食品・飲料のEコマースの世界市場 | BLITZ Portal イノベーション情報プラットフォーム

食品・飲料のEコマースの世界市場

Food And Beverages E-Commerce Global Market

食品・飲料（F&B）のeコマースとは、主に家庭消費向けの食品・飲料と関連サービスのオンライン販売を指す。食品・飲料のeコマースは、原材料や飲料の加工、包装、流通、販売用のオンライン・ポータルやアプリケーションで構成される。食品・飲料（F&B）eコマースの主な種類は、食料品の宅配とピックアップ、DTC商品、ミールキット、新鮮な調理済み食品、レストランの食事宅配である。DTC商品とは、卸売業者を仲介に使ったり、小売店での販売に限定したりするのではなく、消費者に直接商品を流通させる方法を指す。様々な配送チャネルが含まれ、ピックアップ、家庭が利用する宅配、ビジネスエンドユーザーが利用する。なお、この市場の見通しは、世界的な貿易関係や関税の急激な変化によって影響を受けている。本レポートは、改訂された予測や定量化された影響分析を含む最新の状況を反映するため、納品前に更新される予定である。報告書の「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対応する事業体の戦略を示すために更新される予定である。 2025年春、米国の関税の急激な引き上げとそれに伴う貿易摩擦は、小売・卸売部門、特に調達、在庫管理、価格戦略に大きな影響を及ぼしている。電化製品、アパレル、家具、加工食品を含む輸入消費財に対する関税の引き上げは、小売業者や卸売業者の調達コストを引き上げ、多くの業者は最終消費者向けの価格を引き上げるか、損失を吸収する必要に迫られている。価格決定力の限られた中小企業は特に脆弱で、しばしば利幅の縮小や競争力の低下に直面する。また、国際的なサプライチェーンにおける遅延や不確実性に対処するため、在庫サイクルも混乱する。さらに、海外市場における報復関税は、米国ブランドの輸出機会を縮小し、収益の伸びを制限している。これに対応するため、企業は国内および地域のサプライヤーにシフトし、サプライチェーンの回復力に投資し、データ主導の需要予測を導入して、コスト変動を回避し、顧客満足度を維持しようとしている。食品と飲料の e-コマース市場規模は近年急成長している。2024年の6,562億ドルから2025年には7,652億ドルへと、年平均成長率（CAGR）17%で成長する。歴史的期間の成長は、クリーンラベル、オーガニック、非gmo製品の増加、アルコール消費量の増加、Z世代とY世代の成人によるペット飼育の増加、新興市場の力強い経済成長、加工食品需要の増加の影響、オーガニック製品の利点に対する意識の高まり、健康志向の消費者の増加に起因している。食品・飲料のeコマース市場規模は、今後数年間で急成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）17%で1,4427億ドルに成長する。予測期間の成長は、組織小売の普及率の上昇、調理済み製品への需要の増加、経済成長の加速、世界人口の増加に起因すると考えられる。予測期間中の主な動向としては、消費者の健康関連の懸念に対応するために製品に天然原料を使用することに注力すること、水分補給と栄養補給のために機能性飲料を提供することに注力すること、増大する需要に対応するために微量蒸留/職人技による蒸留酒に注力すること、栄養素を保持し有害な微生物を除去するために高圧殺菌技術に注力すること、などが挙げられる、健康食品に対する意識の高まりに対応したクリーンラベル製品の提供、生産効率を最大化するためのロボット工学と自動化技術の採用、たばこに含まれる有害物質を減らし喫煙体験を向上させる革新的フィルター技術の活用、eコマース・プラットフォームでの製品提供に注力、食品・飲料の製造に職人的調理法を用いることに注力する。今後5年間の成長率17.2%という予測は、この市場に関する前回の予測から0.2%という小幅な引き下げを反映している。この減少は主に、米国と他国との間の関税の影響によるものである。特殊食品とワインに対する関税障壁は、国境を越えたフルフィルメント・モデルを混乱させ、オンライン・チャネルを通じた世界料理に対する消費者の意欲を減退させる可能性がある。また、相互関税や、貿易緊張の高まりと制限による世界経済と貿易への悪影響により、その影響はより広範囲に及ぶだろう。市場は以下のように区分できる：タイプ別食料品の宅配とピックアップ、消費者直販（DTC）製品、ミールキットと新鮮な調理済み食品、レストランの食事宅配配達チャネル別：店舗受け取り、ホームデリバリー店舗受け取り、宅配エンドユーザー別世帯, 企業スマートフォンユーザーの増加により、食品・飲料（F&B）のEコマース売上が世界的に盛り上がっている。スマートフォンユーザーはF&B業界にとって主要なオンラインショッパーであり、その増加に伴い、食品・飲料のオンラインショッピングが増加する可能性がある。例えば、2023年2月、英国の金融行為当局であるUswitch Limitedによると、2022年から、英国のモバイル接続数は7,180万となり、2021年より3.8％（約260万）増加した。英国の人口は2025年までに6,830万人に増加し、そのうち95％（約6,500万人）がスマートフォンを所有すると予想されている。したがって、スマートフォンユーザーの増加とインターネットの普及が食品・飲料eコマース市場の成長を促進している。機能性食品と調理済み食品の消費拡大が、食品・飲料eコマース市場の今後の成長を促進すると予想される。機能性食品とは、通常の食事の一部として摂取することで、基本的な栄養を超えた健康上のメリットをもたらす製品である。食品と飲料のeコマース・プラットフォームは、機能性食品への便利なアクセスを提供し、オンライン・ショッピングを通じてより健康的なライフスタイルを促進する。例えば、2024年4月、カナダに本拠を置く政府機関であるカナダ農業食糧省（Agriculture and Agri-Food Canada）は、すぐに食べられる（RTE）食品である調理済み食品の2023年の売上高が31億9,000万ドル（44億カナダドル）に達し、調理済み食品の価格は2023年に66億3,365万ドル（91億4,790万カナダドル）となり、2022年の63億6,220万ドル（87億7,360万カナダドル）から増加したと発表した。したがって、機能性食品の消費拡大が食品・飲料eコマース市場を牽引している。テクノロジーの増加と、あらゆる製品やサービスに対する人間のインタラクションの変化に伴い、食品・飲料（F&B）製品やサービスのオンライン・ショッピングやネット・サーフィンは昼夜逆転している。これはF&B eコマースにプラスの影響を与えている。2022年には、オンラインショッピング利用者は21億4,000万人となり、世界人口の27％を占めた。消費者の80%は、購入に関する詳細な情報を好み、これは購買決定を下す上で極めて重要だと考えている。したがって、この傾向はオンライン食品・飲料ビジネスの可能性を押し上げ、拡大させるだろう。食品・飲料のeコマース市場で事業を展開する主要企業は、同市場で収益を上げるために戦略的パートナーシップに注力している。製品提供の拡大、新たな顧客層へのリーチ、サプライチェーンの効率化などによる企業間のコラボレーションである。例えば、2022年9月、飲料アルコールブランド向けeコマース・ソリューションのプロバイダーである米国のThirstie Inc.は、英国の蒸留酒会社William Grant & Sons Ltd.と提携した。この提携により、サーチーとウィリアム・グラント＆サンズ社は、ウィリアム・グラントのグローバルeコマース戦略を拡大し、プレミアムスピリッツのポートフォリオへのデジタルアクセスを消費者に提供することになる。 2022年3月、インドのパーソナルケア製品の製造・販売会社であるEmami Ltd.は、TruNative F&B Pvt.Ltd.の株式19%を取得した。この買収により、エマミ社は新たな事業分野に参入することになる。Trunative F&Bはムンバイを拠点とするD2C栄養会社である。食品・飲料のeコマース市場で事業を展開している主な企業には、ウォルマート、アマゾン・ドット・コム、コニンクライク・エーホールド・デルハイズ、アリババ・グループ・ホールディング・リミテッド、ターゲット、クローガー、ゼネラル・ミルズ、ペプシコ、ビッグバスケット、スウィギー、ゾマト、アマゾン・フレッシュ、ブリンク・コマース・プライベート・リミテッド、メイチュアン、ウールワース・グループ、エレメ・インク、ダンダン、ヴィップショップ、アマゾン・チャイナ、Flaschenpost SE、Shop.rewe.de、Amazon EU Sarl、Bofrost.de、Cooperative U Enseigne、Auchan Retail France SAS、ITM Alimentaire International SAS、Mercadona.es、Carrefour.es、Coop Sverige AB、MatHem i Sverige AB、Utkonos、Auchan、Sima-Land OOO、Frisco S.A.、Auchan Polska Sp. z o.o.、emag.ro、Rohlik.cz Finance as、Finestore Distribution S.r.l.、Sobeys Inc、Loblaws Inc、Walmart Canada、Costco Wholesale Corporation、Chedraui Group、HelloFresh、Albertsons Companies、Dia ArgentinaInc.S.A., mercadolibre.com.ar., Cencosud Retail SA, Majid Al Futtaim Group, LULU UAE, Souq, Kibsons, Strauss Coffee B.V., Panko Group Ltd., Ecart Internet Services Nigeria Limited, Jumia Nigeria, Drinks.ng, Carrefour Egypt. 2024年の食品・飲料（F&B）eコマース市場で最大の地域は北米であった。アジア太平洋地域は、世界の食品・飲料（F&B）eコマース市場シェアで2番目に大きい地域であった。食品・飲料eコマース市場レポートの対象地域は、アジア太平洋、西欧、東欧、北米、南米、中東、アフリカである。食品・飲料eコマース市場レポートの対象国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、イタリア、カナダ、スペインです。

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10a128ba-9278-4ede-aad1-78e9f8059729

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