カゼイン・プロテインとは、様々な哺乳類に由来するタンパク質の一種を指す。牛乳の約80%はカゼイン・プロテインでできている。動物飼料には、タンパク質と必須アミノ酸の供給源としてカゼインタンパク質が添加されている。
動物飼料に使用されるカゼインタンパク質の主な種類には、羊乳カゼイン、牛乳カゼイン、その他の種類があります。羊乳にはタンパク質であるカゼインが含まれている。羊乳に含まれる総タンパク質の80%以上を占めています。カゼインは牛乳にクリーミーな粘性と白色を与える過程にあります。機能としては、安定化、乳化、起泡などがあり、食品製造、栄養補助食品、化粧品、医薬品、飲料などに使用される。
なお、この市場の見通しは、世界的な貿易関係と関税の急激な変化によって影響を受けている。本レポートは、改訂された予測や定量化された影響分析を含む最新の状況を反映するため、納品前に更新される予定である。報告書の「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対応する事業体の戦略を示すために更新される予定である。
加速する米国の関税賦課と2025年春に勃発する貿易摩擦は、オリーブオイル、チーズ、トロピカルフルーツを含む輸入原材料のコストを引き上げ、食品ブランドに製品の改良を迫ったり、利幅の縮小を受け入れさせたりすることで、食品・飲料セクターに大きな影響を及ぼしている。飲料メーカーも同様の圧力に直面しており、アルミ缶の関税は包装費を増加させる。米国の農産物輸出(大豆、豚肉など)に対する報復関税も、農場から加工までのサプライチェーンを混乱させている。企業はレシピを改良し、可能な限り地元で調達し、商品購入をヘッジして変動に対処している。
動物飼料用カゼインタンパク質の市場規模は近年急速に拡大している。<b>2024年の30億ドルから2025年には33億ドルに、年平均成長率(CAGR)12%で成長する。</b>歴史的期間の成長は、畜産業の成長、栄養意識、国際貿易の拡大、疾病の発生、高品質な乳製品や肉に対する消費者の嗜好の変化などに起因すると考えられます。
動物飼料用途のカゼインタンパク質市場規模は、今後数年間で急速な成長が見込まれる。2029年には<b>年平均成長率(CAGR)13%で54億ドルに成長する見込みです。</b>予測期間における成長は、人口増加、気候パターンの変化、動物の健康と福祉への関心の高まり、環境的に持続可能な畜産への需要、代替タンパク質源の探求に起因すると考えられます。予測期間の主なトレンドには、個別化栄養、植物ベースの代替品、トレーサビリティへの関心の高まり、デジタル化、タンパク質強化のトレンドの高まりなどがあります。
今後5年間の成長率12.9%という予測は、この市場に関する前回の予測から0.1%のわずかな減少を反映している。この減少は主に米国と他国との間の関税の影響によるものである。この影響は、相互関税や、貿易緊張の高まりと制限による世界経済と貿易への悪影響により、より広範囲に及ぶだろう。
市場は以下のように区分できる:
タイプ別タイプ別:羊乳カゼイン;牛乳カゼイン;その他のタイプ
機能別機能別: 安定化; 乳化; 起泡; その他の機能
用途別食品製造; 栄養補助食品; 化粧品; 医薬品; 飲料; その他の用途
動物用飼料用途のカゼイン・プロテイン市場は、動物衛生分野の成長により、今後の成長が見込まれる。動物用飼料企業は、急速に変化する世界における動物の飼育に関連する課題を認識し、弾力的な成長を示している。カゼインタンパク質は、様々な哺乳類の乳から得られる乳タンパク質であり、多くの栄養的利点を持ち、チーズ、栄養補助食品、コーティング剤、医薬品など様々な製品を作るために使用される。例えば2024年4月、オランダを拠点とする非政府組織EuroDev Groupによると、ヨーロッパのコンパニオンアニマルヘルスケア市場は、2022年の39億6000万米ドルから2027年には53億7000万米ドルに増加し、6.25%の成長率を示すと予想されている。さらに、2022年のペットフードの世界生産量は、欧州が1,178万トンで北米の1,120万トンを上回りトップに立つ。従って、動物用飼料用途のカゼイン・プロテイン市場は、動物健康セクターの成長が牽引している。
食肉消費の増加は、今後、動物飼料用途市場のカゼインタンパク質の成長を後押しすると予想される。食肉消費とは、動物由来の肉を消費し、食生活に取り入れる行為を指す。食肉生産のために飼育される家畜は、最適な筋肉の成長と全体的な健康を促進するためにタンパク質が豊富な飼料を必要とし、カゼインは完全なタンパク質源として機能し、効率的な筋肉の発達に不可欠な必須アミノ酸を供給する。例えば、カナダを拠点に食肉業界向けに最先端のハードウェアおよびソフトウェア・ソリューションを提供するカーライル・テクノロジー社によると、2024年、米国におけるブロイラー用鶏肉の一人当たり消費量は、2022年には98.90ポンドで、2033年には107.50ポンドに増加すると予測されている。鶏肉は国内で最も消費されている食肉であり続けている。この傾向は、アメリカの消費者の鶏肉嗜好の高まりを反映している。従って、食肉消費の増加は、動物飼料用途市場におけるカゼインタンパク質の成長を促進している。
製品の革新は、動物飼料用途のカゼインタンパク質市場で人気を集めている主要な傾向である。動物飼料用途のカゼインタンパク質市場で事業を展開する主要企業は、市場での地位を強化するために新製品の開発に注力している。例えば、2023年9月、米国のバイオテクノロジー企業であるPureture社は、植物由来のカゼインを発売した。カゼインは動物性乳製品に含まれる必須タンパク質で、水と脂肪が分離しないよう安定した乳化に寄与し、滑らかなミルクの食感をもたらす。ほとんどのヴィーガンチーズにはカゼインが含まれていないため、伸びや溶けやすさに欠ける。ピュアチュアの研究者は、完全植物性原料を使用してカゼインの機能を再現し、栄養と風味を強化する独自の酵母ベースの技術を開発しました。この革新的なソリューションは、費用対効果に優れ、持続可能で、ガム、澱粉、乳化剤を必要としません。
動物飼料用途のカゼイン・プロテイン市場で事業を展開する主要企業は、より多くの顧客基盤に対応し、売上を伸ばし、収益を増やすために、カゼイン代替品などの革新的な製品を開発している。カゼイン代替品とは、牛乳に含まれるタンパク質であるカゼインの代替品を指す。例えば、2023年9月、米国の原料メーカーであるピュアチュアは、植物性カゼインを発売した。植物性カゼインは、代替乳業、特にチーズやその他の乳製品の製造においてユニークな特徴を提供する。動物由来のカゼインとは異なり、ピュアチュアのこの革新的な製品は、独自の技術と酵母ベースの方法を活用し、完全に植物由来の資源から作られている。従来のカゼインの機能性を反映し、安定したエマルジョンを提供することで水と脂肪の分離を防ぎ、牛乳の滑らかな舌触りを実現するだけでなく、栄養と味も向上させます。特筆すべきは、この植物由来の代替品は費用対効果が高く、持続可能で、ガム、澱粉、乳化剤が不要なため、よりクリーンで効率的なソリューションとなることである。
2022年3月、フランスを拠点とするタンパク質および天然昆虫肥料のメーカーであるYnsect社は、Jord Producers社を非公開の金額で買収した。この買収は、Ynsect社が米国で急速に拡大する裏庭用鶏飼料市場への参入を容易にすることを目的としている。Jord Producers社は米国を拠点とするミールワーム生産会社で、生きたミールワームを人間や動物に提供することを目標としている。
動物飼料用カゼインタンパク質市場で事業を展開する主要企業には、Cargill Incorporated、Archer Daniels Midland Company (ADM)、Lactalis Group、Land O'Lakes Inc.、Yili Group、Saputo Inc.、Arla Foods AMBA、Royal FrieslandCampina N.V、フォンテラ・コーオペラティブ・グループ・リミテッド、ケリー・グループ、サベンシア・フロマージュ&デイリー・インディア・プライベート・リミテッド、グランビア・ピーエルシー、ミルク・スペシャリティーズ・グローバル、グランデ・カスタム・イングリディエンツ・グループ、バトリー・フーズ・インク、ファーベスト・ブランズ、エリー・フーズ・インターナショナル・インクARMOR PROTEINES S.A.S.、Hilmar Ingredients、Sodiaal S.A.、AMCO Proteins、The Agropur Dairy Cooperative、Charotar Casein Company、Sachsenmilch Leppersdorf GmbH、Balchem Corporation、Biovet JSC、Nutreco N.V.
2024年の動物飼料用途のカゼインタンパク質市場では、北米が最大の地域であった。アジア太平洋地域は、予測期間中に最も急成長する地域であると予想されている。動物飼料用途のカゼインタンパク質市場レポートでカバーされている地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカです。
動物飼料用途のカゼインタンパク質市場レポートの対象国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、イタリア、スペイン、カナダです。