コールドブリューコーヒーの世界市場 | BLITZ Portal イノベーション情報プラットフォーム

コールドブリューコーヒーの世界市場

Cold Brew Coffee Global Market

コールド・ブリュー・コーヒーとは、低温または室温で数時間水に浸したコーヒーのことである。高温で淹れるのとは異なり、低温でゆっくりと時間をかけて抽出するため、同じ種類のコーヒー豆でも独特の風味が生まれます。コールドブリューは、チョコレートの優しい香りと、滑らかで酸味の少ないフルーティーな味わいが特徴です。コールドブリューコーヒーの主な製品タイプは、アラビカベースのコールドブリューコーヒー、ロブスタベースのコールドブリューコーヒー、リベリカベースのコールドブリューコーヒーである。アラビカコーヒーとは、アラビカ種のコーヒー豆のことである。アラビカ種は軽く、味と香りが繊細で、スペシャルティコーヒーに好まれる。アラビカ種のコーヒー豆は、フルーツ、チョコレート、アーモンド、キャラメルなどの香りがあり、他のコーヒー豆よりもクリーミーで美味しく、繊細な味わいです。伝統的なものとカフェイン抜きのものに分類され、直営店、コンビニエンスストア、オンラインショップ、スーパーマーケット、ハイパーマーケットなどの流通経路で販売されている。コールドブリューコーヒーの市場規模は、近年急激に拡大している。2024年の14億ドルから2025年には17億ドルへと、年平均成長率（CAGR）22％で成長する。歴史的期間の成長は、消費者の嗜好の変化、コーヒー文化やスペシャルティコーヒーショップの台頭、マーケティングやブランディングの取り組み、健康とウェルネスのトレンド、利便性、すぐに飲めるフォーマットなどに起因している。コールドブリューコーヒーの市場規模は、今後数年で急成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）19％で34億ドルに成長する。予測期間の成長は、革新的な風味のバリエーション、小売とeコマースの拡大、コラボレーション、パートナーシップ、非乳製品オプションの需要の高まり、料理創作への統合などに起因する。予測期間の主なトレンドには、革新的なパッケージング・ソリューション、機能性成分を配合したコールドブリュー、有名人や職人とのコラボレーション、料理創作におけるコールドブリューの影響力などがある。市場は以下のように区分できる：製品別製品別：アラビカ豆ベースのコールドブリューコーヒー、ロブスタ豆ベースのコールドブリューコーヒー、リベリカ豆ベースのコールドブリューコーヒーカテゴリー別カテゴリー別：トラディショナルコーヒー、カフェインレスコーヒー流通チャネル別直営店; コンビニエンスストア; オンライン; スーパーマーケットとハイパーマーケットコーヒーの生産促進に向けた政府のイニシアチブの高まりが、予測期間中のコールドブリューコーヒー市場の成長に寄与するとみられる。政府の取り組みとは、関連する行政、政府機関、監督官庁、管轄当局によって行われる、または行われる予定のあらゆる措置を指す。コーヒー生産における政府の取り組みには、一方では焙煎業者や販売業者、他方ではコーヒー生産地域社会とのパートナーシップが含まれる。例えば、サウジアラビアの公共投資基金（PIF）は 2022 年 5 月にサウジ・コーヒー・カンパニー（Saudi Coffee Company）を設立した。統計によると、サウジアラビアのコーヒー消費量は2016年から2021年にかけて毎年約4％増加し、2026年までさらに毎年5％増加し、年間消費量は28,700トンに達すると予想されている。サウジアラビア政府とサウジアラビアの公共投資基金（PIF）は、同国のコーヒー部門を改善し、生産量を年間300トンから2,500トンに増加させるため、12億SAR（3億2,000万ドル）の投資の一環としてサウジ・コーヒー・カンパニーを立ち上げ、コーヒー生産を促進するイニシアティブを開始した。そのため、コーヒー生産振興に向けた政府のイニシアチブの高まりが、コールドブリューコーヒー市場を牽引している。製品の革新は、コールドブリューコーヒー市場で人気を集めている主要な傾向である。コールドブリューコーヒーを扱う主要企業は、市場での地位を強化するために新製品を開発している。例えば、2023年1月、米国のコールドブリューコーヒー会社であるSTōK Cold Brewは、新しいエスプレッソブレンドのコールドブリューを発売した。ゆったりと淹れると、チョコレート、ブラウンシュガー、キャラメル、ドライフルーツ、ナッツの楽しいニュアンスが現れる。氷点下の気温などものともせず、お気に入りの一杯を楽しみたい人のためのコールドブリューだ。 2022年11月、スイスを拠点とする食品・飲料加工コングロマリット企業ネスレSAは、スターバックス社を非公開の金額で買収した。この買収により、ネスレは市場での地位を強化し、シアトルズ・ベスト・コーヒーを世界的なコーヒー連合に加えることが期待されている。スターバックス・コーポレーションは米国に本社を置く企業で、コールドブリューコーヒーなど様々なコーヒー製品を提供している。 Ltd.、Stone Creek Coffee Roasters、The New Orleans Coffee Co.、Kohana Coffee LLC、High Brew Coffee、The J.M. Smucker Company、Chameleon Cold-Brew、Toddy LLC、Venice Cold Brew LLC、Slingshot Coffee Co、Dope Coffee Roasters、Gambino Coffee、Lucky Jack LLC、RISE Brewing Co.、Seaworth Coffee Co.、Station Cold Brew Coffee Co.、Sunup Green Coffee LLC、ZoZozial Coffee Roasters ApS.、Grady's Cold Brew、Wandering Bear Coffee 2024年のコールドブリューコーヒー市場で最大の地域は北米であった。コールドブリューコーヒー市場レポートの対象地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカです。コールドブリューコーヒー市場レポートの対象国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、カナダ、イタリア、スペインです。

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商品コード

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