイプ別有機；無機 用途別用途別: 食品産業; 化粧品産業; 製薬産業; その他の用途 エンドユーザー別: 原料; 包装食品 健康意識の高まりが、予測期間中のキヌア市場の成長を促進する。健康的な食事が当たり前になり、多くの消費者は、健康やウェルネス、倫理、持続可能性といった微妙な基準を満たす食品や飲料を求めている。キヌアは食物繊維が豊富でグルテンフリーであり、必須アミノ酸をすべて含んでいるため、人々に好まれている。キヌアが入手しやすくなるにつれ、製品革新と健康食品への欲求の高まりが今後の成長を後押しする。例えば、2023年10月、英国の大手スーパーマーケット、テスコのデータによると、2022年には330万人の顧客が購買習慣を変え、少なくとも10%以上健康的な製品を購入するようになった。したがって、健康意識の高まりがキヌア市場の成長を後押しする。 キヌア市場で事業を展開する主要企業は、市場での競争力を高めるため、古代穀物などの先進的ソリューションの導入に注力している。古代穀物とは、選択的品種改良によって最小限の変化を遂げたとされる擬似穀物のカテゴリーを表すのに使われる穀物である。例えば、2023年8月、米国を拠点に菓子製品を製造するマース社は、スーパー・グレインズ・ラインを発売した。スーパー・グレインズ・ラインは米と穀物をベースにしたミールで、どんな食事にも加えることができ、電子レンジで90秒加熱すればすぐに食べられる8オンスのパウチに詰められている。トスカーナ・ハーブ、インディアン・スタイル、スモーキー・サウスウエストの3種類の味がある。トスカーナ・ハーブ味には、キヌア、小麦の実、ナタキビが入っている。インド風フレーバーは、ソルガムきび、キヌア、ヒエを使用。スモーキー・サウスウェストは、アマランサス、パールミレット、ソルガムきび、キヌアのミックス。 2022年5月、カナダを拠点とする食品加工会社であるAbove Food Corp.は、Northern Quinoa Production Corp.（NorQuin）を非公開の金額で買収した。この買収により、Above Food Corp.は、特殊食材と消費者向け事業の拡大を目指し、遺伝学と植物育種の専門知識を成長させ、より広範なタンパク質の基盤に応用する。ノーザン・キヌア・プロダクション社（NorQuin）はカナダを拠点とする食品会社で、キヌアを提供している。 ビクトリーシード社、ブルーレイクミリング社、インカオーガニックス社、キヌアフーズ社、イルパナ・アンデス・オーガニック・フード社、テリトリアルシード社、ノーザン・キヌア・プロダクション社、キーンワン・フーズ社、アダプティブシード社、アグロフィリア社、コムルーラル社、キノアボル社、インカ・ヘルス・オーガニックSAC社、ミワール・インペックス社、ヨーロピアン・キヌア・グループ社、リアルシード・コレクション社 2024年のキヌア市場では南米が最大地域であった。キヌア市場レポートでカバーされている地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカです。 キヌア市場レポートでカバーされている国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、カナダ、イタリア、スペインです。

1.概要と重要な洞察 2.目次 3.表一覧 4.図表一覧 5.市場の定義と主要セグメント 6.世界市場の動向と戦略的アプローチ 7.世界の過去の市場規模および成長率（2019年～2024年）、金額（億ドル） 8.世界の予測市場規模・成長率（2024〜2034F）、金額（億ドル） 9.世界市場のセグメンテーション 9.1.世界市場のセグメンテーション（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.地域・国別市場分析 10.1.地域別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.2.国別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 11.アジア太平洋市場 11.1.アジア太平洋市場の分析 11.2.アジア太平洋地域の市場区分（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 12.中国市場 12.1.中国市場の分析 12.2.中国市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 13.インド市場 13.3.インド市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 14.日本市場 14.1.日本市場の分析 14.2.日本市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 15.オーストラリア市場 15.1.オーストラリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 16.インドネシア市場 16.1.インドネシア市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年、金額（億ドル） 17.韓国市場 17.1.韓国市場の分析 17.2.韓国市場のセグメント化（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 18.西欧市場 18.1.西欧市場の分析 18.2.西欧市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 19.イギリス市場 19.1.イギリス市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2034F、金額（億ドル） 20.ドイツ市場 20.1.ドイツ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 21.フランス市場 21.1.フランス市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 22.イタリア市場 22.1.イタリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 23.スペイン市場 23.1.スペイン市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 24.東欧市場 24.1.東欧市場の分析 24.2.東欧市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 25.ロシア市場 25.1.ロシア市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 26.北米市場 26.1.北米市場の分析 26.2.北米市場のセグメント（過去と予測）、2019〜2034F、金額（億ドル） 27.アメリカ市場 27.1.米国市場の分析 27.2.米国市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 28.カナダ市場 28.1.カナダ市場の分析 28.2.カナダ市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 29.南米市場 29.1.南米市場の分析 29.2.南米市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 30.ブラジル市場 30.1.ブラジル市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 31.中東市場 31.1.中東市場の分析 31.2.中東市場のセグメント化（過去と予測）, 2019～2034F, 金額（億ドル） 32.アフリカ市場 32.1.アフリカ市場の分析 32.2.アフリカ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 33.市場の競争状況 33.上位企業のプロファイル 34.付録