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チェリーグローバルマーケット

Cherries Global Market

チェリーは小さくて丸い多肉質の果実で、硬い石のような穴があり、通常赤か濃い紫色をしている。生食が一般的で、デザート、ジャム、ソース、飲料に使われる。この市場の見通しは、世界的な貿易関係と関税の急激な変化によって影響を受けていることに留意されたい。本レポートは、改訂された予測や定量化された影響分析を含む最新の状況を反映するため、納品前に更新される予定である。報告書の「提言」と「結論」のセクションは、目まぐるしく変化する国際環境に対処する事業体のための戦略を示すために更新される予定である。チェリーの主な種類はスイートとサワーである。スイート・チェリーはジューシーな果実で、鮮やかな色と楽しい味で知られている。さくらんぼの品種には、ビング、レニエ、ランベール、ラパンなどがあり、スーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインショップなどで直接消費されるほか、ケーキやベーカリー、キャンディーやスナック、ジャムやジュース、アルコール飲料などの用途に流通している。チェリーの市場規模は近年力強く成長している。2024年の630億ドルから2025年には年平均成長率（CAGR）9％で687億ドルに成長する。歴史的期間の成長は、チェリーの健康上の利点に対する認識、可処分所得、都市化、チェリー産業の成長を支援する政府の政策と規制、新鮮で健康的な食品オプションに対する消費者需要の増加、消費者の嗜好の変化に起因する。チェリー市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれる。2029年には年平均成長率（CAGR）9％で957億ドルに成長する。予測期間の成長は、有機および自然食品への需要の高まり、チェリー業界における持続可能性と環境責任への注目の高まり、電子商取引プラットフォームとオンライン販売チャネルの台頭、機能性食品と栄養補助食品への関心の高まり、チェリーの栽培技術と作物管理の改善などに起因すると考えられる。予測期間における主な動向には、スナックとしてのドライチェリーの人気の高まり、スーパーマーケットで入手可能なチェリー品種の拡大、チェリー入り飲料やカクテルへの関心の高まり、チェリー栽培における持続可能な農法の採用、チェリーをベースにした革新的なスキンケア製品の開発などがある。市場は以下のように区分される：タイプ別タイプ別：スイート；サワー品種別品種別: ビング; レイニア; ランベール; ラパン用途別直接消費; ケーキ・ベーカリー; キャンディー・スナック; ジャム・ジュース; アルコール飲料; その他の用途流通チャネル別スーパーマーケットまたはハイパーマーケット；コンビニエンスストア；オンライン植物ベースの食生活の人気の高まりが、今後のチェリー市場を牽引すると予想される。植物ベースの食事とは、果物、野菜、穀物、ナッツ、種子など、植物由来の食品を主に、またはそれのみを摂取する一方で、肉、乳製品、卵などの動物性食品を避ける、または最小限に抑えることである。植物性食品の人気が高まっているのは、健康上の利点、環境への配慮、動物福祉に関する倫理的配慮に対する意識の高まりによるものである。チェリーは、サラダ、スムージー、デザート、ソースなどの風味豊かな食材として植物性食生活に利用されている。例えば、2023年4月、米国の非営利団体Good Food Instituteによると、2022年、植物性食肉の世界小売売上高は61億ドルに達し、前年比ドル売上高8％増、重量売上高5％増を反映している。従って、植物性食の人気の高まりがチェリー市場を牽引している。チェリー市場の主要企業は、収穫プロセスを最適化し、サプライチェーン・マネジメントを強化するため、革新的な生産ラインに注力している。独創的な生産ラインには、製造作業を最適化し生産性を向上させるための最先端技術、自動化、効率的な方法が組み込まれている。例えば、2024年4月、米国のリンゴ包装・栽培・出荷会社であるFirstFruits Farms Inc.は、ワシントン州プレスコットに最先端のチェリー生産ラインを導入した。完全自動化を可能にする高度な技術が自慢で、顧客に一流の果物を確実に届ける。UNITECのソリューションは、レイニアとダークスウィートの両チェリー品種をシームレスに処理できるように構成され、クラムシェル、パウチバッグ、トップシール機能などのパッケージング・オプションを組み込んでいる。この合理化された装置により、同社の生産能力は大幅に向上する。 2023年10月、米国を拠点とする青果物業者の販売・マーケティング・ネットワーク会社であるフルーチュラは、ギディングス・フルーツを非公開の金額で買収した。この買収により、フルーチュラはギディングス・フルーツの通年プレミアムチェリー供給と、特に欧州、環太平洋、中国を中心とする国際市場の強みを活用し、チェリー市場における存在感を高めることができた。ギディングス・フルーツ社はチリを拠点とし、有機および慣行栽培のチェリーとベリーを提供している。チェリー市場に参入している主な企業は、Dole Plc、Del Monte Foods Inc.、Maple Leaf Foods、Unifrutti Group、Gebbers Farms、Stemilt Growers、WASHINGTON FRUIT GROWERS、Driscoll's Inc.、Borton Fruit、Zirkle Fruit Company、Chelan Fresh、Columbia Fruit Packers Inc、Domex Superfresh Growers, Rainier Fruit Co., Valley Fresh Produce, Naturipe Fruits, Smeltzer Orchard Company LLC, CMI Orchards LLC., Leelanau Fruit Co., Alaraagri.com, Hood River Cherry Company, Global Green Company, CherryHill Orchards Pty Ltd., Perfecta Produce, AMAZONIA BIO アジア太平洋地域は、2024年のチェリー市場において最大の地域であった。アジア太平洋地域は、予測期間において最も急成長する地域となる見込みである。チェリー市場レポートでカバーされている地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカです。チェリー市場レポートの対象国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、カナダ、イタリア、スペインです。

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