スモークベーコンやスモークハムは、サンドイッチやハンバーガーなど、料理の素材として便利に使われている。スモークベーコンやスモークハムは、豚肉を熟成、加熱、燻製して味や風味を高めた製品である。ベーコンもハムも原料は同じ豚肉だが、部位や熟成方法が異なる。スモークベーコンやハムは、様々なピザやハンバーガーに使われ、便利な食品とされている。 スモークベーコンとスモークハムの主な種類は、スモークベーコンとスモークハムである。スモークベーコンは、豚の生肉から作られる。スモーク・ベーコンは、豚の生肉から作られ、異なる風味を出すために、様々な種類の木材チップやおがくずを使って燻製される。スーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、フードサービス、オンライン小売業者など、さまざまなチャネルを通じて流通するフードサービスや小売用途で使用される。 スモーク・ベーコンとハムの市場規模は近年力強く成長している。2024年の159億ドルから2025年には167億ドルに年平均成長率（CAGR）5％で成長する。歴史的期間の成長は、食肉製品に対する需要の増加、伝統的な料理と文化、食品加工産業の拡大、可処分所得の増加とライフスタイルの変化、都市化の進展に起因している。 スモークベーコンとハムの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）6％で207億ドルに成長する。予測期間の成長は、より健康的な食習慣への消費者の関心の高まり、オーガニック・ナチュラル食肉製品への需要の高まり、植物由来の代替食肉への需要の高まり、オンライン小売チャネルの人気の高まり、減塩・低脂肪食肉製品への需要の高まりに起因している。予測期間における主なトレンドとしては、肉スナックの人気の高まり、持続可能で環境に優しいパッケージングに対する需要の高まり、革新的なフレーバーと品種、職人技を駆使した工芸品、シャルキュトリー用の燻製肉などがある。 市場は以下のように区分できる： タイプ別スモーク・ベーコン；スモーク・ハム 用途別フードサービス; 小売 流通チャネル別スーパーマーケットまたはハイパーマーケット; コンビニエンスストア; フードサービス; オンライン小売業者; その他の流通チャネル ファーストフードチェーン、カフェ、ホテルの人気の高まりが、今後のスモークベーコン＆ハム市場の成長を牽引している。ファストフード・チェーンとは、素早く調理して料理を提供するカフェやレストランを指す。ハムとベーコンは、ベジタリアン以外のサンドイッチやハンバーガーに加えられる人気の肉や前菜である。レストラン、カフェ、ホテルの人気は、スモークベーコンとハム市場の成長を促進している。例えば、米国の飲食サービス業Budget Branders社によると、マクドナルドの店舗数は世界で37,000を超える。また、アメリカ人がファーストフードに費やす平均額は年間1,200ドルである。したがって、ファストフード・チェーン、カフェ、ホテルの人気の高まりが、スモーク・ベーコン＆ハム市場の需要を牽引している。 スモーク・ベーコン・ハム市場の主要企業は、ベーコン風味のサイダーなど革新的な技術を開発し、製品ラインナップの充実を図っている。ベーコン風味サイダーは、ベーコン、メープル、リンゴの風味を組み合わせた、香ばしく甘いユニークな飲料である。例えば、2024年10月、米国のファームランド・インダストリーズ社は、メープルベーコン風味のサイダーを発売した。このサイダーは、地元産のリンゴ、メープルシロップ、天然のスモークベーコンの風味を組み合わせ、中西部のエッセンスを取り入れた、甘さと香ばしさを併せ持つブレンドに仕上がっている。 2023年2月、米国の食肉加工会社タイソン・フーズ社は、ウィリアムズ・ソーセージ・カンパニー社を非公開の金額で買収した。この買収により、タイソン・フーズは製品ポートフォリオの拡大、市場シェアの拡大、経営効率の向上を目指す。ウィリアムズ・ソーセージ・カンパニー社は、米国を拠点とする食品加工会社で、ソーセージを中心とした様々な食肉製品の製造を専門としている。 スモーク・ベーコン・ハム市場で事業を展開する主要企業には、Nueske's Applewood Smoked Meat、Hormel Foods Corporation、Smithfield Foods Inc.、The Kraft Heinz Company、Nassau Foods Inc.、Pestells Rai Bacon Company、Cornish Farmhouse Bacon Co.Ltd.、Boks Bacon、Sikorski Sausages Co.Ltd.、Holly Bacon Company、Kaminiarz Gmbh、Vermont Smoke & Cure Co.、Oscar Mayer、JBS USA Holdings Inc.、Tyson Foods Inc.、Sunnyvalley Smoked Meats Inc.、Hill Meat Company、Nueske's、Benton's Smoky Mountain Country Hams、Daily's Meats LLC、Kraft Heinz Company、Nassau Foods Inc.、Broadbent Foods、Applegate Farms LLC、Farmland Foods Inc、Boar's Head Provisions Company Inc.、Columbus Craft Meats Inc.、D'Artagnan Inc.、Diestel Family Ranch、Fra'Mani Handcrafted Foods、Hempler Foods Group、La Quercia、Niman Ranch、North Country Smokehouse LLC、Pederson's Natural Farms Inc.、Schaller & Weber、Smoking Goose Meatery、Tender Belly LLC、Fabuloso Foods Inc. 2024年のスモーク・ベーコン・ハム市場で最大の地域はアジア太平洋地域である。アジア太平洋地域は予測期間中に最も急成長する地域となる見込みである。スモークベーコンとハム市場レポートでカバーされている地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカを含む。 スモークベーコンとハム市場レポートでカバーされている国には、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、イタリア、スペイン、カナダが含まれます。

1.概要と重要な洞察 2.目次 3.表一覧 4.図表一覧 5.市場の定義と主要セグメント 6.世界市場の動向と戦略的アプローチ 7.世界の過去の市場規模および成長率（2019年～2024年）、金額（億ドル） 8.世界の予測市場規模・成長率（2024〜2034F）、金額（億ドル） 9.世界市場のセグメンテーション 9.1.世界市場のセグメンテーション（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.地域・国別市場分析 10.1.地域別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.2.国別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 11.アジア太平洋市場 11.1.アジア太平洋市場の分析 11.2.アジア太平洋地域の市場区分（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 12.中国市場 12.1.中国市場の分析 12.2.中国市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 13.インド市場 13.3.インド市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 14.日本市場 14.1.日本市場の分析 14.2.日本市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 15.オーストラリア市場 15.1.オーストラリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 16.インドネシア市場 16.1.インドネシア市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年、金額（億ドル） 17.韓国市場 17.1.韓国市場の分析 17.2.韓国市場のセグメント化（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 18.西欧市場 18.1.西欧市場の分析 18.2.西欧市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 19.イギリス市場 19.1.イギリス市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2034F、金額（億ドル） 20.ドイツ市場 20.1.ドイツ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 21.フランス市場 21.1.フランス市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 22.イタリア市場 22.1.イタリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 23.スペイン市場 23.1.スペイン市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 24.東欧市場 24.1.東欧市場の分析 24.2.東欧市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 25.ロシア市場 25.1.ロシア市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 26.北米市場 26.1.北米市場の分析 26.2.北米市場のセグメント（過去と予測）、2019〜2034F、金額（億ドル） 27.アメリカ市場 27.1.米国市場の分析 27.2.米国市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 28.カナダ市場 28.1.カナダ市場の分析 28.2.カナダ市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 29.南米市場 29.1.南米市場の分析 29.2.南米市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 30.ブラジル市場 30.1.ブラジル市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 31.中東市場 31.1.中東市場の分析 31.2.中東市場のセグメント化（過去と予測）, 2019～2034F, 金額（億ドル） 32.アフリカ市場 32.1.アフリカ市場の分析 32.2.アフリカ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 33.市場の競争状況 33.上位企業のプロファイル 34.付録