単細胞タンパク質（SCP）とは、バクテリア、藻類、酵母、真菌などの微生物細胞のバイオマスから抽出されたタンパク質のことである。これらの微生物は、多くの場合、廃棄物、二酸化炭素、有機化合物などを基質とする発酵プロセスによって増殖する。SCPは、従来の農業よりも少ない土地、水、時間で持続可能なタンパク源を提供する。 なお、この市場の見通しは、世界的な貿易関係と関税の急激な変化によって影響を受けている。本報告書は、改訂された予測や定量化された影響分析など、最新の状況を反映するため、納品前に更新される予定である。報告書の「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対処する事業体の戦略を示すために更新される予定である。 単細胞タンパク質市場の主な生物種は藻類、真菌類、バクテリア、酵母である。藻類ベースの単細胞タンパク質は、クロレラやスピルリナなど様々な種類の藻類に由来する。様々な原料には有機と慣行があり、食品と飲料、栄養補助食品、動物飼料、医薬品、化粧品など様々な用途がある。 単細胞タンパク質の市場規模は近年急速に拡大している。2024年の145億ドルから2025年には複合年間成長率（CAGR）16％で169億ドルに成長する。歴史的期間の成長は、栄養補助食品の採用の増加、世界的な栄養不良人口の増加、工業的畜産生産の増加、タンパク質が豊富な商品の人気の高まり、持続可能な食糧生産を支援する政府の取り組みに起因している。 単細胞タンパク質市場規模は、今後数年間で急成長が見込まれる。2029年には複合年間成長率（CAGR）16％で309億ドルに成長する。予測期間の成長は、動物飼料セクターの増加、温室効果ガス排出削減への関心の高まり、単細胞タンパク質の用途拡大、健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まり、斬新な生産プラットフォームとバイオリアクター設計の開発に起因すると考えられる。予測期間における主な動向としては、発酵技術の進歩、持続可能で環境に優しい方法の採用、動物飼料および水産養殖産業におけるSCPの統合、微生物発酵技術の革新、タンパク質収量向上のためのバイオテクノロジーの進歩などが挙げられる。 市場は以下のようにセグメント化できる： 種類別：藻類; 真菌; バクテリア; 酵母 原料別有機; 従来 用途別食品・飲料; 健康補助食品; 動物飼料; 医薬品; 化粧品; その他の用途 産業用家畜生産の増加は、今後の単細胞タンパク質市場の成長を促進すると予想される。畜産は、市場の需要を満たすために、牛、豚、家禽などの動物を食料、繊維、その他の製品用に飼育することである。畜産は、世界の食糧需要を満たし、農村経済を支え、肉、牛乳、皮革などの資源を提供することに起因している。畜産は、微生物増殖の基質となる糞尿や農業残渣などの有機廃棄物を提供し、持続可能なタンパク質源として使用される単細胞生物の培養を可能にすることで、単細胞タンパク質の開発に役立っている。例えば、2024年2月、米国の連邦政府機関である米国農務省は、動物および畜産物の売上高が2021年の1958億ドルに対し、2022年には2590億ドルに達したと報告した。したがって、産業用家畜生産の増加が単細胞タンパク質市場の成長を牽引している。 単細胞タンパク質市場で事業を展開する主要企業は、持続可能な食品生産を促進し、環境への影響を低減し、環境に優しい代替品への需要の高まりに対応するため、カーボンニュートラルタンパク質を開発している。カーボンニュートラル・タンパクとは、炭素排出を最小化または相殺するタンパク質生産プロセスを指し、食品生産による環境への影響を軽減する。例えば、2022年9月、フィンランドを拠点とするバイオテクノロジー企業であるソーラーフーズは、クローズド・ループ・システムでCO2、水、電気を使用して生産される単細胞タンパク質であるソレインについて、シンガポール食品庁（SFA）から食品規制認可を取得した。ソレインは、二酸化炭素と水素を高タンパク質の食品成分に変換する水素酸化細菌を利用した発酵によって生産される。この革新的な方法により、伝統的な農業に頼らずにタンパク質を生産することが可能となり、ソレインは従来のタンパク源に代わる持続可能な代替品となる。ソレイユは、伝統的な農業投入物を必要とせず、65～70％のタンパク質含有量を提供するため、環境への影響が最小限である点で際立っている。さらに、アレルゲンを含まないため、食事制限のある消費者にとっても汎用性の高い選択肢となっている。 2023年12月、カナダを拠点とする食品・飲料製造会社ラレマンド社は、子会社であるスイスのバイオテクノロジー企業Evolva AGのDanstar Ferment AGをEvolva Holding AGから2350万ドルで買収した。この買収は、ラレマン社の研究開発能力を強化し、スイスにおけるプレゼンスを強化することを目的としています。ラレマンドは、エボルバ独自の精密発酵技術、研究開発能力、革新的なパイプラインを活用し、持続可能な酵母ベースの原材料市場における世界的なリーチを拡大する計画です。エボルバ社はスイスを拠点とするバイオテクノロジー企業で、単一細胞タンパク質、すなわち天然酵母原料の研究・開発・商品化を行っている。 単細胞タンパク質市場で事業を展開している主な企業は、Cargill Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Evonik Industries AG、Koninklijke DSM N.V.、Nutreco N.V.、Green Plains Inc.、GNC Holdings Inc.、Novozymes A/S、Angel Yeast Co.Ltd.、Lallemand Inc.、Chr.Hansen Holding A/S.、Marlow Foods Ltd.、Cyanotech Corporation、Novus Biologicals LLC、TerraVia Holdings Inc.、Calysta Inc.、Algatechnologies Ltd.、Mara Renewables Corporation、KnipBio Inc.、Deep Branch Biotechnology Ltd.、Solar Foods、BioProcess Algae LLC、Blue Bio Tech International GmbH、Unibio A/S、Willows Ingredients Ltd.、BioProcess Algae LLC、Blue Bio Tech International GmbH、Unibio A/S、Willows Inc. 2024年の単一細胞タンパク質市場では北米が最大地域であった。単一細胞タンパク質市場レポートでカバーされている地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカです。 単細胞タンパク質市場レポートでカバーされている国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、カナダ、イタリア、スペインです。

1.概要と重要な洞察 2.目次 3.表一覧 4.図表一覧 5.市場の定義と主要セグメント 6.世界市場の動向と戦略的アプローチ 7.世界の過去の市場規模および成長率（2019年～2024年）、金額（億ドル） 8.世界の予測市場規模・成長率（2024〜2034F）、金額（億ドル） 9.世界市場のセグメンテーション 9.1.世界市場のセグメンテーション（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.地域・国別市場分析 10.1.地域別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.2.国別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 11.アジア太平洋市場 11.1.アジア太平洋市場の分析 11.2.アジア太平洋地域の市場区分（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 12.中国市場 12.1.中国市場の分析 12.2.中国市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 13.インド市場 13.3.インド市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 14.日本市場 14.1.日本市場の分析 14.2.日本市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 15.オーストラリア市場 15.1.オーストラリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 16.インドネシア市場 16.1.インドネシア市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年、金額（億ドル） 17.韓国市場 17.1.韓国市場の分析 17.2.韓国市場のセグメント化（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 18.西欧市場 18.1.西欧市場の分析 18.2.西欧市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 19.イギリス市場 19.1.イギリス市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2034F、金額（億ドル） 20.ドイツ市場 20.1.ドイツ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 21.フランス市場 21.1.フランス市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 22.イタリア市場 22.1.イタリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 23.スペイン市場 23.1.スペイン市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 24.東欧市場 24.1.東欧市場の分析 24.2.東欧市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 25.ロシア市場 25.1.ロシア市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 26.北米市場 26.1.北米市場の分析 26.2.北米市場のセグメント（過去と予測）、2019〜2034F、金額（億ドル） 27.アメリカ市場 27.1.米国市場の分析 27.2.米国市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 28.カナダ市場 28.1.カナダ市場の分析 28.2.カナダ市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 29.南米市場 29.1.南米市場の分析 29.2.南米市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 30.ブラジル市場 30.1.ブラジル市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 31.中東市場 31.1.中東市場の分析 31.2.中東市場のセグメント化（過去と予測）, 2019～2034F, 金額（億ドル） 32.アフリカ市場 32.1.アフリカ市場の分析 32.2.アフリカ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 33.市場の競争状況 33.上位企業のプロファイル 34.付録