レッドベリーとは、様々な植物や低木から採れる、小さくて丸い果実を指す。甘酸っぱい風味で知られ、ビタミン、抗酸化物質、食物繊維を豊富に含む。赤い果実は、料理、お菓子作り、飲料、生菓子として広く利用されている。また、その鮮やかな色から、飾りや料理のデコレーションとしても人気がある。 なお、この市場の見通しは、世界的な貿易関係や関税の急激な変化によって影響を受けている。本レポートは納品前に更新され、改訂された予測や定量化された影響分析を含む最新の状況が反映される予定である。報告書の「提言」と「結論」のセクションは、めまぐるしく変化する国際環境に対応する事業体の戦略を示すために更新される予定である。 レッドベリーの主な種類は、レッドラズベリー、チェリー、ストロベリー、ブドウなどである。レッドラズベリーは小粒の赤い果実で、甘みがありながら少し酸味があることで知られている。自然界には有機栽培と慣行栽培があり、パウダー、ピューレ、濃縮果汁などさまざまな形態がある。用途としては、ベーカリー、乳製品、製菓、飲料などがあり、バルクや小売などさまざまなエンドユーザーによって使用される。 レッドベリーの市場規模は近年力強く成長している。2024年の186億ドルから2025年には年平均成長率（CAGR）5％で196億ドルに成長する。歴史的期間の成長は、天然フレーバーに対する需要の増加、健康志向の消費者の増加、ワインの生産量の増加、レッドベリーの輸入量の増加、オーガニック製品に対する意識の高まりに起因している。 レッドベリーの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）5％で238億ドルに成長する。予測期間における成長は、レッドベリーの消費量の増加、スムージーやジュースの人気の高まり、低カロリーの選択肢に対する消費者の嗜好、持続可能な調達への注目、植物ベースの食生活の人気の高まりに起因している。予測期間における主な動向としては、食品産業における利用の増加、農業における技術の進歩、化粧品へのベリーの導入、製品品種の拡大、健康効果に対する認識などが挙げられる。 市場は以下のように区分される： タイプ別タイプ別：レッドラズベリー；チェリー；ストロベリー；ブドウ；その他 性質別オーガニック; コンベンショナル 形態別パウダー; ピューレ; 濃縮ジュース; その他の形態 用途別ベーカリー; 乳製品; 製菓; 飲料; その他の用途 エンドユーザー別：バルク；小売 ワインの生産量の増加が、レッドベリー市場の今後の成長を促進すると予想される。ワイン生産とは、ブドウを栽培し、果汁を発酵させ、破砕、発酵、熟成、瓶詰めといった様々な段階を経てワインに変換するプロセスを指す。ワインの生産量が増加している背景には、消費者の需要の増加、プレミアム飲料への嗜好の変化、世界的なワイン市場の拡大がある。赤い果実は、天然の糖分、タンニン、風味をもたらし、ワインの複雑さ、バランス、熟成能力、構造、味わいを向上させることで、ワインの生産性を高める。例えば、2024年1月、英国の農業団体であるカントリー・ランド・アンド・ビジネス・アソシエーション（Country Land and Business Association）は、英国が2022年に1,220万本のワインを生産し、2032年には2,470万本に増加すると予測していると報告した。したがって、ワインの生産量の増加がレッドベリー市場を牽引している。 レッドベリー市場で事業を展開する主要企業は、限られた農地、水不足、環境への影響といった主要課題に対処するため、垂直農法などの持続可能な農法に注力している。垂直農法は作物を積み重ねるように栽培し、土地の使用量を減らして資源効率を向上させる。例えば、2024年6月、米国の屋内垂直イチゴ農園企業であるOishii社は、237,500平方フィートの垂直イチゴ施設であるAmatelas Farmを立ち上げた。この先進的な農園は、約50台のAI駆動ロボットを統合して栽培条件を最適化し、主に50エーカーの太陽光発電所からのエネルギーで運営されている。従来の農園の20倍の量のイチゴを生産し、水の使用量を95％削減し、農薬も不要にした。この農園は年間を通じて生産されるため、外部の気候条件に左右されることなく安定した供給が保証され、環境の持続可能性とサプライチェーンの両方の課題に対処している。 2023年7月、ドイツを拠点とする食品・飲料製造会社Doehler社は、SVZ International B.V.を非公開の金額で買収した。この買収により、SVZ社はそのブランド・アイデンティティと労働力を維持することができ、顧客に対する切れ目のないサービスと品質を確保することができる。この戦略的な動きにより、Doehler社の天然赤色果実・野菜原料のポートフォリオが強化され、米国と日本における市場でのプレゼンスが拡大する。SVZインターナショナルB.V.はオランダを拠点とするレッドベリーのプロバイダーである。 赤い果実市場で事業を展開している主な企業は、Sudzucker AG、Ingredion Incorporated、AGRANA Beteiligungs-AG、Dohler Group SE、Ocean Spray Cranberry Inc.、Ardo NV、SunOpta Inc.、Hortex Group、Harvest Hill Beverage Company、Wyman's of Maine、Graceland Fruit Inc、タウンゼント・ファームズ社、クロップスNV社、フルーツドール社、ロイヤル・リッジ・フルーツ社、サンベル社、ミルン・フード・プロダクツ社、ベリーヒル・フーズ社、ダイアナ・グループ社、ノースウエスト・ベリー協同組合、パシフィック・コースト・フルーツ・プロダクツ社 2024年のレッドベリー市場で最大の地域はヨーロッパであった。赤い果実市場レポートでカバーされている地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカです。 赤い果実市場レポートでカバーされている国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、カナダ、イタリア、スペインです。

1.概要と重要な洞察 2.目次 3.表一覧 4.図表一覧 5.市場の定義と主要セグメント 6.世界市場の動向と戦略的アプローチ 7.世界の過去の市場規模および成長率（2019年～2024年）、金額（億ドル） 8.世界の予測市場規模・成長率（2024〜2034F）、金額（億ドル） 9.世界市場のセグメンテーション 9.1.世界市場のセグメンテーション（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.地域・国別市場分析 10.1.地域別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 10.2.国別の世界市場（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 11.アジア太平洋市場 11.1.アジア太平洋市場の分析 11.2.アジア太平洋地域の市場区分（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 12.中国市場 12.1.中国市場の分析 12.2.中国市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 13.インド市場 13.3.インド市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 14.日本市場 14.1.日本市場の分析 14.2.日本市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 15.オーストラリア市場 15.1.オーストラリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 16.インドネシア市場 16.1.インドネシア市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年、金額（億ドル） 17.韓国市場 17.1.韓国市場の分析 17.2.韓国市場のセグメント化（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 18.西欧市場 18.1.西欧市場の分析 18.2.西欧市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 19.イギリス市場 19.1.イギリス市場のセグメント（過去と予測）、2019年～2034F、金額（億ドル） 20.ドイツ市場 20.1.ドイツ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 21.フランス市場 21.1.フランス市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 22.イタリア市場 22.1.イタリア市場のセグメント（過去と予測）、2019-2034F、金額（億ドル） 23.スペイン市場 23.1.スペイン市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 24.東欧市場 24.1.東欧市場の分析 24.2.東欧市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 25.ロシア市場 25.1.ロシア市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 26.北米市場 26.1.北米市場の分析 26.2.北米市場のセグメント（過去と予測）、2019〜2034F、金額（億ドル） 27.アメリカ市場 27.1.米国市場の分析 27.2.米国市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 28.カナダ市場 28.1.カナダ市場の分析 28.2.カナダ市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 29.南米市場 29.1.南米市場の分析 29.2.南米市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 30.ブラジル市場 30.1.ブラジル市場のセグメント化（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 31.中東市場 31.1.中東市場の分析 31.2.中東市場のセグメント化（過去と予測）, 2019～2034F, 金額（億ドル） 32.アフリカ市場 32.1.アフリカ市場の分析 32.2.アフリカ市場のセグメント（過去と予測）、2019～2034F、金額（億ドル） 33.市場の競争状況 33.上位企業のプロファイル 34.付録