食品病原体検査とは、衛生と食品の安全性を確保し、食中毒を減少させ、消費者に被害を与える可能性のある危険な生物を生産現場、原材料、最終製品から排除するために、食品生産に実施される食品病原体の検出を指す。 食品病原菌検査の主な種類には、大腸菌、サルモネラ菌、リステリア菌などがある。腸管出血性大腸菌O157:H7は、重篤な疾病を引き起こす主要な食中毒病原体であり、リアルタイムPCR法で検査することで、陰性サンプルを迅速に除外したり、24時間以内に大腸菌O157:H7の推定的存在を確定することができる。従来型、迅速型、免疫測定法、コンビニエンス・ベース、PCR法、その他を含む様々な技術が、食肉、鶏肉、乳製品、加工食品中の微生物を検出するために実施され、OEMやアフターマーケットを含む販売チャネルによって流通している。 なお、この市場の見通しは、世界的な貿易関係や関税の急激な変化によって影響を受けている。本レポートは、改訂された予測や定量化された影響分析を含む最新の状況を反映するため、納品前に更新される予定である。本レポートの「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対応するための戦略を示すために更新される予定である。 加速する米国の関税賦課と2025年春に勃発する貿易摩擦は、オリーブオイル、チーズ、トロピカルフルーツを含む輸入原材料のコストを引き上げ、食品ブランドに製品の改良を迫ったり、利幅の縮小を受け入れさせたりすることで、食品・飲料セクターに大きな影響を及ぼしている。飲料メーカーも同様の圧力に直面しており、アルミ缶の関税は包装費を増加させる。米国の農産物輸出（大豆、豚肉など）に対する報復関税も、農場から加工までのサプライチェーンを混乱させている。企業はレシピを改良し、可能な限り地元で調達し、商品購入をヘッジして変動に対処している。 食品病原菌検査の市場規模は近年力強く成長している。<b>2024年の113億ドルから2025年には123億ドルに、年平均成長率（CAGR）9%で成長する。</b>歴史的期間の成長は、食品安全規制、アウトブレイクや汚染事件、食品取引のグローバル化、消費者の意識と需要、業界標準とベストプラクティスに起因している。 食品病原体検査市場規模は今後数年で急成長が見込まれる。2029年には<b>年平均成長率（CAGR）11%で187億ドルに成長する見込みです。</b>予測期間の成長は、COVID-19の影響、品質保証と消費者の信頼、新興の病原体と疾病の発生、業界の協力と標準化、公衆衛生への取り組みの重視などに起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、継続的な研究開発とイノベーション、遠隔およびモバイル検査ソリューション、透明性に対する消費者の需要、迅速検査ソリューション、微生物同定システム、自動化およびロボット工学などが挙げられる。 今後5年間の成長率11.0%という予測は、この市場に関する前回の予測から0.1%の微減を反映したものである。この影響は、相互関税や、貿易の緊張と制限の高まりによる世界経済と貿易へのマイナスの影響により、より広範囲に及ぶだろう。 市場は以下のように区分できる： タイプ別大腸菌; サルモネラ菌; リステリア菌; その他の病原菌 技術別技術別：従来型；迅速；イムノアッセイ；コンビニエンスベース；PCR；その他の技術 用途別食肉・家禽、果物・野菜、乳製品、その他の用途 販売チャネル別OEM、アフターマーケット 食中毒の発生率の増加は、食品病原菌検査市場の成長を促進すると予想される。食中毒とは、汚染された不健康な食品を食べることによって引き起こされる病気のことである。食品病原菌検査は、製造環境、原材料、または最終製品に含まれる病原性生物を特定し、食中毒の発生を減少させるのに役立ちます。例えば、米国保健福祉省の連邦機関である食品医薬品局（FDA）によると、2022年2月現在、毎年約4800万件の食中毒が発生しており、これは米国人の6人に1人が病気にかかっていることになる。さらに、これらの感染症は年間推定3000人の死亡者と1280万人の入院を引き起こす。したがって、食中毒の発生率の増加が食品病原体検査市場を牽引している。 食品・飲料業界からの需要の増加は、今後の食品病原菌検査市場の成長を後押しすると予想される。食品・飲料産業は、農業や製造業からレストランやカフェに至るまで、食用商品や飲料の生産、流通、販売に携わる事業を包括している。食品・飲料業界における食品病原菌検査は、製品の安全性と品質を確保する上で重要な役割を果たす。有害な病原体の存在を特定・軽減し、食中毒を予防し、公衆衛生を守り、規制要件を満たし、食品・飲料製品の安全性に対する消費者の信頼を維持するのに役立つ。例えば、英国の食品・飲料メーカーを代表し助言を与える英国の団体である食品・飲料連盟によると、2023年、食品・飲料の輸出は2022年に前年比31%の大幅増を記録した。さらに、食品・飲料産業は2022年に108億4000万ドル（103億ポンド）という目覚ましい売上高を誇り、スコットランドの製造業総生産の33％に貢献する。したがって、食品・飲料業界からの需要の増加が、食品病原菌検査市場の成長を牽引している。 技術の進歩は、食品病原体検査市場で人気を博している主要なトレンドとして浮上している。食品病原菌検査市場で事業を展開する主要企業は、市場での地位を強化するために革新的な技術を開発している。例えば、2023年7月、米国の検査機関Spectacular Labsは、高速、正確、自動化された病原体検査プラットフォームを含む食品安全検査の未来を発表した。このプラットフォームは、食品・飲料メーカーが現場で簡単に病原体を検出できる能力を提供する一方、検査機関はコスト効率よく業務を拡大できるように設計されている。同社の革新的なソリューションは、スピード、正確性、手頃な価格を兼ね備え、トップクラスの食品安全検査サービスを提供している。 食品病原菌検査市場で事業を展開する主要企業は、市場での競争力を得るために、スペシエーション・キットなどの革新的な分子診断ツールの導入に力を入れるようになっている。スペシエーション・キットは、DNAサンプルから生物の種を特定するために使用される実験用ツールである。例えば、2023年4月、米国の研究会社Bio-Rad Laboratories, Inc.はID-Check Speciationキットを発売した。これらのキットは、食品、飼料、環境サンプル中の選択された食肉種のDNAを検出するために特別に設計されている。このキットは、食品、飼料、環境サンプル中のミトコンドリアDNAを標的とすることで、ウシ、ニワトリ、アヒル、ヤギ、ウマ、ヒツジ、ブタ、七面鳥を含む選択された食肉種由来のDNAを検出することができる。最適な条件下で使用した場合、これらのキットは2時間未満で検出でき、検出限界は0.001％（鶏と豚は0.01％）という驚くべき感度を提供する。 2022年11月、スイスを拠点とする検査、検証、試験、認証サービス会社であるSGS S.A.は、非公開の金額でIndustry Labを買収した。この買収を通じて、SGS S.A.は、ルーマニアにおける健康・栄養サービスポートフォリオを強化するIndustry Labを買収することで、欧州における食品サービスおよび試験所ネットワークの強化を目指します。この戦略的な動きにより、SGSは効率性を改善し、この地域の顧客により良いサービスを提供できるようになると同時に、Industry Labのチームを組織に迎え入れることになります。Industry Labはルーマニアを拠点とする企業で、食品製造業者が安全性と品質基準を維持できるよう、包括的な食品病原体検査ソリューションを提供することに注力しています。 食品病原菌検査市場に参入している主要企業は、Lloyd's Register Quality Assurance Limited、Intertek Group PLC、Asurequality Ltd.、Thermo Fisher Scientific Inc.、Bio-Rad Laboratories Inc、Ltd.、Bio-Rad Laboratories Inc.、Merck Co. & KGaA、Neogen Corporation、bioMerieux SA、Agilent Technologies Inc.、Qiagen NV、島津製作所、SGS Société Générale de Surveillance SA、Genetic Id Na Inc.、RapidBio Systems Inc.、Mérieux NutriSciences Corp.、FoodChain ID Inc.、Ring Biotechnology Co.Ltd.、Genon Laboratories Ltd.、PerkinElmer Inc.、Randox Food Diagnostics Ltd.、Omega Diagnostics Group PLC、Romer Labs Inc.、Eurofins Scientific SE、Charm Sciences Inc.、Hygiena LLC、MilliporeSigma、Hardy Diagnostics、Luminex Corporation。 2024年の食品病原体検査市場では欧州が最大地域であった。アジア太平洋地域は予測期間中に最も急成長する地域となる見込みである。食品病原菌検査市場レポートの対象地域は、アジア太平洋、西欧、東欧、北米、南米、中東、アフリカである。 食品病原体検査市場レポートの対象国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、イタリア、スペイン、カナダです。

1.概要と重要な洞察 2.目次 3.表一覧 4.図表一覧 5.市場の定義と主要セグメント 6.世界市場の動向と戦略的アプローチ 7.世界の過去の市場規模および成長率（2019年～2024年）、金額（億ドル） 8.世界の予測市場規模・成長率（2024〜2034F）、金額（億ドル） 9.世界市場のセグメンテーション 9.1.世界市場のセグメンテーション（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.地域・国別市場分析 10.1.地域別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.2.国別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 11.アジア太平洋市場 11.1.アジア太平洋市場の分析 11.2.アジア太平洋地域の市場区分（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 12.中国市場 12.1.中国市場の分析 12.2.中国市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 13.インド市場 13.3.インド市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 14.日本市場 14.1.日本市場の分析 14.2.日本市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 15.オーストラリア市場 15.1.オーストラリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 16.インドネシア市場 16.1.インドネシア市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年、金額（億ドル） 17.韓国市場 17.1.韓国市場の分析 17.2.韓国市場のセグメント化（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 18.西欧市場 18.1.西欧市場の分析 18.2.西欧市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 19.イギリス市場 19.1.イギリス市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2034F、金額（億ドル） 20.ドイツ市場 20.1.ドイツ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 21.フランス市場 21.1.フランス市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 22.イタリア市場 22.1.イタリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 23.スペイン市場 23.1.スペイン市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 24.東欧市場 24.1.東欧市場の分析 24.2.東欧市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 25.ロシア市場 25.1.ロシア市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 26.北米市場 26.1.北米市場の分析 26.2.北米市場のセグメント（過去と予測）、2019〜2034F、金額（億ドル） 27.アメリカ市場 27.1.米国市場の分析 27.2.米国市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 28.カナダ市場 28.1.カナダ市場の分析 28.2.カナダ市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 29.南米市場 29.1.南米市場の分析 29.2.南米市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 30.ブラジル市場 30.1.ブラジル市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 31.中東市場 31.1.中東市場の分析 31.2.中東市場のセグメント化（過去と予測）, 2019～2034F, 金額（億ドル） 32.アフリカ市場 32.1.アフリカ市場の分析 32.2.アフリカ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 33.市場の競争状況 33.上位企業のプロファイル 34.付録