コミュニティフードサービスの世界市場 | BLITZ Portal イノベーション情報プラットフォーム

コミュニティフードサービスの世界市場

Community Food Services Global Market

コミュニティ・フード・サービスとは、特定の場所やコミュニティの社会福祉を向上させるために、貧しい人々や飢えている人々に食事を用意し、提供するコミュニティの共同作業を指す。これは、人々をリラックスさせ、交流させるのに役立ち、一緒に食事をすることで、人々は何かについて話すことができる。コミュニティ・フード・サービスの主な商品とサービスの種類は、炊き出しや現場での食事提供、食料配給サービス、食料収集・配給サービス、その他のサービスである。食料配給所は、困窮している家庭に食料を供給する配給センターである。システムの種類には、従来型フードサービス・システム、集中型フードサービス・システム、調理済みフードサービス・システム、組み立て式フードサービス・システムなどがあり、営利・非営利を問わず利用されている。なお、この市場の見通しは、世界的な貿易関係や関税の急激な変化により影響を受けている。本レポートは、改訂された予測や定量化された影響分析を含む最新の状況を反映するため、納品前に更新される予定である。報告書の「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対処する事業体の戦略を示すために更新される予定である。 2025年春における米国の迅速な関税引き上げとそれに伴う貿易摩擦は、関税の影響を受ける地域から輸入されることの多い重要な部品である必需品、福祉機器、デジタルインフラのコストを上昇させ、社会サービス市場に大きな影響を及ぼしている。医療、高齢者介護、地域支援サービスの提供者は、多くの政府との契約や資金調達の取り決めにより、コスト上昇を転嫁する能力が制限されるため、現在、予算の圧迫に直面している。また、不確実性のため、デジタルトランスフォーメーションや遠隔医療プラットフォームへの投資も遅れており、サービスへのアクセシビリティと効率性を拡大する努力の妨げとなっている。適応するために、組織は現地調達を優先し、コスト削減のために共同購買契約を結び、財政逼迫の中でサービス提供を維持するために低コストのデジタルソリューションを取り入れている。コミュニティ・フード・サービスの市場規模は近年力強く成長している。2024年の3,417億ドルから2025年には3,609億ドルに、年平均成長率（CAGR）6%で拡大する。歴史的期間の成長は、食糧不安、ドナー支援、飢餓救済イニシアチブ、政府支援に起因している。コミュニティ・フード・サービスの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）6%で4,522億ドルに成長する。予測期間の成長は、経済格差、栄養・健康教育、デジタル・エンゲージメントとドナープラットフォーム、モバイル・フードサービスに起因すると考えられる。予測期間における主な動向には、清掃と食糧回収、コミュニティ・ガーデンと都市農業、青少年と思春期の栄養、持続可能な食糧調達、食糧アクセスのためのテクノロジーなどがある。今後 5 年間の成長率 5.8%という予測は、前回の予測から 0.1%の微減を反映している。この減少は主に、米国と他国との間の関税の影響によるものである。農産物の輸入に対する関税の上昇は、非営利団体にとっての食糧調達コストを上昇させ、食糧不安に苛まれる人々に食事を提供し、栄養基準を維持する能力を損なう可能性がある。この影響はまた、相互関税や、貿易の緊張と制限の高まりによる世界経済と貿易へのマイナスの影響により、より広く感じられることになる。市場は以下のように区分できる：製品・サービス別製品・サービス別：炊き出し・現場給食サービス、食料配給サービス、食料収集・配給サービス、その他サービスシステム別システム別：従来型フードサービスシステム；集中型フードサービスシステム；調理済みフードサービスシステム；組立式フードサービスシステムセクター別商業; 非商業クラウドファンディングの増加がコミュニティフードサービス市場の需要を押し上げると予測される。クラウドファンディングとは、クラウドファンディングやソーシャルメディア・プラットフォームを通じて、個人投資家や顧客、一般市民から資金を調達する手法である。例えば、英国を拠点とするオンライン資金調達プラットフォームJustGivingは、COVID-19危機の際、弱者、高齢者、低所得者に緊急食糧を提供するために約7,705.8ドルを集めた。これにより、業界の食糧援助や社会サービスへの供給が拡大し、業界団体が食糧サービスの需要を満たすことができるようになった。このように、クラウドファンディングの成長は、コミュニティ・フード・サービス市場の成長の主要な推進力として作用すると予想される。栄養価の高い食品の消費の増加は、今後コミュニティ・フード・サービス市場の成長を促進すると予想される。栄養価の高い食品とは、人体の適切な機能に必要なビタミンなどの必須栄養素を提供する食品を指す。コミュニティ・フード・サービスは栄養価の高い食品を提供するという重要な役割を担っている。なぜなら、コミュニティ・フード・サービスはバランスの取れた健康増進に役立つ食事を提供してコミュニティの栄養ニーズをサポートし、より良い健康と全体的な幸福を育むからである。例えば、米国を拠点とする非営利団体である国際食品情報協議会の調査報告によると、2022年には、米国人の52％が食事療法や食事パターンを実践していると回答している。さらに2022年7月、米国を拠点とする非営利団体フード・インサイトが発表した報告書によると、食と健康に関する調査参加者の52%が特定の食事や食事パターンを実践しており、2021年の39%から増加している。上位はクリーン・イーティング（16％）、マインドフル・イーティング（14％）、カロリー計算（13％）だった。したがって、健康志向の消費者とライフスタイルの変化の高まりが、無乳糖食品市場の成長を促進している。コミュニティ・フード・サービス市場の新たな傾向として、コミュニティ・フード・サービス要件に対応する様々なプログラムの立ち上げが挙げられる。例えば2023年には、学校が休みの夏季に子供たちに無料で食事を提供するサマー・フード・サービス・プログラムが開始される。このプログラムには、対象となる農村地域向けの恒久的な非合同給食サービスオプションが含まれる。このプログラムは、子どもたちの食糧不足を解消し、夏の間、栄養価の高い食事を確保するのに役立つ。コミュニティ・フード・サービス市場で事業を展開する大手企業は、「Feds Feed Families 2023」のような食料など様々な貢献目的のフード・プログラムの立ち上げに注力している。Feds Feed Families」は、米国で毎年開催される連邦政府全体の食糧支援活動で、通常は夏季に行われる。例えば、2023年6月、米国の政府機関である米国農務省（USDA）は、連邦政府職員が希望するフードバンクや食料配給所に食料、サービス、時間などの現物寄付を行うことを奨励する自発的なフードドライブ「Feds Feed Families 2023」プログラムを開始した。このプログラムは、一般的に寄付が少なく、子供のいる家庭が学校給食プログラムを利用できない夏休みに、フードバンクが食料需要の増加に対応できるよう支援するために開始された。 2022年、グラブハブは34以上の非営利団体と提携し、全国各地のコミュニティに有意義な変化をもたらしている。グラブハブは、食事を必要としている個人や家族に、すぐに食べられる食事や食料品を直接配る支援活動を拡大しました。このプログラムにより、545,000食以上の食事、280万ポンドの食料が提供され、グラブハブが支援する食料回復プログラムの地理的拡大が実現しました。コミュニティ・フードサービス市場で事業を展開する主な企業には、フィーディング・アメリカ、シティ・ハーベスト、イコール・ハート、ボランティアズ・オブ・アメリカン、A.D.フードサービス、グラッツィ・ケータリング、CRSエンプロイメント・サービス、フィードモア・ウエスタン・ニューヨーク、GIICA LLC、チャタ・テクノロジーズ・インクなどがある、セカンド・ハーベスト・フード・バンク・オブ・グレーター・ニューオリンズ・アンド・アカディアナ、グッド・シェパード・フード・バンク、グッド・フォーチュン・レストラン、ミールズ・オン・ホイールズ・アソシエーション・オブ・アメリカ、ミールズ・オン・ホイールズ・ミニストリー、ドーメン・カンパニー財団、救世軍国際信託、国連国際児童緊急基金、サンクチュアリ・マネジメント社、ワールド・フード・プログラム、フード・ファインダーズ・フード・バンク、コモン・グラウンド、ミールズ・オン・ホイールズ・アソシエーション・オブ・アメリカ、CRSエンプロイメント・サービス、A.D.フード・サービス、フィードモア・ウエスタン・ニューヨーク西ヨーロッパは、2024 年のコミュニティ・フード・サービス市場で最大の地域であった。アジア太平洋地域はコミュニティ・フード・サービス市場で2番目に大きい地域であった。コミュニティフードサービス市場レポートの対象地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカである。コミュニティ・フードサービス市場レポートの対象国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、イタリア、スペイン、カナダである。

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