食品ブレンダーとミキサーの世界市場 | BLITZ Portal イノベーション情報プラットフォーム

食品ブレンダーとミキサーの世界市場

Food Blenders And Mixers Global Market

フード・ブレンダーとミキサーは、食材を組み合わせたり、混ぜ合わせたり、乳化させたりして、均一な混合物にするために使われる台所用品を指す。スープをブレンドしたり、果物や野菜をピューレ状にしたり、生地を混ぜたり、スムージーやソースを作ったりするのに使われる。これらの器具は、調理時間を節約し、均一な仕上がりを保証します。食品ミキサーとミキサーの主な種類は、ハイシアミキサー、シャフトミキサー、スクリューミキサーとブレンダー、ダブルコーンブレンダー、リボンブレンダー、プラネタリーミキサーなどです。ハイシアミキサーとは、同相または別相の成分を有する非混和性混合物の乳化、均質化、分散、粉砕、および/または溶解を助ける装置を指す。バッチ式、連続式、自動式、半自動式など様々な方式がある。これは、家庭用および商業用のベーカリー、乳製品、飲料、製菓、および他のものに適用されます。なお、この市場の見通しは、世界的な貿易関係と関税の急激な変化により影響を受けている。本レポートは、改訂された予測や定量化された影響分析を含む最新の状況を反映するため、納品前に更新される予定である。報告書の「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対応する事業体の戦略を示すために更新される予定である。 2025年春における米国の関税の迅速な引き上げとそれに伴う貿易摩擦は、関税の影響を受ける地域から輸入されることの多い鉄鋼、油圧システム、精密ベアリングの重要部品のコストを上昇させ、機械セクターに大きな影響を与えている。建設機械、農業機械、産業機械のメーカー各社は、多くの長期契約が即座の価格調整を妨げているため、利幅の縮小に直面している。また、先行きが不透明なため、自動化技術やスマート機械技術への投資も遅れ、生産性の向上が鈍化している。これに適応するため、企業は現地サプライヤーの開拓を加速し、代替素材を使用するよう製品を再設計し、買い替えコストが上昇する中、予知保全を活用して機器の寿命を延ばしている。食品用ブレンダーとミキサーの市場規模は近年力強く成長している。2024年の91億ドルから2025年には年平均成長率（CAGR）6％で96億ドルに成長する。この歴史的期間の成長は、機能性食品と栄養強化食品に対する需要の増加、食感と口当たりの向上への注目、より健康的な食品オプションに対する消費者の傾向、加工食品と包装食品に対する需要の増加、食品サプライチェーンのグローバル化に起因している。食品用ブレンダーとミキサーの市場規模は、今後数年間に力強い成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）7%で124億ドルに成長する。予測期間の成長は、クリーンラベルと天然素材への注目、発展途上国での市場拡大、カスタマイズ可能で拡張性のある機器への需要、廃棄物削減とプロセス効率への注目、ベビーフードや栄養補助食品への需要増などに起因する。予測期間の主なトレンドとしては、カスタマイズと柔軟性への需要の高まり、持続可能な材料と設計への傾向、クリーンインプレース（CIP）システムの採用、耐久性と寿命への市場の重点化、騒音低減とユーザーの快適性への重点化などが挙げられる。今後5年間の成長率6.7%という予測は、この市場に関する前回の予測から0.7%の小幅な減少を反映している。この減少は主に、米国と他国との間の関税の影響によるものである。これは、イタリアや中国から調達される工業用ミキシング・ブレードやモーターに対する関税の上昇を通じて米国に直接影響し、ベーカリーや食品メーカーのコストを引き上げる可能性が高い。また、相互関税や、貿易緊張の高まりと制限による世界経済と貿易への悪影響により、その影響はより広範囲に及ぶだろう。市場は以下のように区分できる：タイプ別タイプ別：ハイシアミキサー、シャフトミキサー、スクリューミキサー＆ブレンダー、ダブルコーンブレンダー、リボンブレンダー、プラネタリーミキサー、その他のタイプ技術別バッチミキシング; 連続ミキシング運転モード別自動; 半自動用途別ベーカリー; 乳製品; 飲料; 製菓; その他の用途エンドユーザー別：家庭用；商業用ベーカリー製品に対する需要の高まりが、フード・ブレンダーおよびミキサー市場の今後の成長を促進すると予想される。ベーカリー製品とは、パン、ケーキ、ペストリー、クッキー、マフィン、クロワッサン、ベーグルなど、オーブンで焼かれる幅広い食品を指す。フード・ブレンダーとミキサーは、材料の効率的かつ一貫した混合、ブレンド、混練を提供することで、ベーカリー製品の調理において重要な役割を果たしている。例えば、2024年2月にカナダ政府の一部門であるAgriculture and Agri-Food Canadaが発表した報告書によると、2023年の米国における焼き菓子の小売売上高は、2022年の829億3,370万ドルから866億4,130万ドルに増加し、約4.3％の成長を反映している。したがって、ベーカリー製品の需要増加が食品ミキサー・混合機市場の成長を牽引している。健康志向の消費者とライフスタイルの変化の増加が、フード・ブレンダーとミキサー市場の成長を促進すると予想される。健康志向の消費者とライフスタイルの変化とは、より健康的な習慣と選択を採用する方向への消費者の嗜好と行動のシフトを指す。消費者の健康意識が高まるにつれて、より健康的な食習慣へのシフトがしばしば見られる。フード・ブレンダーとミキサーは、栄養価の高い食事、スムージー、シェイクを作る上で重要な役割を果たす。これらの家電製品を使えば、ユーザーは果物や野菜、その他の健康的な食材をブレンドして、栄養豊富で便利な食品を作ることができる。例えば、2023年8月、オランダに本社を置く健康・バイオサイエンス企業Koninklijke DSM N.V.によると、パンデミックを受け、世界の消費者の60%が健康に関心を持つようになり、健康上の問題を避けるために健康的な生活を送ることをより優先するようになった。さらに、米国を拠点とする非営利団体フード・インサイトが発表した報告書によると、2022年の「食と健康調査」参加者の52％が特定の食事や食事パターンをとっており、2021年の39％から増加している。上位はクリーン・イーティング（16％）、マインドフル・イーティング（14％）、カロリー計算（13％）だった。したがって、健康志向の消費者とライフスタイルの変化の増加が食品ミキサー・混合機市場を牽引することになる。技術の向上は、食品用ミキサーおよびミキサー市場で人気を集めている主要な傾向である。食品用ブレンダーおよびミキサー市場で事業を展開する主要企業は、市場での地位を維持するために革新的な技術を採用している。例えば、2022年10月、米国の機械製造会社であるJBT Corporationは、FVPGrowとChopper Blender SEの技術を発表した。これらは、生産ライン全体でよりコンパクトで適応性の高い技術を必要とする消費者向けに、ジュースとピューレの加工専用に作られたものである。様々な果物や野菜から液体や半液体の製品を作るために、FVPGrow技術は、種、皮、余分な粒子を取り除きます。原料によっては、1時間当たり最大1トンの連続ジュース抽出が可能です。フード・ブレンダーとミキサー市場で事業を展開する主要企業は、市場での地位を維持するため、オール・イン・ワンのミキシング、ジューシング、ボイル、粉砕システムなどの製品開発と発売に注力している。オールインワン、ジューサー、煮沸、粉砕システムとは、複数の機能を1つのユニットにまとめた台所用品や機器を指す。例えば、2023年10月、インドを拠点とし、調理器具や厨房機器など幅広い厨房用品を製造するStovekraft社は、インド初のオールインワン・ミキシング、ジュース、煮沸、粉砕システムであるPigeon Nutri Mixer 900を発売した。インドで製造されたこの革新的な厨房機器は、様々な厨房機器の機能を1台に集約することで、調理工程を効率化するように設計されています。Pigeon Nutri Mixer 900は、ミキシング、ジュース、ブレンディング、グラインディングの各作業を1台でこなせるようにすることで、ユーザーに利便性と多用途性を提供することを目的としています。このメイド・イン・インディアのソリューションは、ストーブクラフトの厨房機器における革新へのコミットメントを反映したもので、消費者に効率的で多機能な調理の友を提供します。 2022年4月、米国の機械製造会社アドミックスは、Diaf Pilvad ApS社を非公開の金額で買収した。この戦略的買収により、アドミックスは分散・撹拌製品の幅を広げ、サービス提供を強化することができる。Diaf Pilvad ApSをアドミックスの事業に統合することで、EMEA（欧州・中東・アフリカ）地域におけるアドミックスの事業の成長と発展が促進される。Diaf Pilvad ApS社は、デンマークを拠点とする食品、製薬、化学業界向けの分散・撹拌装置メーカーである。食品用ブレンダーとミキサー市場に参入している主要企業には、Whirlpool Corporation、Tetra Laval International S.A.、Electrolux AB、GEA Group AG、Alfa Laval AB、Sulzer AG、John Bean Technologies Corporation、Hobart Corporation、Breville Group、Hamilton Beach Brands Inc、SmegS.p.A、ホソカワミクロン株式会社、EKATO Holding GmbH、Buhler Holding AG、Vitamix Corporation、Braun GmbH、Vollrath Company LLC、Blendtec、Kenwood Limited、Dualit Limited、Omega Products Inc.、Robot Coupe USA、Amixon GmBH、Admix Inc.、Biro Manufacturing Company、Ninja Kitchen、Charles Ross & Son Company、TechnoSilos AP、Globe Equipment Company 2024年のフード・ブレンダーとミキサー市場では欧州が最大地域であった。アジア太平洋地域は予測期間中に最も急成長する地域となる見込みである。フードブレンダーとミキサー市場レポートでカバーされている地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカです。フードブレンダーとミキサー市場レポートでカバーされている国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、カナダ、イタリア、スペインです。

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