ポリフェノールとは、植物に自然に含まれる微量栄養素のことである。ポリフェノールは、多くのサプリメントに含まれているほか、果物、野菜、お茶、スパイスなどを通じて簡単に食事に取り入れることができる。フルーツに含まれるケルセチンやカテキンなどのフラボノイドを含め、ポリフェノールには約8,000種類もの種類があります。ポリフェノールは、血栓を予防し、血糖値を下げ、心臓病のリスクを下げる働きがある。 ポリフェノールの主な種類は、フラボノイド、フェノール酸、スチルベン、リグナンである。フラボノイドとは、さまざまなフェノール構造を持つ天然化合物のことである。これらの天然化合物は、その健康効果が広く知られており、フラボノイドとして知られる化学物質を抽出する試みが行われている。ポリフェノールの様々な供給源には、果物、野菜、全粒穀物、飲料などがある。ポリフェノールの用途には、食品・飲料、栄養補助食品、化粧品、医薬品などがある。 なお、この市場の見通しは、世界的な貿易関係や関税の急激な変化によって影響を受けている。本レポートは、改訂された予測や定量化された影響分析を含む最新の状況を反映するため、納品前に更新される予定である。報告書の「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対応する事業体の戦略を示すために更新される予定である。 2025年春における米国の関税強化と貿易摩擦の激化は、化学品セクターに大きな影響を及ぼすと予想され、特に、手頃な価格の国内代替品が入手できないことが多い石油化学製品や中間体に対する関税によって、不釣り合いな負担を強いられている。中国の原料に大きく依存する特殊化学品メーカーは、生産中断を経験している。同時に、肥料メーカーはリン鉱石の輸入関税のために利益率が低下している。これに対応するため、企業はバイオベースの代替品の研究開発を強化し、調達提携を結んで購買力を強化し、サウジアラビアのような関税中立国への生産シフトを進めている。 ポリフェノール市場規模は近年急成長している。2024年の24億ドルから、2025年には年平均成長率（CAGR）13%で27億ドルに成長する。歴史的期間の成長は、天然抗酸化物質と栄養補助食品への需要、食品・飲料業界の成長、機能性食品と栄養補助食品の拡大、ポリフェノールを豊富に含む抽出物の開発、健康効果に関する研究の増加に起因する。 ポリフェノール市場規模は、今後数年間で急成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）15%で49億ドルに成長する。予測期間中の成長は、個別化され的を絞ったポリフェノール・サプリメント、植物性・ベジタリアン食の拡大、医薬品・ヘルスケア製品での使用の増加、アンチエイジング・美容製品への統合、特定の健康ニーズに合わせたポリフェノールブレンドなどに起因すると考えられる。予測期間の主な動向には、バイオアベイラビリティを強化したポリフェノール製剤、食事ポリフェノールの安全性に関する規制対応、植物ベースおよび菜食主義のポリフェノール選択肢、個別化ポリフェノールの推奨、ポリフェノールと医学研究のコラボレーション、ポリフェノールと他の天然化合物との相乗効果などがある。 今後5年間の成長率15.3%という予測は、この市場に関する前回の予測から0.4%という小幅な減少を反映している。この減少は主に、米国と他国との間の関税の影響によるものである。ポリフェノール抽出物は主にフランスとイタリアから調達されるため、これは栄養補助食品と機能性食品のコストを上昇させることにより、米国に直接影響を及ぼす可能性が高い。また、相互関税や、貿易緊張と制限の高まりによる世界経済と貿易への悪影響により、この影響はより広く感じられるであろう。 市場は以下のように区分できる： タイプ別フラボノイド; フェノール酸; スチルベン; リグナン 供給源別果物; 野菜; 全粒穀物 用途別食品＆飲料; 健康補助食品; 化粧品; 医薬品 ポリフェノール市場の成長には、合成医薬品に対するハーブ製品の利点に対する意識の高まりが大きく寄与している。漢方薬やポリフェノール、栄養補助食品の利用は世界中で急速に拡大しており、さまざまな国の医療現場で、多くの個人がさまざまな健康上の懸念の治療のためにこうした製品を利用するようになっている。近年、発展途上国でも先進国でも、自然療法に対する人々の関心と受容が明らかに高まっている。例えば、2022年11月、米国の非営利団体であるAmerican Botanical Councilによると、米国におけるハーブサプリメントの売上高は2021年に9.7％増加し、前年から大幅に増加した。したがって、ハーブ製品に対する認知度の急速な高まりが、予測期間中のポリフェノール需要を押し上げると予想される。 食品・飲料産業における需要の増加が、今後のポリフェノール市場の成長を促進すると予想される。食品・飲料産業とは、食品・飲料製品の生産、加工、流通、販売に関わる経済セクターを指す。農業、食品製造、外食・小売・ケータリングなど、幅広い事業や活動が含まれる。ポリフェノールは、風味、色、保存性、汎用性、健康効果、官能特性に影響を与えるため、食品・飲料業界で使用されている。例えば、2022年4月、米国を拠点とするeコマース成長エージェンシー、コモンスレッド・コレクティブ（Common Thread Collective）が共有したレポートによると、2022年の世界の食品・飲料売上高は5,060億ドルで、2025年には8,570億ドルに達すると予想されている。さらに2022年9月、スウェーデンに本拠を置く政府機関、スウェーデン統計局によると、2021年の食品・飲料売上高は307億4,000万ドル（3,340億スウェーデンクローネ）で、2020年から2.9％、82億8,000万ドル（90億スウェーデンクローネ）増加した。この増加は、販売量が2.5％増加し、食品・飲料価格が0.4％上昇した結果である。したがって、食品・飲料業界の需要増加がポリフェノール市場の成長を牽引している。 ポリフェノール市場では、製品の発売が人気を集める重要なトレンドとして浮上している。ポリフェノール事業を展開する多くの企業は、業界の需要に応え、世界市場での地位を強化するために、新たな技術を用いた新製品を開発している。例えば、2022年7月、ヒドロキシチロソールを多く含むオリーブ果実由来の天然エキスの生産に携わるスペインのGenosa社は、フェノール豊富なオリーブ果実エキスを発売した。Hytolive Infinityに含まれるポリフェノールの量は最大25％標準化されており、約1,000ppmに達する。乳化剤、添加物、溶剤を一切含まないため、同社の改良されたプロセス技術により、より安定で適応性の高い高純度のヒドロキシチロソールを生産することができる。 ポリフェノール市場で事業を展開する主要企業は、技術革新を推進し、市場リーチを拡大するため、共同事業開発イニシアチブに注力している。共同事業開発イニシアティブとは、共通の事業目標を達成するために協力する2つ以上の企業や組織間の戦略的協力関係を指す。例えば、2023年3月、日本を拠点とする化学会社DIC株式会社は、カリフォルニアを拠点とするバイオテクノロジー新興企業Debutと、革新的なバイオテクノロジーを用いてポリフェノールを製造するための共同事業開発イニシアチブを発表した。ポリフェノールは、精密発酵や無細胞製造などの高度なバイオ製造技術を用いて製造される。このアプローチは、ポリフェノール抽出における低収量と高コストに関連する従来の課題を克服することを目的としている。 2022年2月、英国を拠点に革新的で差別化された付加価値の高い製品とサービスを提供するABFイングリディエンツは、非公開の金額でファイテシア社を買収した。この買収により、ABFIは製薬、栄養、食品事業部門により良いサービスを提供するため、製品と能力の幅を広げることになる。Fytexia社はフランスを拠点とするライフサイエンス専門企業で、科学的裏付けのあるヘルスケア製品用の活性栄養素を開発している。 ポリフェノール市場に参入している主な企業には、The Archer-Daniels-Midland Company、Cargill Inc.、Diana Naturals S.A.S. Unipersonelle、Frutarom Industries Ltd.、Glanbia Nutritionals Inc、Naturex SA、Indena S.p.A、味の素株式会社、Barry Callebaut AG、Seppic Inc.、Tianjin Jianfeng Natural Product R & D Co Ltd.、Royal DSM N.V.、International Flavors & Fragrances Inc.、Botaniex Inc、重慶科瑞南海製薬有限公司、Martin Bauer GmbH & Co, Aquanova AG, CPC Ingredients Ltd., Sabinsa Corporation, Xian Yuensun Biological Technology Co Ltd., Hunan Huacheng Biotech Inc、湖南華城生物科技股份有限公司、長沙英科生物科技股份有限公司、陝西佳和植物化工有限公司、湖南耨多瑪克股份有限公司、湖南サンフル生物科技股份有限公司、湖南慧新生物科技股份有限公司、湖南華康生物科技股份有限公司、湖南遠恒生物科技股份有限公司 2024年のポリフェノール市場で最大の地域はアジア太平洋地域である。アジア太平洋地域は予測期間中に最も急成長する地域となる見込みである。ポリフェノール市場レポートの対象地域は、アジア太平洋、西欧、東欧、北米、南米、中東、アフリカである。 ポリフェノール市場レポートの対象国には、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、イタリア、スペイン、カナダが含まれます。

1.概要と重要な洞察 2.目次 3.表一覧 4.図表一覧 5.市場の定義と主要セグメント 6.世界市場の動向と戦略的アプローチ 7.世界の過去の市場規模および成長率（2019年～2024年）、金額（億ドル） 8.世界の予測市場規模・成長率（2024〜2034F）、金額（億ドル） 9.世界市場のセグメンテーション 9.1.世界市場のセグメンテーション（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.地域・国別市場分析 10.1.地域別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.2.国別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 11.アジア太平洋市場 11.1.アジア太平洋市場の分析 11.2.アジア太平洋地域の市場区分（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 12.中国市場 12.1.中国市場の分析 12.2.中国市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 13.インド市場 13.3.インド市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 14.日本市場 14.1.日本市場の分析 14.2.日本市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 15.オーストラリア市場 15.1.オーストラリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 16.インドネシア市場 16.1.インドネシア市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年、金額（億ドル） 17.韓国市場 17.1.韓国市場の分析 17.2.韓国市場のセグメント化（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 18.西欧市場 18.1.西欧市場の分析 18.2.西欧市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 19.イギリス市場 19.1.イギリス市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2034F、金額（億ドル） 20.ドイツ市場 20.1.ドイツ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 21.フランス市場 21.1.フランス市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 22.イタリア市場 22.1.イタリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 23.スペイン市場 23.1.スペイン市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 24.東欧市場 24.1.東欧市場の分析 24.2.東欧市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 25.ロシア市場 25.1.ロシア市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 26.北米市場 26.1.北米市場の分析 26.2.北米市場のセグメント（過去と予測）、2019〜2034F、金額（億ドル） 27.アメリカ市場 27.1.米国市場の分析 27.2.米国市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 28.カナダ市場 28.1.カナダ市場の分析 28.2.カナダ市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 29.南米市場 29.1.南米市場の分析 29.2.南米市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 30.ブラジル市場 30.1.ブラジル市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 31.中東市場 31.1.中東市場の分析 31.2.中東市場のセグメント化（過去と予測）, 2019～2034F, 金額（億ドル） 32.アフリカ市場 32.1.アフリカ市場の分析 32.2.アフリカ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 33.市場の競争状況 33.上位企業のプロファイル 34.付録