缶詰野菜の世界市場 | BLITZ Portal イノベーション情報プラットフォーム

缶詰野菜の世界市場

Canned Vegetable Global Market

野菜缶詰は、保存のために加工、調理され、密閉容器に密封された野菜を指す。この方法では、野菜を高温で加熱して細菌や酵素を死滅させ、保存期間を延ばす。缶詰にすることで、栄養素と風味を保つことができ、いつでも手軽に食べられる野菜となる。野菜缶詰市場の主な種類は、スライスタイプ、皮むきタイプ、その他のタイプがある。薄く平らにカットされた野菜缶詰は、通常、形も大きさも均一で、そのまま使える。さまざまな流通チャネルには、料理用、サラダ・スープ用、トッピング・ドレッシング用など、さまざまな用途に使用される店舗用と無店舗用がある。なお、この市場の見通しは、世界的な貿易関係と関税の急激な変化によって影響を受けている。本レポートは、改訂された予測や定量化された影響分析を含む最新の状況を反映するため、納品前に更新される予定である。報告書の「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対応するための戦略を示すために更新される予定である。加速する米国の関税賦課と2025年春に勃発する貿易摩擦は、オリーブオイル、チーズ、トロピカルフルーツを含む輸入原材料のコストを引き上げ、食品ブランドに製品の改良を迫ったり、利幅の縮小を受け入れさせたりすることで、食品・飲料セクターに大きな影響を及ぼしている。飲料メーカーも同様の圧力に直面しており、アルミ缶の関税は包装費を増加させる。米国の農産物輸出（大豆、豚肉など）に対する報復関税も、農場から加工までのサプライチェーンを混乱させている。企業はレシピを改良し、可能な限り地元で調達し、商品購入をヘッジして変動に対処している。野菜缶詰の市場規模は近年着実に成長している。<b>2024年の231億ドルから2025年には242億ドルに、年平均成長率（CAGR）5%で成長する。</b>歴史的な期間における成長は、消費者がより多様な風味プロフィールやエスニック料理を求めていること、プレミアム缶詰やオーガニック缶詰への需要が高まっていること、植物ベースの食生活の人気が高まっていること、消費者がより健康的な食品オプションを求めるようになっていること、コンビニエンス食品への需要が高まっていることなどに起因している。野菜缶詰の市場規模は、今後数年間は安定した成長が見込まれる。2029年には<b>年平均成長率（CAGR）5%で290億ドルに成長する。</b>予測期間における成長は、異常気象、小売戦略の変化、都市部を中心とした人口の増加、便利な食品オプションに対する需要の増加、経済の安定、健康上の利点に対する意識の高まりに起因すると考えられます。予測期間の主なトレンドには、機能性成分と強化、技術の進歩、クリーン・ラベリングの重視、革新的なパッケージング・ソリューション、革新的なフレーバーとエスニック品種などがある。今後5年間の成長率4.6%という予測は、この市場に関する前回の予測から0.6%という小幅な減少を反映している。この減少は主に、米国と他国との間の関税の影響によるものである。これは、中国やインドから輸入されるエンドウ豆やニンジンのコストを上昇させ、外食産業や小売業に影響を与えることで、米国に直接影響を与える可能性が高い。また、相互関税や、貿易緊張の高まりと制限による世界経済と貿易への悪影響により、その影響はより広範囲に及ぶだろう。市場は以下のように区分できる：タイプ別タイプ別：スライス；ピール；その他流通チャネル別店舗型；無店舗型用途別料理用；サラダ・スープ；トッピング・ドレッシング；その他の用途様々な包装食品の消費の増加が、今後の野菜缶詰市場の成長を促進すると予想される。包装食品とは、利便性、保存性、流通性を高めるために加工、保存、包装されたものを指し、多くの場合、調理済みまたは調理済みのさまざまな食事、スナック、食材が含まれる。パッケージ食品の消費は、ライフスタイルの変化、利便性への要求、食品市場のグローバル化により増加傾向にあり、手早く簡単な食事の解決策を求める消費者に多様な選択肢を提供している。野菜缶詰は食事の準備を簡素化し、風味を向上させる。例えば2023年6月、英国を拠点とする調査分析機関ユーロモニター・インターナショナルが発表した報告書によると、日本における包装食品の小売売上高は2026年までに2,359億ドルに達すると予測され、2022年比で9.1%増、196億ドルの急増を示す。したがって、さまざまな包装食品の消費の増加が野菜缶詰市場の成長を牽引している。野菜缶詰市場の主要企業は、有機野菜缶詰を提供する革新的な製品を導入することで収益を伸ばすことを優先している。有機野菜缶詰は、化学合成農薬や化学肥料を使わずに栽培され、完熟した状態で収穫され、保存料を加えずに缶詰に保存されるため、有機の完全性が保たれる。例えば、2022年12月、米国の消費者向けパッケージ商品会社であるグリーンサム社は、テイクルート・オーガニクスを発売した。テイクルート・オーガニクスのコレクションには、カリフォルニア州セントラル・バレーの家族経営農家で収穫された、USDAオーガニック認証およびNon-GMO Project Verifiedを取得した高品質のトマト缶詰が各種揃っている。同社は、ダイストマト、クラッシュトマト、ホールピールトマト、トマトソース、トマトペーストなど様々なトマト製品を製造している。これらのトマトは酢で熟され、鮮度が最高の状態でパックされているため、濃厚で素晴らしい味わいとなっている。 2023年9月、米国の食品流通・加工会社であるセネカ・フーズ・コーポレーションは、B&Gフーズからグリーン・ジャイアントの米国におけるシェルフステーブル事業を非公開の金額で買収した。この買収により、セネカは冷凍・缶詰野菜の代名詞である人気商品を幅広く入手できるようになり、栄養価が高く高品質な食品を提供するという目標に沿うことを目指す。B&G Foods Inc.は米国を拠点とする食品持株会社である。センチュリー・パシフィック・フード社、ランデック社、CHBグループ、バンマイ社、プラネット・グリーン・ホールディングス社、チェント・ファイン・フーズ社、アヤム・ブランド社、エディンバラ・プロダクツ社、リビーズ社、ファーマーズ・マーケット・フーズ社、メディテラネア・ベルフィオーレSRL社 2024年の野菜缶詰市場では北米が最大地域であった。アジア太平洋地域は予測期間中に最も急成長する地域となる見込みである。野菜缶詰市場レポートの対象地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカである。野菜缶詰市場レポートの対象国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、イタリア、スペイン、カナダです。

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商品コード

12b46e3b-a14a-41a8-8472-4d052d2ae7e0

023013

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